Nuestra comida es menos nutritiva que nunca. No tiene por qué permanecer así.

El enfoque limitado de la agricultura convencional en los rendimientos ha llevado a una disminución en la calidad nutricional de muchos cultivos, lo que hace que nuestros alimentos sean menos saludables que hace solo 50 años. Los rendimientos nunca han sido tan altos y tenemos acceso a muchas calorías, pero nos estamos enfermando más. El “hambre oculta” es una realidad para muchos, y la diabetes y la obesidad van en aumento.

El cambio comienza en la granja.

conoce los hechos

Las plantas obtienen sus nutrientes del suelo.

La agricultura industrial ha agotado los suelos en todo el mundo y ha desarrollado plantas para el tamaño y la tasa de crecimiento, no para la nutrición, en una estrecha búsqueda de rendimientos cada vez mayores.

Los alimentos que comemos hoy en día contienen menos proteínas, calcio, fósforo, hierro, riboflavina y vitamina C que los alimentos producidos hace apenas medio siglo.

cosecha de guisantes frescos

Los alimentos saludables y nutritivos comienzan con un suelo saludable

La solución

El suelo tiene la clave. Orgánico y agricultura ecológica regenerativa las practicas hacen salud del suelo una prioridad. Un suelo más sano produce plantas más sanas y las plantas más sanas son plantas más nutritivas. En nuestro trabajo en Rodale Institute, estamos investigando los vínculos entre la salud del suelo y la salud humana y demostrar que lo orgánico puede alimentar al mundo a través de nuestra Vegetal y Ensayos de sistemas agrícolas.

Prueba de sistemas vegetales

Nuestro ensayo de sistemas vegetales es el primer estudio a largo plazo diseñado explícitamente para comparar las densidades de nutrientes de cultivos vegetales cultivados en sistemas orgánicos y convencionales en condiciones controladas.

Prueba de sistemas agrícolas

Nuestro ensayo de décadas es evidencia de que después de un período de transición, los sistemas orgánicos pueden igualar los rendimientos de los sistemas convencionales e incluso superarlos hasta en un 40% en tiempos de sequía.