Escrito por Richard Harwood2
Resumen
El proposito de este capitulo es doble. Resumiré algunas de las dificultades de investigar la agricultura orgánica y explicaré cómo hemos abordado su estudio. Se presentarán algunas de las hipótesis bajo las cuales se llevan a cabo las investigaciones en el Centro de Investigación Rodale. En segundo lugar, proporcionaré breves resúmenes de nuestros resultados más significativos, reconociendo que en el espacio limitado disponible no será posible una prueba científica completa. Nuestra investigación de las filosofías de la agricultura orgánica no cubre todo el espectro de la agricultura biológica, sino que se centra en un término medio que representa la transición de una agricultura intensiva en productos químicos a una agricultura puramente orgánica o regenerativa. Se mencionarán aquellos aspectos de nuestra investigación que involucran la producción casera de alimentos para uso familiar.