Publicado por la Asociación Médica Estadounidense, un estudio revisado por pares ha concluido que comer una dieta orgánica podría reducir el riesgo de cáncer hasta en un 25 por ciento, sugiriendo una conexión entre los alimentos orgánicos y la salud humana.

La Dra. Julia Baudry y sus colegas de la Universidad de París publicaron el Estudio de cohorte prospectivo NutriNet-Santé en octubre de 2018. El estudio encontró que una mayor frecuencia de consumo de alimentos orgánicos se asoció con un riesgo reducido de ciertos cánceres. El estudio analizó a más de 68,000 adultos franceses entre 2009 y 2014, monitoreando la relación entre la dieta y los nuevos diagnósticos de cáncer. Se planteó la hipótesis de que la falta de pesticidas residuales en los alimentos orgánicos podría estar relacionada con la correlación negativa entre los alimentos orgánicos y el cáncer.

Las principales conclusiones:

  • El resultado más notable encontró una correlación entre el consumo de alimentos orgánicos y la reducción del riesgo de linfoma no Hodgkin, que disminuido por 86 por ciento para quienes consumen mayores cantidades de alimentos orgánicos.
  • Aquellos que consumieron la mayor cantidad de alimentos orgánicos tuvieron una 76 por ciento menos de riesgo de todos los linfomas.
  • El aumento del consumo de alimentos orgánicos también asociado con un menor riesgo de cáncer de mama posmenopáusico.

Descargar el estudio completo aquí o lee esto artículo para obtener más información.

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