Gestione del bestiame
Cos'è la gestione del bestiame biologico?
Il bestiame biologico viene gestito in modo diverso rispetto al bestiame convenzionale. Con un'enfasi sul pascolo e le restrizioni sull'uso di antibiotici e ormoni, il bestiame biologico è benefico per le persone e l'ambiente. Anche gli animali allevati biologicamente hanno una qualità di vita migliore rispetto alle loro controparti convenzionali.
Se gestiti correttamente, gli animali possono migliorare la salute del suolo
Requisiti di base
Per ottenere la certificazione biologica USDA, gli allevatori devono seguire linee guida specifiche tra cui:
- Gli animali devono essere gestiti in modo da preservare le risorse naturali e la biodiversità.
- Non sono ammessi antibiotici o ormoni della crescita artificiali.
- Tutti i mangimi devono essere certificati biologici al 100% e gli animali devono essere allevati su terreni biologici certificati.
- Gli animali devono avere accesso tutto l'anno all'aria aperta.
Benefici del bestiame biologico
L'importanza del pascolo
Le operazioni basate sul pascolo vedono meno visite veterinarie e fatture e aumentano sia la salute degli animali che quella della terra. Gli animali forniscono fertilizzanti e controllo delle infestanti; a loro volta, gli animali hanno accesso a un ambiente naturale e una dieta più varia che migliora la loro salute e il loro benessere.
Ulteriori informazioni sul pascolo rotazionale
Razze ereditarie
Molti animali oggi sono stati allevati per sopravvivere in condizioni anguste tipiche delle grandi operazioni di bestiame e per crescere rapidamente per produrre più carne. Gli agricoltori biologici che allevano animali al pascolo spesso scelgono invece razze tradizionali. Queste genetiche più vecchie tendono ad essere più resistenti e più adatte alla vita all'aria aperta.
Qui a Rodale Institute, alleviamo maiali del patrimonio per la nostra ricerca sui suini al pascolo perché, a differenza delle razze moderne, sono geneticamente predisposti al foraggio. Per ulteriori informazioni sulle razze del patrimonio, visitare il Conservazione del bestiame.
Perchè importa?
L'agricoltura intensiva contribuisce in modo determinante al cambiamento climatico. Negli allevamenti intensivi, migliaia di animali vengono allevati in isolamento. La foresta potrebbe essere disboscata per creare spazio per i feedlots e molti animali eliminano rapidamente qualsiasi pascolo o copertura del suolo, esponendo il suolo all'erosione del vento e dell'acqua. Il letame si raccoglie nelle fosse, rilasciando metano e protossido di azoto, potenti gas serra.
Gli animali allevati in fabbrica vengono nutriti con cereali per incoraggiare un rapido aumento di peso. Ma le vacche in particolare non sono costruite per digerire il grano, il che porta a un maggiore uso di antibiotici e al rischio di epidemie di "superbatteri". Le monocolture di mais e soia sono necessarie per tenere il passo con la domanda di mangimi, creando ulteriori emissioni e peggiorando il degrado del suolo.
La gestione del bestiame biologico è basata sui pascoli, incoraggiando la biodiversità, il suolo sano e il trattamento umano degli animali. I rifiuti animali diventano uno strumento per la fertilità, non un pericolo. Gli animali migliorano la salute della terra. Di tutte le pratiche agricole, le attività di bestiame al pascolo hanno il maggior potenziale sequestrare carbonio.
Un modo migliore
Abbiamo costruito la nostra struttura all'avanguardia per il pascolo di maiali perché crediamo che ci sia un modo più umano per allevare questi animali che avvantaggia anche la terra.
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