Sie haben es schon einmal gehört: Um eine wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, müssen wir mehr Lebensmittel produzieren. Herkömmliche Methoden und GVO-Pflanzen werden oft als Lösung zur Ertragssteigerung angepriesen, aber ein neues Papier schlägt stattdessen vor, die Frage erneut zu prüfen.
Bahadur et al. Vergleichen die globalen Statistiken zur landwirtschaftlichen Produktion mit der von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Ernährung und stellen fest, dass die derzeitige Lebensmittelproduktion weit von den Richtlinien für eine gesunde Ernährung abweicht. "Die Ergebnisse zeigen, dass das globale Agrarsystem derzeit Getreide, Fette und Zucker überproduziert, während die Produktion von Obst und Gemüse sowie Eiweiß nicht ausreicht, um den Ernährungsbedarf der gegenwärtigen Bevölkerung zu decken (Bahadur et al., 2018)."
Dr. Andrew Smith, Rodale Institute Der Chefwissenschaftler sagte: „Die Grüne Revolution hat zu einem Rückgang der globalen Hülsenfruchtproduktion (Hülsenfruchtprotein) zugunsten von Getreide, hauptsächlich Mais, geführt. Dies ist ein Grund für die mangelnde Proteinproduktion. Wir überproduzieren gerade. Das Ungleichgewicht zwischen Lebensmittelproduktion und Ernährungsbedürfnissen muss angegangen werden, wenn Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlichen Systemen und menschlicher Gesundheit betrachtet werden. “
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