Integration von Nutztieren
Gegenwärtig trennen die meisten Bioproduzenten in den Vereinigten Staaten Vieh und Weiden von Anbausystemen und verlassen sich auf den Kauf von zertifiziertem Bio-Futter für ihre Tierherden außerhalb der Landwirtschaft oder auf die Fruchtbarkeit ihrer Erntefelder. Dies kann die Produktionskosten erhöhen, insbesondere mit der Preisprämie für Bio-Getreide, sowie die Treibhausgase für den Transport erhöhen. Die Integration von Kulturpflanzen und Vieh in einen multifunktionalen Betrieb könnte mehrere Vorteile und das Potenzial haben, die Rentabilität dieser Art von Betrieben zu verbessern.
Forscher an der Iowa State University, der University of Minnesota und Rodale Institute führte ein vierjähriges Projekt durch, das von der USDA Organic Research and Extension Initiative finanziert wurde, um die produktiven, ökologischen und wirtschaftlichen Vorteile des Anbaus von Cash Crops mit Futterpflanzen für die Beweidung zu bewerten, einschließlich kleiner Körner und Heukulturen für Viehfutter.
Die Vorteile der Integration von Pflanzen und Vieh können sein:
Möchten Sie Pflanzen und Vieh auf Ihrem Bauernhof integrieren?
PROJEKT-DESIGN
Wir haben zwei Fruchtfolgen verglichen:
- Weide-Winterweizen-Sojabohnen-Weide und
- Weide-Winter-Roggen / haarige Wicken-Mais-Weide
und nutzte weidende Milchkühe auf den Deckfrüchten als Methode zur Integration von Vieh- und Bio-Anbausystemen.
Was wir überwachen
Ergebnisse bisher
Verbraucherpräferenz: Rindfleisch von Ochsen, die Winterweizen weiden lassen, hatte insgesamt eine höhere Vorliebe als Rindfleisch von Ochsen, die Winterroggen weiden lassen. Bei Rassen haben Kreuzungen aus Jersey, Normande und Viking Red insgesamt eine höhere Sympathie als reinrassige Holsteins.
Menschliche Gesundheit: Ein niedrigeres und gesünderes Omega-6/3-Verhältnis wurde im Rückenfett von Kreuzungen von Jersey, Normande und Viking Red sowie in Kreuzungen von Montbéliarde, Holstein und Viking Red im Vergleich zum Rückenfett von reinrassigen Holsteins gefunden.
Weiterführende Literatur & Ressourcen
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