La prueba de sistemas vegetales es una comparación de los métodos convencionales y orgánicos para cultivar vegetales.

VST está diseñado específicamente para analizar la densidad de nutrientes en los cultivos terminados. Es el primero de su tipo; ningún otro estudio de comparación de cultivos se ha centrado en explorar los vínculos entre la salud del suelo y la salud humana.

Qué estamos investigando

El ensayo de sistemas vegetales analiza cultivos de raíces, frutas y hojas, incluidas las papas, la calabaza, la lechuga, las judías verdes y el maíz dulce.

El ensayo de sistemas vegetales tiene cuatro sistemas de cultivo únicos. Reflejando las estrategias de manejo de vegetales más comunes en los Estados Unidos, dos de los sistemas utilizan la labranza con mantillo de plástico negro, dividido en parcelas orgánicas y convencionales. Los dos sistemas restantes emplean estrategias de labranza reducida, con cultivos de cobertura y manejo sin labranza en parcelas orgánicas y herbicidas en parcelas convencionales.

Los datos recopilados medirán:

  • Diferencias en la densidad de nutrientes de las verduras.
  • Diferencias en la salud del suelo a lo largo del tiempo
  • Resistencia a la sequía
  • Resistencia a los insectos, las enfermedades y la presión de las malezas
  • Rentabilidad

¿Por qué eso importa?

La densidad de nutrientes de frutas y verduras cultivadas en los EE. UU. ha disminuido en los últimos 50-70 años. Eso significa que muchas personas hoy en día están luchando contra el “hambre oculta”: están obteniendo suficientes calorías pero no los nutrientes vitales necesarios para la salud.

Sabemos que los sistemas orgánicos crean un suelo más saludable. Sabemos que un suelo más saludable significa plantas más saludables. Ahora necesitamos saber, ¿esas plantas más saludables son más densas en términos nutricionales? Pueden mejorar la salud humana? Iniciado en 2017 y destinado a funcionar durante más de veinte años, el VST tiene como objetivo responder estas importantes preguntas.

papas rodale

¿SABÍA USTED QUE…?

Las papas representan el 10% de todos los pesticidas utilizados en los EE. UU. En peso.

Cambios en el suelo

En nuestros Prueba de sistemas agrícolas, la tierra comenzó como convencional. Con el tiempo, observamos que los sistemas orgánicos en ese ensayo habían mejorado salud del suelo. Sin embargo, el sitio del ensayo de sistemas vegetales se ha gestionado orgánicamente durante más de 40 años. Esperamos observar una degradación de la salud del suelo en los sistemas convencionales que forman parte del VST, similar a lo que ha sucedido en gran parte de la producción mundial de alimentos desde el advenimiento de la agricultura química. Nuestro experimento controlado nos brinda la oportunidad única de ver si la salud degradada del suelo afecta la composición química de los alimentos y de qué manera.

Actualizaciones del año 4

En este seminario web, conozca nuestra comparación en paralelo de las prácticas agrícolas orgánicas frente a las convencionales y lo que significan para el rendimiento vegetal, la salud del suelo y la densidad de nutrientes.

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