Bienvenido a Consultant's Corner, una serie que aborda algunos de los mayores obstáculos, oportunidades y recompensas de la transición a lo orgánico según lo dicho por nuestros propios miembros. Consultores de granjas orgánicas. En este artículo, el director Sam Malriat escribe sobre el valor de la transición a lo orgánico y algunos de los factores más comunes que se tienen en cuenta.
En los últimos años, hemos visto algunas justificaciones comunes entre los agricultores que optan por hacer la transición de sus cultivos o tierras de pastoreo a la producción orgánica. Si esto es algo que ha considerado o no, ahora es un buen momento para al menos reconocer el valor de tener opciones.
Si tiene la capacidad de absorber algún nivel de riesgo y desea mejorar la viabilidad a largo plazo de su operación, la transición a lo orgánico y aprovechar un mercado en rápida expansión puede ser una buena opción para usted.
En primer lugar, muchos de los agricultores con los que trabajamos optan por la transición a sistemas orgánicos porque todavía existe un sobreprecio atractivo para la mayoría de los productos orgánicos certificados. A menudo encontramos que el precio de contrato de los productos orgánicos es dos o tres veces más alto que el de sus contrapartes convencionales. Algunos agricultores de Pensilvania recibieron entre $ 9 y $ 9.50 por bushel por su maíz de alimentación orgánica el año pasado.
Pero es importante ser realista a la hora de realizar cambios importantes en su operación. Para ayudar a mitigar el riesgo, siempre recomendamos que los agricultores nuevos en la producción orgánica comiencen con un pequeño porcentaje de su superficie disponible para que puedan desarrollar un sistema que funcione correctamente antes de realizar la transición de toda la granja. Pero una vez que se establezca un sistema, habrá adquirido habilidades que pagarán dividendos en los años venideros.
Una forma de ver la transición es como una inversión. Las ventas orgánicas han aumentado entre un 4% y un 12% cada año desde 2009, según el Asociación de Comercio Orgánico. Si bien las tasas de interés son bajas, ahora es un momento tan bueno como cualquier otro para realizar inversiones en el futuro.
En segundo lugar, varios agricultores nos han dicho que simplemente están cansados de fumigar, o que han visto disminuir la eficacia de sus aplicaciones de herbicidas en los últimos años, o que están hartos de pagar por productos que no utilizan. me gusta usar. Esos son puntos justos, por lo que vale la pena explorar la transición si estas son preocupaciones que comparte.
Hemos visto bastantes malas hierbas resistentes a los herbicidas en nuestros viajes, más recientemente algunas plantas de hierba de caballo que habían infestado los campos tanto que finalmente fueron abandonadas.
Hay muchas otras preocupaciones potenciales en torno a los herbicidas sintéticos, pero es importante que nos ciñamos a la ciencia sobre estos temas. Cualquier sistema agrícola puede ser dañino cuando se opera sin preocuparse por otras personas, animales o el medio ambiente, y es responsabilidad de todos los agricultores tratar de minimizar sus impactos adversos.
En tercer lugar, algunos agricultores nos han dicho que la agricultura orgánica ofrece una forma de trabajar con la naturaleza en lugar de contra ella, que este método de agricultura se presta bien a la administración de la tierra. Si bien cualquier razón para la transición es válida, creo que esta es una motivación particularmente profunda.
Producto organico certificado la agricultura es un intento genuino de elevar el nivel de producción agrícola en los Estados Unidos.
Comenzó aquí en el Rodale Institute en Pensilvania, y continúa cambiando y desarrollándose en un concepto más completo cada día. Si eres un granjero, eres el cuidador de millones de años de rocas erosionadas irremplazables y miles de millones de microorganismos beneficiosos. Usted es el beneficiario de miles de años de trabajo, innovación y domesticación y cría de animales y plantas. Considerar el mejor uso de esos recursos no solo puede beneficiar a su operación agrícola a corto plazo, sino que también asegurará que permanezca intacta durante el mayor tiempo posible. Y si bien sería contraproducente decir que la transición a lo orgánico es la única forma de ser un buen administrador, ciertamente es un paso decisivo en la dirección correcta.
Cualquiera que sea su razón para la transición a la producción orgánica, sepa que siempre estamos aquí para ayudar y que siempre habrá innumerables fuentes de apoyo para su esfuerzo.
La Transición al curso orgánico certificado ahora está abierto para el registro a través de Rodale InstituteCampus Virtual! Este curso guía a los participantes a través de la transición a orgánicos certificados. Diseñado para ayudar a los agricultores a comprender los Estándares Orgánicos Nacionales del USDA y usarlos como un marco para su transición exitosa, este curso cubre el proceso de certificación orgánica, temas como suelos, cultivos, ganado y mercadeo, e incluye la experiencia de una amplia gama de certificados agricultores orgánicos. El curso es adecuado para agricultores, profesionales agrícolas o cualquier persona que quiera aprender más sobre el proceso de certificación orgánica.
Este artículo apareció originalmente en la Agricultura de Lancaster sitio web el 1 de agosto de 2020.