L'agricoltura biologica è un sistema di produzione che rigenera la salute del suolo, degli ecosistemi e delle persone.

Gli agricoltori biologici fanno affidamento su processi naturali, biodiversità e cicli adattati alle condizioni locali piuttosto che sull'uso di input sintetici come fertilizzanti chimici, pesticidi ed erbicidi. Gli OGM non sono ammessi nel biologico.

La differenza tra biologico e convenzionale

La differenza essenziale tra l'agricoltura biologica e quella convenzionale è che l'agricoltura convenzionale si basa sull'intervento chimico per combattere parassiti ed erbacce e forniscono nutrimento alle piante. Ciò significa pesticidi sintetici, erbicidi e fertilizzanti. L'agricoltura biologica si basa su principi naturali come biodiversità ed compostaggio invece di produrre cibo sano e abbondante.

È importante sottolineare che "la produzione biologica non è semplicemente l'elusione degli input chimici convenzionali, né la sostituzione degli input naturali con quelli sintetici. Gli agricoltori biologici applicano tecniche utilizzate per la prima volta migliaia di anni fa, come la rotazione delle colture e l'uso di concimi animali compostati e colture di concime verde, in modi economicamente sostenibili nel mondo di oggi. Nella produzione biologica, viene enfatizzata la salute generale del sistema e l'interazione delle pratiche di gestione è la preoccupazione principale. I produttori biologici implementano un'ampia gamma di strategie per sviluppare e mantenere la diversità biologica e ripristinare la fertilità del suolo ”(USDA, 2007).

campo di grano rodale

Gli effetti

I metodi di agricoltura convenzionale e biologica hanno conseguenze diverse sull'ambiente e sulle persone. Le cause dell'agricoltura convenzionale sono aumentate le emissioni di gas a effetto serra, erosione del suolo, inquinamento dell'acqua e minacce la salute umana. L'agricoltura biologica ha un'impronta di carbonio inferiore, conserva e costruisce salute del suolo, ricostituisce gli ecosistemi naturali per acqua più pulita e aria, il tutto senza residui di pesticidi tossici.

Scopri la differenza

Le pratiche di agricoltura biologica aiutano a preservare la biodiversità nel mondo naturale mentre si coltiva cibo sano e abbondante.

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