Il Vegetable Systems Trial è un confronto fianco a fianco di metodi convenzionali e biologici per la coltivazione di ortaggi.

VST è specificamente progettato per analizzare la densità dei nutrienti nelle colture finite. È il primo del suo genere: nessun altro studio di confronto delle colture si è concentrato sull'esplorazione dei legami tra salute del suolo e salute umana.

Cosa stiamo cercando

Il Vegetable Systems Trial analizza le colture di radici, frutta e foglie tra cui patate, zucca, lattuga, fagiolini e mais dolce.

The Vegetable Systems Trial ha quattro sistemi di coltivazione unici. Rispecchiando le strategie di gestione degli ortaggi più comuni negli Stati Uniti, due dei sistemi utilizzano la lavorazione del terreno con pacciamatura di plastica nera, ulteriormente suddivisa in parcelle organiche e convenzionali. Gli altri due sistemi impiegano strategie di lavorazione ridotta, con colture di copertura e gestione senza aratura in parcelle organiche ed erbicidi in parcelle convenzionali.

I dati raccolti misureranno:

  • Differenze nella densità dei nutrienti delle verdure
  • Differenze nella salute del suolo nel tempo
  • Resistenza alla siccità
  • Resilienza a insetti, malattie e pressione delle infestanti
  • Redditività

Perchè importa?

Le densità dei nutrienti di frutta e verdura coltivata negli Stati Uniti è diminuita negli ultimi 50-70 anni. Ciò significa che molte persone oggi stanno lottando con la "fame nascosta": stanno assumendo abbastanza calorie ma non i nutrienti vitali necessari per la salute.

Sappiamo che i sistemi organici creano un suolo più sano. Sappiamo che un suolo più sano significa piante più sane. Ora dobbiamo sapere, quelle piante più sane sono nutrizionalmente più dense? Possono migliorare la salute umana? Iniziato nel 2017 e destinato a durare più di vent'anni, il VST ha lo scopo di rispondere a queste importanti domande.

patate rodali

Lo sapevate?

Le patate rappresentano il 10% in peso di tutti i pesticidi utilizzati negli Stati Uniti.

Cambiamenti nel suolo

Nei nostri Prova dei sistemi di allevamento, la terra è iniziata come convenzionale. Nel tempo, abbiamo osservato che i sistemi organici in quella sperimentazione erano migliorati salute del suolo. Il sito del Vegetable Systems Trial, invece, è gestito in modo biologico da più di 40 anni. Ci aspettiamo di osservare un degrado della salute del suolo nei sistemi convenzionali che fanno parte del VST, simile a quello che è accaduto in gran parte della produzione alimentare globale dall'avvento dell'agricoltura chimica. Il nostro esperimento controllato ci offre l'opportunità unica di vedere se e in che modo la salute del suolo degradata influisce sulla composizione chimica del cibo.

Personale di ricerca

Dott.ssa Gladis Zinati

Direttore, Prova dei sistemi vegetali

Dott.ssa Gladis Zinati, direttore del Prova dei sistemi vegetali e scienziato del suolo. Valuta l'impatto dei sistemi di coltivazione e delle pratiche di gestione sul ciclo dei nutrienti, il sequestro del carbonio, la densità dei nutrienti vegetali e la resistenza delle piante ai parassiti. Conduce ricerche su pratiche no-till, fertilizzanti, colture di copertura, formulazioni di compost e strumenti biologici per migliorare la gestione dei parassiti. Ha 30 anni di esperienza ed è laureata in Ingegneria Agraria e Generale; un Master in Orticoltura presso l'Università americana di Beirut; e un dottorato di ricerca in Fertilità del suolo presso la Michigan State University. Prima di aderire Rodale Institute nel 2012, Gladis ha lavorato a progetti che valutano pratiche di gestione che ottimizzano i raccolti e riducono il degrado della qualità dell'acqua presso l'Università della Florida e la Rutgers University.

Aggiornamenti anno 4

In questo webinar, scopri il nostro confronto fianco a fianco tra le pratiche agricole biologiche e quelle convenzionali e cosa significano per la resa vegetale, la salute del suolo e la densità dei nutrienti.

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