La prueba de sistemas vegetales es una comparación de los métodos convencionales y orgánicos para cultivar vegetales.

Ubicado en Rodale InstituteEn el campus principal de Kutztown, Pensilvania, se lanzó el ensayo de sistemas vegetales (VST) en 2016 con alcance global.

Este estudio único a largo plazo explora un enfoque novedoso para vincular la salud del suelo y la densidad de nutrientes de los cultivos con la salud humana, comparando lado a lado el impacto de los sistemas de cultivo y las prácticas de manejo sobre los cambios en los indicadores de salud del suelo y la calidad nutricional de los vegetales, todos dentro del mismo conjunto de condiciones ambientales.

EL ESTUDIO

En la prueba de sistemas vegetales, se seleccionan y cultivan hortalizas, incluidas patatas, maíz dulce, judías verdes, calabazas de invierno y lechugas, en sistemas de cultivo orgánicos y convencionales, bajo prácticas de labranza intensiva y reducida. Estos cultivos representan tubérculos, frutas y hortalizas de hoja.

Reflejando las estrategias de producción de hortalizas más comunes en todo Estados Unidos, el VST tiene dos sistemas de cultivo únicos: orgánico y convencional. Dentro de cada sistema se emplean dos prácticas de labranza: labranza intensiva y labranza reducida.

Los datos recopilados medirán:

  • Diferencias en la densidad de nutrientes de las verduras.
  • Diferencias en la salud del suelo a lo largo del tiempo
  • Resistencia a la sequía
  • Resistencia a los insectos, las enfermedades y la presión de las malezas
  • Rentabilidad

¿Por qué importa esto?

La densidad de nutrientes de frutas y verduras cultivadas en los EE. UU. ha disminuido en los últimos 50-70 años. Eso significa que muchas personas hoy en día están luchando contra el “hambre oculta”: están obteniendo suficientes calorías pero no los nutrientes vitales necesarios para la salud.

Si bien muchas prácticas de gestión agrícola tienen como objetivo promover suelos saludables, no todas conducen a una mejor salud del suelo.

NECESITAMOS SABER:

¿Qué sistemas de cultivo y prácticas de gestión contribuyen al desarrollo de suelos más sanos?

¿Estos suelos más saludables producen vegetales ricos en nutrientes?

¿Pueden contribuir a mejorar la salud humana?

SISTEMAS DE CULTIVO

Organic

La fertilidad se aporta mediante cultivos de cobertura de leguminosas arvejas peludas y cereales de centeno, complementados con aplicaciones de fertilizantes orgánicos y compost en el caso de las patatas. Para el control de plagas solo se utilizan pesticidas certificados por OMRI. Las malezas se controlan mediante cultivo superficial utilizando un cultivador Treffler antes de la germinación de los cultivos en parcelas con prácticas de labranza intensiva, cultivo en laderas entre camas elevadas cubiertas con mantillo plástico o prensado con rodillos en labranza reducida con alto residuo ocasional.

Convencional

Se utiliza un cultivo de cobertura de cereal, centeno, pero a diferencia del sistema orgánico, se quema con el herbicida glifosato antes de plantar los cultivos de hortalizas. Las enmiendas del suelo dependen de fuentes sintéticas de nitrógeno y potasio para su fertilidad. Debido a que el suelo en VST tiene niveles excesivos de fósforo, esta enmienda no está incluida en el programa de fertilidad. Las plagas y patógenos se controlan mediante fungicidas e insecticidas sintéticos.

PRÁCTICAS DE MANEJO

Labranza Intensiva

Esta práctica representa la práctica estándar del productor de hortalizas, donde el suelo se labra intensamente utilizando el arado de vertedera, seguido de un disco y la preparación de camas elevadas cubiertas con mantillo plástico. Los cultivos se trasplantan utilizando una trasplantadora de rueda hidráulica acoplada a un tractor. Cada parcela de 20 por 80 pies contiene tres canteros elevados.

Labranza reducida

Se introduce la práctica de labranza reducida, en comparación con la labranza intensiva, para mejorar la salud del suelo con el tiempo. En esta práctica se emplea una labranza rotacional. El suelo se ara con cincel y luego se limpia con disco para sembrar cultivos de cobertura en el otoño. En primavera, los cultivos de cobertura en el sistema orgánico se enrollan para formar un mantillo biológico para controlar las malezas, mientras que en el sistema convencional el cultivo de cobertura se quema con herbicida. Esta práctica utiliza una trasplantadora sin labranza para trasplantar cultivos de hortalizas o la sembradora Monosem para sembrar judías verdes directamente en el mantillo.

RESULTADOS PRELIMINARES:

  • Con el tiempo, la implementación de La labranza intensiva agotó el carbono del suelo y aumento de la densidad aparente del suelo

  • En el sistema de cultivo orgánico vimos una Aumento del 30 % del carbono orgánico lábil del suelo de 600 a 900 mg/kg

  • En el sistema orgánico de labranza reducida, los niveles de carbono aumentaron en las 4 pulgadas superiores del suelo

  • La materia orgánica del suelo aumentó un 1%. lo que equivale a 11,600 libras en un surco de acre

  • Un aumento del 1% en la materia orgánica del suelo permite que el suelo retenga 20,000 galones más de agua por acre

Personal de investigación

Dra. Gladis Zinati

Directora, Prueba de sistemas vegetales

La Dra. Gladis Zinati, directora del Ensayo de Sistemas Vegetales y científica del suelo, evalúa el impacto de los sistemas de cultivo y las prácticas de manejo en el ciclo de nutrientes, el secuestro de carbono, la densidad de nutrientes vegetales y la resistencia de las plantas a las plagas.

Realiza investigaciones sobre prácticas de labranza cero, fertilizantes, cultivos de cobertura, formulaciones de compost y herramientas biológicas para mejorar el manejo de plagas. Tiene más de 30 años de experiencia y posee títulos universitarios en agricultura general e ingeniería agrícola; una maestría en horticultura de la Universidad Americana de Beirut; y un doctorado. en fertilidad del suelo de la Universidad Estatal de Michigan. Antes de unirse Rodale Institute En 2012, el Dr. Zinati trabajó en proyectos que evaluaban prácticas de gestión que optimizan el rendimiento de los cultivos y reducen la degradación de la calidad del agua en la Universidad de Florida y la Universidad de Rutgers.

Artículos de investigación

Webinars

  • Impacto de la labranza tradicional y regenerativa en la salud del suelo y la calidad de los nutrientes del brócoli orgánico

    Originalmente transmitido el 6 de diciembre de 2023

  • Microbios del suelo y nutrientes del frijol en sistemas orgánicos y convencionales

    Originalmente transmitido el 15 de noviembre de 2023

  • Impacto del manejo del suelo en la salud del suelo y las hortalizas

    Originalmente transmitido el 8 de noviembre de 2023

  • Actualizaciones sobre el ensayo de sistemas vegetales: salud del suelo y calidad de los nutrientes vegetales

    Originalmente transmitido el 7 de diciembre de 2022

  • Actualización de la investigación: nutrientes y salud del suelo en el ensayo de sistemas vegetales

    Originalmente transmitido el 20 de octubre de 2021

  • Impacto de las prácticas de manejo en la calidad de los nutrientes de los cultivos de papa coloreada y la salud del suelo

    Originalmente transmitido el 12 de noviembre de 2020

  • Calidad de los nutrientes vegetales y salud del suelo en el ensayo de sistemas vegetales, actualizaciones de la cuarta temporada

    Originalmente transmitido el 5 de noviembre de 2020

  • Panel: Pregunte a los expertos: cómo la agricultura orgánica regenerativa puede mejorar la salud humana

    Originalmente transmitido el 2 de junio de 2020

  • Producción de hortalizas y salud del suelo: actualizaciones sobre el ensayo de sistemas de hortalizas

    Originalmente transmitido el 6 de noviembre de 2019

  • Cultivo de vegetales densos en nutrientes

    Publicado originalmente el 10 de mayo de 2018

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Este material se basa en el trabajo apoyado por los siguientes financiadores. Las opiniones expresadas en esta publicación son las del autor (es) y no reflejan necesariamente los puntos de vista de los financiadores.