Cuando el hijo de Andrea Phyrillas, Teddy, tenía dos años, tuvo esa sensación de abatimiento que solo una madre conoce. No se estaba desarrollando bien.
“No podía hablar. Pulsaba los interruptores de luz hasta que se rompían. Gritaba durante horas. Ni siquiera sabía que estábamos en la habitación. A los tres años le diagnosticaron autismo severo."
La familia Phyrillas se unió a Teddy y se convirtió en su defensora. Presionaron por sus necesidades en el sistema educativo y el mundo médico, pero sabían que había más en la ecuación. Un médico les dijo que la dieta y la nutrición podrían ayudar.
“Nuestro pediatra del desarrollo dijo que los niños deberían comer alimentos reales. Alimentos integrales. Orgánico si es posible. Empezamos a investigar más y cambió nuestras vidas. Sabíamos que esto podría ayudarnos a recuperar a Teddy ".
Con el aumento de las facturas de los logopedas, la fisioterapia y más, la familia se sintió abrumada y abrumada. Estaban comprometidos a comer los productos orgánicos y saludables que Teddy necesitaba para prosperar, pero tenían dificultades para pagarlos.
Entonces encontraron Rodale Institute, Comunidades apoyadas por la agricultura. ASC es más que un programa típico de acciones agrícolas. Sirve metas más grandes: ayudar capacitar a los futuros agricultores orgánicos y ayudar a familias como la de Phyrilla, que luchan por ganarse la vida, a obtener acceso a alimentos orgánicos frescos y asequibles.
“Es como si se hubiera levantado una niebla”, dijo Andrea. Después de cambiar sus dietas, Teddy empezó a hablar. “Hablamos con él y sabía que estábamos allí. Comenzó a alcanzar grandes logros para niños autistas, como responder preguntas. Como padre, no hay nada como tener esta conexión con su hijo por primera vez ".
Dos temporadas en el programa, los beneficios se están extendiendo por toda la familia. El padre de Teddy, Louis, perdió 100 kilos. Su suegra, que calificó para su propia participación subsidiada, dejó de tomar todos los medicamentos para la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol alto.
“Se trata de mucho más que verduras”, dijo Andrea.
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Diana Martin es la Directora de Comunicaciones de Rodale Institute.