Bei jeder Entscheidung, die ein Biobauer trifft, müssen Risiken und Chancen berücksichtigt werden. Was ist das Risiko, eine neue Sorte zu pflanzen, im Vergleich zur potenziellen Belohnung? Um wie viel kann sich der Ertrag durch die Verwendung eines natürlichen Düngers im Vergleich zu den Anwendungskosten verbessern? Ist der Nährwert einer Bodenverbesserung mit einem versteckten Risiko verbunden? Vor dem Anwenden neuer Produkte werden die Vorteile von Bodenfruchtbarkeit muss sorgfältig gegen die Risiken abgewogen werden, und der erste Schritt besteht darin, potenzielle Kontaminationsquellen zu identifizieren.

Während die Debatte über mögliche Pestizidanreicherung in fortgesetzt wird Kompost aus konventionellen Rohstoffen bezogen, Anleitung zum Nationalen Bio-Programm (NOP) 5016 hilft bei der Bewältigung der Anforderungen an unvermeidbare Restumweltkontaminationen (UREC). Die Prüfung von Pestizidrückständen ist heute eine Pflichtpraxis für Bio-Zertifizierer. Das National Organic Standards Board Der Unterausschuss für Pflanzen hat kürzlich ein Diskussionsdokument über die Kontamination von Betriebsmitteln zusammengestellt und versucht, neue Wege zur Bewältigung potenzieller Risiken zu entwickeln. Sie diskutieren immer noch über dieses Konzept, aber öffentliche Kommentare sind erwünscht. Kommentarfristen werden auf der bekannt gegeben USDA NOP-Website vor jedem Treffen. Das nächste Treffen findet vom 27. April bis 1. Mai 2015 in La Jolla, CA, statt.

Pestizide sind nur eine Art von Schadstoffen, die Biobauern berücksichtigen müssen. Das Risiko einer Kontamination mit Krankheitserregern ist ein weiteres anhaltendes Problem, das von der EU zum Guten oder Schlechten angegangen wird Gesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit. Die Schwermetallkontamination hat jedoch außer einem jüngsten Vorfall im Zusammenhang mit der Arsenkontamination von Reis nicht viel Aufmerksamkeit erhalten. Da Klärschlamm nach den Bio-Standards ausdrücklich verboten ist, sehen manche Menschen Schwermetalle als geringes Risiko für den Bio-Landwirt an. Es ist wichtig zu wissen, dass andere Schwermetallquellen in ein organisches System eingeführt werden können.

Die USDA Bio-Vorschriften Erkennen Sie das Risiko einer Schwermetallkontamination in §205.203 (c): „Der Hersteller muss pflanzliche und tierische Materialien so verwalten, dass der Gehalt an organischer Substanz im Boden auf eine Weise erhalten oder verbessert wird, die nicht zur Kontamination von Pflanzen, Boden oder Wasser durch Pflanzennährstoffe beiträgt , pathogene Organismen, Schwermetalle oder Rückstände verbotener Substanzen. “ Die Vorschriften sehen jedoch keine Grenzwerte für Kontaminationen oder Richtlinien zur Vorbeugung vor.

Während Zertifizierer von Biobauern verlangen, Managementpraktiken zu identifizieren, die diese Managementanforderung im Rahmen der Organischer SystemplanHersteller, die eine HACCP-Bewertung (Hazard Analysis and Critical Control Points) oder einen anderen Risikobewertungsplan abgeschlossen haben, können auch Schwermetalltests als Kontrollmethode durchführen. Zertifizierer können auch zusätzliche Tests anfordern, wenn der Verdacht auf eine mögliche Kontamination besteht. Aber wenn Sie die Risiken nicht kennen, wie können Sie die entsprechenden Kontrollen implementieren?

Obwohl einige Schwermetalle natürlich im Boden vorkommen, besteht das Risiko, wenn diese natürlich vorkommenden Elemente in hohen Konzentrationen vorkommen oder wenn sich ihre synthetischen Gegenstücke in verarbeiteten Abfallströmen ansammeln. Ein Beispiel hierfür ist Hühnermist. Hühnermist enthält viel Stickstoff und Phosphor, kann aber aufgrund herkömmlicher arsenhaltiger Futtermittelzusatzstoffe auch mit Schwermetallen kontaminiert sein. Nach den Bio-Vorschriften ist Gülle von konventionellen Tieren für die Fruchtbarkeit in Biobetrieben zugelassen. Während Phosphatgestein einen wertvollen Nährstoff liefert, enthalten einige Quellen Mineralvorkommen mit einem hohen Gehalt an Arsen und Cadmium. Aus den gleichen Gründen, aus denen sich Pestizidrückstände im Kompost ansammeln können, unterliegen Schwermetalle auch während der Kompostierung einer Konzentration. Während gezeigt wurde, dass einige Kompostierungsmethoden bestimmte Pestizide abbauen, sind Schwermetalle eine elementare Verunreinigung, die sich während des Kompostierungsprozesses nicht zu kleineren, weniger schädlichen Molekülen abbaut.

Die Die Association of American Plant Food Control Officials (AAPFCO) veröffentlicht Standards für Schwermetallkontaminationen in Düngemitteln, die viele staatliche Düngemittelplatten übernommen haben. Die AAPFCO-Standards definieren die maximale Kontamination von Düngemitteln basierend auf ihrem Phosphat- und / oder Mikronährstoffgehalt. Hier bei OMRI (dem Organic Materials Review Institute) haben wir auch einen vereinfachten Satz von Schwellenwerten entwickelt, die sich mit potenziellen Kontaminationen für in der ökologischen Produktion verwendete Ausgangsmaterialien befassen. Die OMRI-Standards berücksichtigen die typische Laderate identifizierter Materialien mit hohem Risiko. Beispielsweise werden Kompost, Gülle und Mulch mit relativ höheren Beladungsraten ausgebracht und haben daher niedrigere Schwellenwerte als abgebaute Mineralien und Asche, die im Allgemeinen mit niedrigeren Mengen ausgebracht werden.

OMRI erfordert Schwermetalltests für viele Arten von Düngemittelprodukten. Wenn der Test ergibt, dass Schwermetalle eine bestimmte Konzentration überschreiten, kann das Produkt entweder mit einer „Vorsicht“ -Einweisung in die OMRI-Liste aufgenommen werden oder möglicherweise als nicht für die OMRI-Liste in Frage kommen. Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über die Schwellenwerte:

OMRI Schwermetallstandards

OMRI Schwermetallstandards
Level 1 = Ebene, auf der OMRI eine „Warnhinweis“ für ein bestimmtes Produkt in der OMRI-Produktliste in Bezug auf das Potenzial für eine langfristige Kontamination basierend auf dem Gehalt an elementaren Kontaminanten abgibt

Level 2 = Stufe, bei der ein Produkt aufgrund des Risikos einer Bodenverunreinigung nicht für die OMRI-Produktliste zugelassen ist

OMRI bewertet Eingabematerialien, um ihre Eignung für die Verwendung in einem organischen System zu bestimmen, und veröffentlicht eine Liste konformer Produkte. Produkte, die über den festgelegten Schwellenwerten getestet werden, sind mit einem Warnhinweis in der gekennzeichnet OMRI Produktliste © und auf der Websuche bei OMRI.org. Züchtern, die diese Produkte verwenden, wird empfohlen, ihre Verwendung auf der Grundlage des Potenzials zu beschränken, dass regelmäßige Anwendungen zu einer Verschlechterung des Bodens führen können. Materialien, die über dem oberen Schwellenwert getestet werden, sind für die OMRI-Auflistung nicht geeignet.

Der erste Schritt im Risikomanagement besteht darin, das Risiko zu identifizieren. Obwohl einige bedenkliche Kontaminanten mit bloßem Auge möglicherweise nicht sichtbar sind, können Erzeuger anhand der OMRI-Produktliste eine fundierte Entscheidung treffen.

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