La agricultura orgánica es un sistema de producción que regenera la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas.

Los agricultores orgánicos dependen de los procesos naturales, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales en lugar del uso de insumos sintéticos como fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas. Los OGM no están permitidos en orgánicos.

La diferencia entre orgánico y convencional

La diferencia esencial entre la agricultura orgánica y la convencional es que la agricultura convencional se basa en la intervención química para combatir plagas y malezas y proporcionan nutrición vegetal. Eso significa pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. La agricultura ecológica se basa en principios naturales como biodiversidad y compostaje en lugar de producir alimentos saludables y abundantes.

Es importante destacar que “la producción orgánica no es simplemente evitar los insumos químicos convencionales, ni es la sustitución de insumos naturales por sintéticos. Los agricultores orgánicos aplican técnicas que se utilizaron por primera vez hace miles de años, como la rotación de cultivos y el uso de abonos animales compostados y cultivos de abono verde, de formas que son económicamente sostenibles en el mundo actual. En la producción orgánica, se enfatiza la salud general del sistema y la interacción de las prácticas de manejo es la principal preocupación. Los productores orgánicos implementan una amplia gama de estrategias para desarrollar y mantener la diversidad biológica y reponer la fertilidad del suelo ”(USDA, 2007).

campo de maíz rodale

Los efectos

Los métodos de cultivo convencionales y orgánicos tienen diferentes consecuencias sobre el medio ambiente y las personas. La agricultura convencional provoca un aumento emisiones de gases de efecto invernadero, erosión del suelo, contaminación del agua y amenaza la salud humana. La agricultura orgánica tiene una menor huella de carbono, conserva y construye salud del suelo, repone los ecosistemas naturales para agua mas limpia y aire, todo sin residuos tóxicos de plaguicidas.

Descubre la diferencia

Las prácticas de agricultura orgánica ayudan a preservar la biodiversidad en el mundo natural mientras se cultivan alimentos saludables y abundantes.

Aprenda sobre las prácticas