Weideschweinefleisch
Wir glauben, dass es eine gesunde und humane Art gibt, Schweinefleisch zu züchten.
Als wir unsere hochmoderne Weide bauten Schweinefabrik 2015 wollten wir ein skalierbares Modell für andere Landwirte schaffen, die Schweine richtig aufziehen möchten. Die Anlage und die XNUMX Hektar große umliegende Weide dienen als unser Labor. Dort untersuchen wir bewährte Verfahren für die Aufzucht von Schweinen, die den Landwirten, Tieren und dem Land zugute kommen.
Das Problem mit Schweinefleisch
97% der kommerziellen Schweine werden in kleinen Ställen mit Betonboden im Innenbereich aufgezogen. Fast die Hälfte wird in konzentrierten Tierfütterungsbetrieben (CAFO), auch als Fabrikfarmen bekannt, aufgezogen. Diese intensiven Operationen führen zu Überfüllung, Tierstress, Krankheiten und übermäßigem Abfall. Die Vereinigten Staaten sind nach China einer der größten Produzenten dieser Art von konventionellem Schweinefleisch. Wir haben unsere Einrichtung und Forschung zu Weideschweinefleisch entwickelt, weil wir glauben, dass Tiere auf andere Weise aufgezogen werden können - eine, die zu einem gesünderen Produkt für Menschen und den Planeten führt.
Vorteile von Weideschweinefleisch
Tierschutz
Weidetiere können ihr natürliches Verhalten frei ausdrücken. Sie sind weniger gestresst und verstehen sich besser miteinander und mit den Handlern.
Diverse Diät & Ernährung
Schweine, die Futter suchen, haben Zugang zu einer Vielzahl von Pflanzen und Insekten, die sie gesund und unterhaltsam halten. Schweine sind schlau und brauchen Abwechslung.
Reduzierte Kosten
Das Weiden auf der Weide bedeutet, dass Schweine weniger Futter benötigen, was in der Regel ein teurer Aufwand ist.
Was wir studieren
Einige der Fragen, die wir stellen, sind:
- Wie können wir die Auswirkungen von Schweineparasiten reduzieren?
- Wie viel Weide fressen die Schweine?
- Wie viel Futter spart die Weide?
- Wie oft müssen die Tiere bewegt werden?
- Wie hoch ist die Besatzrate (Anzahl der Tiere, die eine Weide für einen bestimmten Zeitraum unterstützen kann) für Schweine auf der Weide? und
- Wie können wir die Landverschlechterung minimieren?
Unsere aktuelle Forschung analysiert:
- Gülle- und Weidemanagement zu Schweineparasiten reduzieren in der biologischen Weide Schweinefleischproduktion
- Die Nährstoffzusammensetzung der Pflanzen auf unseren Weiden, sowohl vor als auch nach der Beweidung
- Schweinegewichte im Verhältnis zur Art der Weide und Größe der Weidefläche
- Die ideale Besatzrate und Futterumwandlungsrate
Unser Ziel ist es, gegenwärtigen und zukünftigen Schweinezüchtern dabei zu helfen, die beste Weideart für die Schweinezucht, die beste Koppelgröße und bewährte Verfahren zur Maximierung des Nachwachsens von Futterpflanzen zu ermitteln.
2017 Daten
Erbe Rassen
Die meisten Schweine werden heute zur Entbindung gezüchtet. Stattdessen züchten wir traditionelle Rassen, die robust und gut für das Leben auf der Weide geeignet sind und einen starken genetischen Impuls zum Futter haben. Sie sind auch zunehmend bedroht, da herkömmliche Methoden zur Norm geworden sind. Derzeit gehören zu unseren Rassen der Wahl (im Uhrzeigersinn von oben links) die Tamworth, Alte Stelle in Gloucestershire, Rotes Wattle und Großes Schwarz. Weitere Informationen zu Heritage-Rassen finden Sie unter LivestockConservancy.org.
Forschung und Ausbildung
Neue Landwirte in der Ausbildung helfen bei der Datenerfassung und lernen die Weide- und Tierhaltung in der Schweinefabrik kennen.