Il modo in cui coltiviamo ha un impatto diretto sulla nostra salute.

Le pratiche agricole industriali inquinano l'ambiente e hanno portato a epidemie globali di obesità e diabete. L'agricoltura biologica rigenerativa mantiene i nutrienti al loro posto, nel nostro cibo, e aiuta gli agricoltori e le comunità rurali a migliorare la loro qualità di vita.

Gli effetti dell'agricoltura industriale

Prodotti chimici tossici

I prodotti chimici comunemente usati nell'agricoltura industriale, come l'atrazina e il glifosato, lo sono noti interferenti endocrini con il potenziale di provocare il cancro negli esseri umani.

Antibiotici

Contribuisce a un uso eccessivo di antibiotici nella gestione convenzionale del bestiame antibiotico resistenza negli esseri umani.

Inquinamento dell'acqua

Nitrati eccessivi da fertilizzanti chimici e rifiuti animali si riversano nei corsi d'acqua, minacciando la salute pubblica e causando la sindrome del bambino blu.

Inquinamento dell'aria

I fumi dei fertilizzanti ricchi di azoto sono una delle principali fonti di inquinamento dell'aria.

Diminuzione della nutrizione

La ricerca del rendimento soprattutto nell'agricoltura industriale ha portato a un calo del densità dei nutrienti delle colture

Salute Mentale

L'ascesa di metodi industriali meccanizzati ha fratturato le comunità rurali e ha portato a a crisi della salute mentale tra gli agricoltori.

Inoltre, l'agricoltura industriale ha reso il mais sia economico che abbondante, saturando la nostra cultura alta fruttosio sciroppo di mais e portando a epidemie globali di diabete e obesità.

Tendenze attuali

Nonostante l'abbondanza di calorie, il cibo oggi lo è meno nutriente rispetto alle generazioni precedenti. Le pratiche agricole convenzionali possono danneggiare la produzione di vitamine, minerali, proteine ​​e fitonutrienti in frutta e verdura, contaminando il cibo con residui di pesticidi.

Come conseguenza del nostro sistema alimentare fuorviante, 75% dei 3 trilioni di dollari degli Stati Uniti la spesa sanitaria annuale è correlata a malattie prevenibili legate allo stile di vita, comprese le malattie cardiache e il diabete di tipo 2. I disturbi autoimmuni e neurocognitivi, anche fortemente influenzati dalla dieta, sono in aumento. Allo stesso tempo, stiamo utilizzando livelli record di pesticidi—5.2 miliardi di sterline per anno.

Le statistiche non sono isolate. Sono collegati.

Il potere del rigenerativo

Agricoltura biologica rigenerativa elimina la minaccia di sostanze chimiche tossiche e antibiotici dal nostro sistema alimentare e migliora il suolo per piante più forti e più sane. Ancora più potente, migliora la vita degli agricoltori.

La salute è più che macronutrienti. Include la qualità della vita mentale, emotiva e interpersonale. L'ascesa dell'agricoltura industriale, con la sua enfasi sulla meccanizzazione e il consolidamento, ha fratturato le comunità rurali e ha portato a crisi finanziaria e di salute mentale per gli agricoltori.

L'agricoltura biologica rigenerativa fa guadagnare agli agricoltori un profitto più elevato, incoraggia condizioni di lavoro eque e può ricostruire comunità rurali sull'orlo della scomparsa.

Ulteriori informazioni sull'agricoltura biologica rigenerativa

Libro bianco: Il potere del piatto

Per saperne di più sulle connessioni tra salute umana e agricoltura biologica rigenerativa, dai un'occhiata a "The Power of the Plate", un'analisi olistica scritta da agricoltori, medici e scienziati.

Leggi il documento