Der Farming Systems Trial (FST) at Rodale Institute ist Amerikas am längsten laufender Vergleich von ökologischem und konventionellem Landbau. FST wurde 1981 von JI Rodale gegründet. Während seines 35-jährigen Bestehens zeigt FST anhand wissenschaftlicher Forschungsdaten weiterhin, dass der ökologische Landbau dem konventionellen Landbau in Bezug auf die Verbesserung der Bodengesundheit überlegen ist.
Im Laufe der Jahre hat FST das Potenzial des ökologischen Landbaus durch Messung der organischen Bodensubstanz (SOM), der Erträge, der Gewinne, des Energieeinsatzes und der Treibhausgasemissionen nachgewiesen. In jüngerer Zeit wurde eine Studie erstellt, um die Nährstoffqualität von Getreide aus dieser Studie zu bestimmen. Im Jahr 2014 wurden alle FST-Parzellen mit Hafer bepflanzt, um den Versuch zurückzusetzen und die bevorstehenden Rotationen zu aktualisieren, um die aktuellen landwirtschaftlichen Trends widerzuspiegeln. Das Pflanzen aller 72 Parzellen auf eine Kultur bot eine ideale Gelegenheit, die Nährstoffqualität aller drei am FST getesteten Anbausysteme (organische Gülle, organische Hülsenfrüchte und konventionelle) zu vergleichen.
In der 35-jährigen Geschichte von FST haben wir visuelle Unterschiede in den Nährstoffen von Pflanzen festgestellt, wie sich Bio-Pflanzen von konventionellen Pflanzen unterscheiden. Dies führte uns letztendlich zu der Frage, ob beobachtete Unterschiede in der Pflanzenleistung auch ein Hinweis auf Nährstoffunterschiede in den Kulturen waren.
Ungefähr fünf Prozent aller in den USA verkauften Lebensmittel sind Bio-Lebensmittel, was einem Umsatz von 43.3 Milliarden US-Dollar ab 2015 entspricht. Da der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln jährlich weiter wächst, stellt sich die Frage, ob die Verbraucher mehr für ein ernährungsphysiologisch überlegenes Produkt ausgeben. Nach unseren aktuellen Daten lautet die Antwort JA!
In diesem Projekt wurden Bodenmineralien, SOM, Bodenprozent C und N, Hafermineralien, Haferprotein und Haferprozent C und N analysiert. Die Ergebnisse der gesammelten und analysierten Daten zeigten, dass organischer Hafer aus Hülsenfrüchten höhere Konzentrationen an Stickstoff und Protein enthielt (Abbildung 4 und 5) ). Diese Nährstoffe waren mit denen im konventionellen System vergleichbar, jedoch signifikant größer als im konventionellen Direktsaat-System. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass die Konzentrationen der wichtigsten Mineralien wie Zink, Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor, Molybdän und Kupfer in den Parzellen mit organischer Gülle am höchsten waren (Tabelle 1).
Die in diesem Artikel angegebenen Ergebnisse stammen aus einer repräsentativen Stichprobe von 24 Parzellen von insgesamt 72 Parzellen bei der FST. Es wird erwartet, dass die Unterschiede zwischen den Behandlungen bei einer größeren Stichprobe größer sind, wenn Daten aus den verbleibenden 48 Parzellen analysiert werden. Selbst bei dieser relativ kleinen Probengröße hat diese Studie gezeigt, dass die Nährstoffdichte organischer Systeme entweder vergleichbar oder größer als die des herkömmlichen Systems ist. In Zukunft werden diese Daten auf andere Projekte im Internet angewendet Rodale Institute, wie der neue Vegetable Systems Trial (VST), um zu zeigen, dass es Nährstoffunterschiede zwischen ökologischen und konventionell angebauten Pflanzen gibt. In der nächsten Phase dieses Projekts wird auch analysiert, ob Pestizidkonzentrationen die Nährstoffqualität beeinflussen.