Dicono che la varietà sia il sale della vita e, ragazzo, abbiamo varietà qui nel Rodale Institute meleti biologici. Alcune delle nostre mele le riconoscerai come le preferite ampiamente disponibili e familiari, ma alcune le troverai solo qui. In quanto ex frutteto di ricerca, abbiamo una serie di varietà sperimentali per solleticare le tue papille gustative. Tieni presente che, poiché i nostri alberi sono stati piantati per la ricerca e le varietà sono spesso sparse in lungo e in largo, ogni staio fornirà una combinazione di sapori unica. Pick-your-own prende il via con il nostro Caduta in fattoria e continua finché gli alberi non sono spogli. Spero di vedervi alla fattoria questo autunno!
Qual è la tua mela biologica preferita?
La libertà: Mele succose con buccia gialla. Molto croccante con un gusto dolce e aspro. Ottimo per condire, cuocere, congelare e mangiare.
Impero: Le mele dolci e croccanti hanno una polpa bianca brillante. Possono essere conservati per un breve periodo, ma sono migliori se mangiati direttamente dall'albero.
Libertà: Ideale per mangiare fresco, ma anche da conservare bene. Buccia rossa e sapore succoso e deciso.
Roma: Mele leggermente aspre con un centro verdastro sodo. Ottimo per cuocere al forno, sugo, insalate, torte e congelare.
Priscilla: Mele di medie dimensioni con una polpa da leggermente verdastra a bianca. Croccante e aspro.
McIntosh: Bella mela rossa dalla polpa bianca, soda, tenera e molto succosa.
Stayman rosso: La mela succosa e tenera ha dimensioni medio grandi e un sapore leggermente aspro.
Golden Delicious: Dolce al gusto e ideale per preparare insalate, sughi e burri.
Mutsu (croccante): Un incrocio tra le mele Golden Delicious e Indo e ha un sapore moderatamente dolce.
Macon: Un incrocio tra le mele McIntosh e Jersey Black. Ha una colorazione rosso intenso ed è la perfetta mela da dessert. È extra dolce, aromatico e succoso con un pizzico di croccantezza.
Baldwin: Sodo, succoso e aromatico. Buona base di sidro e ottima per le torte.
Prima: Una mela attraente e di media grandezza che fa un'ottima salsa.
Granny Smith: Crostata, verde e croccante. Un ottimo custode.
Maglia Mac: La frutta acida, tenera ea maturazione precoce è una buona scelta per gli amanti di McIntosh che non vedono l'ora che i Mac maturino.
Spia del Nord: Crostata, croccante e molto tenera. Buono per tutti gli scopi tranne l'asciugatura.
Nova Facile Gro: Il colore bianco come la neve e le grandi dimensioni la rendono una mela molto buona da mangiare, ma dai tempo sullo scaffale. Questa varietà è difficile da raccogliere, ma si ammorbidisce durante la conservazione.
Ida Rossa: Ottimo conservatore con un leggero sapore di mela.
Pera blu: Un cimelio di famiglia americano e ha una carne soda e ruvida. Uno dei preferiti di Henry David Thoreau.
Incontaminato: Mela gialla con buccia liscia e lucida. La frutta è ricca di zuccheri con una qualità di conservazione molto buona.
William's Pride: Frutti di dimensioni medio-grandi, leggermente striati di viola scuro / rosso. La polpa è soda, molto succosa e speziata con un sapore ricco e aromatico. Si conserva molto bene ed è ottimo sia per mangiare fresco che per cucinare.
Lodi: Mela croccante e succosa dal sapore deciso. Matura tardi e si conserva bene. Ideale per la cottura.
Akane: Fantastica mela da dessert con un tonificante gusto aspro. Conserva la loro forma e acidità durante la cottura. Lasciare la pelle tenera quando si prepara la salsa per un bel colore rosa e un sapore dolce-aspro.
Dayton: Grande mela rossa lucida con una buona qualità del deserto dal gusto pieno.
Cooperativa 27: Eccellente custode che mantiene la consistenza e la qualità della polpa fino a sei mesi dopo la raccolta.
Cooperativa-28: Queste mele sode di colore da bianco a crema sono succose e hanno un sapore ricco.
Cooperativa 29: Un tipo tardo dorato con polpa gialla.
Coop 30 (Enterprise): Sapore deciso e buono da conservare. Si conserva 3-6 mesi in frigorifero. Ideale come mela da cucina.
Cooperativa 31 (Vino Crisp): Mela leggermente aspra e speziata, dal sapore ricco e succosa. Eccellente conservazione della mela che conserva consistenza e qualità per sei mesi o più in frigorifero.
Marrone Ruggine: Varietà classica di cimelio con buccia dura e marrone e sapore incredibilmente dolce con note di sidro e miele.
Tydeman's: Mela di tipo McIntosh precoce. Polpa morbida e dolce con buccia sottile e striata di rosso. Buona mela da dessert, ma non si conserva bene.
Varietà sperimentali: 75414, 74828 e 75441 (Kimike).
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