Nur ein paar Tage warmes Wetter und Weizenfelder wechseln von gelbem Ocker zu neongrün, Rhabarber bricht aus dem Boden hervor, Knospen auf den Kirschbäumen schwellen gegen den blauen Himmel an und das Lied der Frühlingsspanner ist ohrenbetäubend.
Heute war Klaas mit seiner alten Hornsämaschine draußen - sein rechter Arm schwang weit, als er Klee in den Weizen und Dinkel säte. Während er über diese Felder geht, ist Klaas wirklich eins mit dem Boden, der Luft, dem Samen, der Sonne. Er ist eins mit dem Land, das sein Vater bestellt hat und das er jetzt pflegen muss. Dieses Ritual des Säens von Hand - als erstes im Frühjahr - ist wirklich ein Akt der Liebe, der den Kern von Klaas als Bauer und Mensch ausmacht.
Dieses Ritual des Säens von Hand - als erstes im Frühjahr - ist wirklich ein Akt der Liebe.
Die Maschinen werden repariert und ein Großteil unseres Saatguts befindet sich auf Paletten im Stall. Der Frühling kommt - die neue Saison beginnt. Und während wir auf den Frühling warten, denken und planen wir - immer auf der Suche nach neuen Wegen, um es besser zu machen.
Downstream leben, Upstream denken
In der Landwirtschaft, in der Gesundheit und in der Gesellschaft nutzen wir unsere enorme kollektive Intelligenz und Ressourcen, um defekte Systeme wiederzubeleben und schlechte Fehler zu erleiden. Das Wettrüsten eskaliert, wenn wir auf neue Pestizide, genetische Cocktails und Medikamente reagieren - alles vorübergehende Korrekturen, um ein fehlerhaftes System zu verbergen. Warum heben wir so selten den Blick, um nach oben zu schauen und uns zu fragen, warum? Warum hinterfragen wir nicht die vorübergehenden Korrekturen und suchen stattdessen nach den Ursachen?
Die konventionelle Landwirtschaft ist reaktiv. Wenn Sie einen Schädling sehen, töten Sie ihn mit Chemikalien. Oder töten Sie den Schädling, bevor er überhaupt existiert, unabhängig davon, wie viel Sie sonst noch töten. Dies ist ein nachgelagerter Ansatz, bei dem Symptome behandelt werden, die Ursachen jedoch selten berücksichtigt werden. In Downstream leben wir alle, und hier müssen wir uns mit der Zerstörung und Verschmutzung befassen, die durch diese reaktiven Ansätze verursacht werden. Selten sehen wir den Zusammenhang zwischen den Symptomen und ihrer Komplexität.
Sandy - ein Bauer, der versucht, seine Farm auf Bio umzustellen - hat um Rat gefragt. Als neuer Biobauer ist Sandy überwältigt von der typischen Lähmung: "Wir haben es immer so gemacht" und "Jeder sagt, dass es nicht geht".
Nachdem wir unser übliches Geschwätz angehört haben Bodengesundheit, Fruchtfolgen und dergleichen beobachtete Sandy, dass konventionelle Landwirtschaft wie „Chemotherapie für den Boden“ ist. Er sah, dass es der toxischen Chemotherapie zur Behandlung eines geschwächten Körpers ähnlich ist, der bereits von Krebs heimgesucht wurde. Indem nur zu oft die Symptome - sowohl in der Landwirtschaft als auch in der Medizin - behandelt werden, schaden die Technologien wahllos den Guten und Schlechten und töten letztendlich genau den Organismus, den wir zu heilen versuchen.
Bio-Landwirtschaft verfolgt einen proaktiveren und konstruktiveren Ansatz zur Problemlösung. Wir müssen diesen Spaziergang mental flussaufwärts machen, um zu verstehen, warum das Problem überhaupt besteht. Wir müssen lernen, wie wir unser Denken, Denken und Management ändern können, um diese Ursachen anzugehen, und dann werden hoffentlich die Symptome nachlassen.
Startschuss für die Bodenrevolution
Dr. George Abawi bei Cornell AgriTech versucht, New Yorker Gemüsebauern davon zu überzeugen Bodengesundheit spielt eine Rolle und dieser Schmutz in nicht nur einem Behälter, in den Sie Samen, Dünger, Pestizide usw. geben.
George und seine Kollegen - Dr. Harold Van Es, Dr. David Wolfe und Carol McNeil haben mitgeteilt, dass eine zunehmende organische Substanz im Boden zu einer Verringerung der durch den Boden übertragenen Krankheiten und Nematoden führt, die Porenstruktur, Aggregation, Neigung und Wasserhaltekapazität verbessert, mehr Nährstoffe freisetzt und Wachstumsförderer freisetzt. entgiftet schädliche Substanzen und führt letztendlich zu gesünderen und produktiveren Pflanzen.
Natürlich Bodengesundheit Angelegenheiten. Dies ist das wichtigste Konzept von ökologischen Landbau- Wenn wir den Boden sorgfältig pflegen, wird der Boden unsere Ernte pflegen. Wir müssen den Boden mit füttern organische Materie zersetzen. Wir müssen pflanzen Deckfrüchte um die Erosion zu reduzieren und wertvolle Nährstoffe hinzuzufügen. Wir müssen Pflanzen drehen eine Vielzahl von Bedingungen zu bieten. Wir müssen den Boden regelmäßig testen, um Nährstoffe zu verfolgen und harmlose Änderungen vorzunehmen, um Mängel zu beheben. Wenn es jemals ein Mantra für alle gibt ökologischen Landbausollte es "Boden" sein.
Wenn es jemals ein Mantra für den gesamten ökologischen Landbau gibt, sollte es "Boden" sein.
Unglücklicherweise, Bodengesundheit ist in der konventionellen Landwirtschaft nicht beliebt. Sie können es nicht in einem örtlichen Hofladen kaufen, egal wie viel Sie bereit sind, auszugeben. Bodengesundheit braucht Zeit, die richtigen Operationen und ernsthafte Absichten.
Als Biobauern ist die Schaffung eines gesunden Bodens das Wichtigste. Um dorthin zu gelangen, ist es zunächst wichtig, die biologischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften zu verstehen, die eine gute und schlechte Bodengesundheit definieren, sowie die Vorgänge, Kulturen und Änderungen, die beide Bedingungen schaffen.
Was sind die nachgelagerten Folgen der konventionellen Direktsaat - insbesondere aufgrund ihrer starken Abhängigkeit von synthetischen Düngemitteln und Herbiziden? Glyphosat? Jüngste Studien an der Universität von Manitoba haben eine starke Korrelation zwischen Fusarium-Ausbrüchen und Glyphosat verwenden. Fusarium ist ein pathogener Pilz, der die meisten Feld- und Gemüsepflanzen befällt. Fusarium ist eine zähe Art, die das von erzeugte biologische Vakuum schnell ausfüllt Glyphosat und reduzierter Luftaustausch.
In Körnern wie Weizen führt eine Fusariuminfektion zu einem erhöhten Gehalt an starken Pilzmykotoxinen, wodurch infizierte Pflanzen für die Verwendung in Lebensmitteln oder Futtermitteln ungeeignet werden. Dieser Effekt von Glyphosat kann bis zu 18 Monate nach der Anwendung dauern, was bedeutet, dass das Anpflanzen von Weizen nach Roundup Ready-Sojabohnen ein riskantes Unterfangen sein kann. Diese neue Entdeckung ist seitdem von großer Bedeutung Glyphosat wird in Verbindung mit herbizidtoleranten Pflanzen auf großen und schnell wachsenden Anbauflächen auf der ganzen Welt eingesetzt.
Schritt für Schritt stromaufwärts gehen
Bevor die Saison in diesem Frühjahr beginnt, machen Sie diesen Spaziergang flussaufwärts und erfahren Sie mehr. Fragen:
- Was sind die primären Unkrautarten auf dem Bauernhof?
- Unter welchen Bedingungen wachsen die Unkrautarten in bestimmten Gebieten kräftig? Wie kann ich diese Bedingungen ändern, um das Unkraut nicht zu begünstigen?
- Wie bietet man gesunder Boden mit ausgewogener Fruchtbarkeit, die eine gesunde Ernte hervorbringt, die Insekten, Krankheiten und Unkräutern widersteht?
- Was sind die besten kulturellen Praktiken und Änderungen für jedes Feld auf dem Bauernhof?
- Was ist die beste Ernte auf jedem Feld, wenn man die Bodenbedingungen, die Erntegeschichte und zukünftige Anbaupläne berücksichtigt, die Land, Arbeit, Maschinen, Zeit und Märkte gut nutzen?
- Was sind die besten Maschinen für bestimmte Bedingungen und Budgets?
- Wie verwaltet man die Farm auf eine Weise, die für Land, Pflanzen, Menschen und sich selbst produktiv und regenerativ ist?
Eine letzte Sache: Verbessere den Boden, um Unkraut zu bekämpfen
Egal wie stark ein Cocktail aus Herbiziden verwendet wurde, die Farm unseres Nachbarn hatte immer schwere Fuchsschwanzprobleme, so lange sich jemand erinnern kann.
Im Jahr 2001 baute er biologisch an und verwendete Gips (Kalziumsulfat), um den Boden zu korrigieren - der zu viel Magnesium enthielt -, lief jedoch aus, bevor er den letzten Durchgang durch den Wald beendete. Seitdem ist der Fuchsschwanz praktisch verschwunden, außer auf der Landzunge und dem Bereich, in dem kein Gips aufgetragen wurde.
Hat der Gips den Fuchsschwanz getötet? Nein, aber dieses Gebiet ist sehr typisch für viele in New York. Der hohe Magnesiumgehalt macht den Boden hart und krustig. Dies sind Bedingungen, die Fuchsschwanz begünstigen. Die Zugabe von Calciumsulfat erhöht das Calcium, während das Magnesium gesenkt wird, wodurch der Boden weicher und weniger krustig und für den Fuchsschwanz ungünstiger wird. Als die Bodenumgebung verbessert wurde, war Fuchsschwanz nicht mehr die für das Feld am besten geeignete Pflanze.
Mehr als 20 Jahre der Anwendung von Herbiziden auf diesem Gebiet waren eine Verschwendung von Aufwand und Geld. Sie änderten nicht die Bodenbedingungen, die dazu führten, dass Fuchsschwanz die dominierende Art war. Eine kleine Menge Gips war weitaus wirksamer. Es hat nicht nur den Fuchsschwanz beseitigt, sondern auch die Wachstumsbedingungen für die Pflanzen verbessert.
Versuchen Sie dies jedoch nicht ohne Bodentest. Bodenverbesserungen wie Gips oder Kalk sollten nur angewendet werden, wenn ein Bodentest ein Ungleichgewicht oder einen Mangel aufweist. Wenn Gips auf zu magnesiumarmen Boden aufgetragen würde, könnte dies den Mangel tatsächlich verschlimmern.