Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Herbstausgabe 2017 von Neues Farmmagazin, die Zeitschrift von Bio-Bauernverband. Alle OFA-Mitglieder erhalten eine kostenlose Ausgabe von New Farm zweimal pro Jahr. Klicken Sie hier, um sich anzumelden!
Die Tiere sind in der Regel gesünder und weniger gestresst als diejenigen, die in Haft aufgezogen werden, während Weideschweinefleisch verkauft zu Premiumpreisen. Beim Weiden von Schweinen geht es jedoch nicht nur darum, die Stalltore zu öffnen und herauszulassen. Eine Vielzahl von Herausforderungen kann den Prozess stören. Wir fragten Rodale Institute und andere Biobauern, um die Strategien zu teilen, die sie aus ihren Erfahrungen gelernt haben.
Wetterschutz
Extreme Temperaturen, kühle Winde und nasse Bedingungen können die Gesundheit der Tiere gefährden. Ferkel sind besonders gefährdet. Mit dem richtigen Zeitpunkt für Ihren Produktionszyklus können Sie jedoch die Risiken minimieren, sagt Ross Duffield, Farm Manager bei Rodale Institute in Kutztown, Pennsylvania. Wenn Sie im Frühjahr oder Herbst Sauen zum Abferkeln züchten, haben Sie niemals winzige Ferkel, die Sie bei kaltem, nassem Wetter oder sommerlicher Hitze schützen müssen, erklärt er.
Auf der BeeWench Farm in Shandon, Kalifornien, muss Sarah Ziegenbein während der Regenzeit nicht mit Schweinen umgehen, indem sie im Frühjahr Futterschweine kauft und diese im Herbst an den Verarbeiter sendet. Da das Wetter nie kalt und selten nass ist, während Ziegenbein Schweine auf der Weide hat, muss sie nur preiswerte Sonnenschutzräume bereitstellen, um ihre vorhandenen Schattenbäume zu ergänzen.
Das Rodale Institute Das Team stellte fest, dass kleine hölzerne A-Rahmen-Gebäude auf Kufen positioniert waren, um ein Dutzend Schweine zu schützen, die sich beim Übergang von Weide zu Weide gut hielten. Größere Betriebe benötigen jedoch mehr Schutzraum, und die Verwaltung vieler kleiner Schutzräume ist zeitaufwändig. Deshalb Rodale Institute errichtet a permanenter zentraler Unterschlupf Dies bietet kühlen, gut belüfteten Schutz vor der Hitze des Sommers und trockenen, gut belüfteten Schutz im Winter. Innerhalb der Reifenhausstruktur befinden sich 11 tief eingebettete Stände. Die Schweine können nach Belieben zu Weideflächen kommen und gehen, die mit ihren Ställen verbunden sind. Niedrige Seitenwände verhindern Zugluft, und Rollseiten und eine hohe Decke ermöglichen Luftbewegungen. Eine weiße Dachplane beschattet, ohne Wärme zu speichern, und hält den Unterstand selbst an heißen Tagen bemerkenswert kühl und nahezu geruchsfrei. Die Struktur beherbergt ungefähr 100 Schweine pro Jahr, aber das Design kann angepasst werden, um bis zu 300 zu handhaben.
Saubere Bettwäsche
Tiefe, trockene, lockere Einstreu hilft Schweinen, sich warm zu halten und nimmt Urin und Feuchtigkeit von Gülle auf. So bleiben die Nährstoffe für die spätere Kompostierung erhalten und Gerüche (und Fliegen) werden reduziert. Um verschmutztes Material aus Gebäuden zu entfernen, sind Arbeitskräfte erforderlich, aber eine gute Planung kann dies minimieren.
Das Rodale-Tierheim verfügt über einen Betonboden, der die Reinigung vereinfacht. Ein zentraler Gehweg befindet sich 5 Zoll über der Hauptstiftebene, die mit losem Stroh ausgekleidet und täglich vor Ort gereinigt wird. Weitere 5 Zoll nach unten ist ein Bereich, in dem sich schmutzige Betten ansammeln dürfen. Zweimal im Jahr werden alle Paneelwände des Gebäudes im untersten Bereich entfernt, und zwei Personen verbringen nicht mehr als vier Stunden damit, den angesammelten Mist und den Strohhalm mit einem Lader zu schöpfen, ihn aus der Tür zu schieben und zur Kompostierung zu schicken Haufen in Lastwagen.
Wasserzugang
Schweine brauchen ständig sauberes, kühles Wasser, aber Standardtröge werden schmutzig oder verwandeln sich in Becken für die Tiere. Die Lösung für Mike Hansen von Good Earth Farms in Milladore, Wisconsin, ist eine ziehbare Plattform, die er mit seinen Schweinen bewegt. In der Mitte sind Nippeltränken montiert. Rodale installierte in jedem seiner Ställe permanente frostsichere Nippeltränken, und die Schweine kommen herein, wann immer sie etwas trinken wollen.
Effiziente Fütterung
Durch die Weidefläche wird die Futtermenge reduziert, die die Landwirte bereitstellen müssen, ohne dass die Fütterung insgesamt erforderlich ist. Rodale hat durch die Installation eines automatisierten Systems sowohl Arbeitskosten als auch Abfall gesenkt. Massenfutter wird in externe Lagerbehälter geliefert, und ein Überkopfschneckensystem transportiert es zu jedem Innenstift, wo ein Mensch die gewünschte Menge abgibt. Das System hat fast keinen Abfall oder Verderb und ermöglicht es einer Person, eine Schweineherde einfach und effizient zu füttern - es ist kein Anheben schwerer Säcke erforderlich.
Herdenkontrolle
Tragbare Elektrozäune sind das Rückgrat der erfolgreichsten Weidetieroperationen. Es funktioniert gut für Schweine, aber nur, wenn Sie ihnen beibringen, es früh und fest zu respektieren. Die meisten Tiere springen zurück, wenn sie geschockt sind, aber Schweine springen vorwärts, so dass Sie sie nicht nur mit elektrifizierten Drähten trainieren können. Rodale beginnt mit Ferkeln zu arbeiten, sobald sie die Weide erkunden. Die Abferkelweide ist von einem semipermanenten Maschendrahtzaun umgeben, und im Inneren befinden sich 6 Zoll Glasfaserpfosten, die einen heißen Polydraht tragen (für die Ferkel auf Kinnhöhe eingestellt). Für ältere Schweine benötigen Sie ein stabiles Schweinepaneelgehäuse und ein paar heiße Drähte, die an 6 Zoll großen Pfosten angebracht sind. Sobald die Schweine mit den Einschränkungen des Stifts vertraut sind, benötigen Sie nur ein oder zwei heiße Polywires (auf Kinnhöhe und Rückenhöhe eingestellt) an den Pfosten, um sie an Ort und Stelle zu halten, erklärt Shelby Dukes. Rodale InstituteKoordinator der Tierhaltung.
Marc Michini von Purely Farms in Pipersville, Pennsylvania, verwendet ein elektrifiziertes Schafnetz für sehr junge Schweine, da es leicht zu bewegen ist. Sobald die Schweine anfangen zu wurzeln, begraben sie schnell Netzzäune und entkommen über die Hügel, die sie auf ihnen errichtet haben. Deshalb wechselt er auf Einstiegspfosten zu zwei Polydrahtsträngen.
Das Hüten oder Fangen von nicht kooperativen Schweinen kann harte, frustrierende Arbeit sein. Dukes hat eine Strategie gefunden, die ihr hilft, die Schweine dorthin zu locken und zu führen, wo sie sie brauchen. "Füttern Sie Ihre Schweine regelmäßig mit Leckereien", sagt sie. "Sie lieben es, süßes Obst und Gemüse zu essen." Das macht glückliche Schweine und Bauern.
Erfahren Sie mehr darüber Rodale Institute's Weide-Schwein-Betrieb und ein Video ansehen hier. Mehr darüber lernen Rodale InstituteBio-Tierhaltung, Klicke hier.