Menschliche Gesundheit
Die Art und Weise, wie wir bewirtschaften, wirkt sich direkt auf unsere Gesundheit aus.
Industrielle Landwirtschaftspraktiken belasten die Umwelt und haben zu globalen Epidemien von Fettleibigkeit und Diabetes geführt. Regenerativer ökologischer Landbau hält Nährstoffe dort, wo sie hingehören - in unseren Lebensmitteln - und hilft Landwirten und ländlichen Gemeinden, ihre Lebensqualität zu verbessern.
Die Auswirkungen der industriellen Landwirtschaft
Giftige Chemikalien
In der industriellen Landwirtschaft häufig verwendete Chemikalien wie Atrazin und Glyphosat sind bekannte endokrine Disruptoren mit dem Potenzial, beim Menschen Krebs zu verursachen.
Antibiotika
Der übermäßige Einsatz von Antibiotika in der konventionellen Tierhaltung trägt dazu bei Antibiotikum Resistenz beim Menschen.
Gewässerschutz
Übermäßige Nitrate von chemischen Düngemitteln und tierischen Abfällen in Wasserstraßen, die die öffentliche Gesundheit gefährden und das Blue Baby Syndrom verursachen.
Air Pollution
Dämpfe aus stickstoffreichen Düngemitteln sind eine Hauptquelle für Luftverschmutzung.
Abnehmende Ernährung
Das Streben der industriellen Landwirtschaft nach Erträgen hat vor allem zu einem Rückgang der Nährstoffdichte von Ernten
Psychische Gesundheit
Der Aufstieg mechanisierter industrieller Methoden hat ländliche Gemeinden zerbrochen und zu a geführt psychische Krise unter Bauern.
Darüber hinaus hat die industrielle Landwirtschaft Mais sowohl billig als auch reichlich gemacht und unsere Kultur mit gesättigt Maissirup mit hohem Fructosegehalt und führt zu globalen Epidemien von Diabetes und Fettleibigkeit.
Aktuelle Entwicklungen
Trotz einer Fülle von Kalorien ist Essen heute weniger nahrhaft als es in früheren Generationen war. Herkömmliche Anbaumethoden können die Produktion von Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Phytonährstoffen in Obst und Gemüse schädigen und gleichzeitig Lebensmittel mit Pestizidrückständen kontaminieren.
Infolge unseres fehlgeleiteten Nahrungsmittelsystems 75% der 3 Billionen US-Dollar Die jährlichen Gesundheitsausgaben beziehen sich auf vermeidbare Lebensstilkrankheiten wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes. Autoimmunerkrankungen und neurokognitive Störungen, die ebenfalls stark von der Ernährung beeinflusst werden, nehmen zu. Gleichzeitig verwenden wir Rekordwerte an Pestiziden -5.2 Milliarden Pfund pro Jahr
Die Statistiken sind nicht isoliert. Sie sind verbunden.
Die Kraft des Regenerativen
Regenerativer ökologischer Landbau Beseitigt die Gefahr von giftigen Chemikalien und Antibiotika aus unserem Nahrungsmittelsystem und verbessert den Boden für stärkere, gesündere Pflanzen. Noch stärker verbessert es das Leben der Landwirte.
Gesundheit ist mehr als Makronährstoffe. Es umfasst mentale, emotionale und zwischenmenschliche Lebensqualität. Der Aufstieg der industriellen Landwirtschaft mit Schwerpunkt auf Mechanisierung und Konsolidierung hat die ländlichen Gemeinden zerbrochen und dazu geführt finanzielle und psychische Gesundheitskrise für Landwirte.
Regenerativer ökologischer Landbau bringt den Landwirten einen höheren Gewinn, fördert gerechte Arbeitsbedingungen und kann ländliche Gemeinden am Rande des Verschwindens wieder aufbauen.
Erfahren Sie mehr über den regenerativen ökologischen LandbauWeißbuch: Die Kraft der Platte
Um mehr über die Zusammenhänge zwischen menschlicher Gesundheit und regenerativem ökologischem Landbau zu erfahren, lesen Sie "The Power of the Plate" - eine ganzheitliche Analyse, die von Landwirten, Ärzten und Wissenschaftlern verfasst wurde.
Lies das Dokument