Il nostro cibo è meno nutriente che mai. Non deve restare così.

La stretta attenzione dell'agricoltura convenzionale sui raccolti ha portato a un declino della qualità nutrizionale di molte colture, rendendo il nostro cibo meno sano di quanto non fosse solo 50 anni fa. I rendimenti non sono mai stati così alti e abbiamo accesso a molte calorie, ma stiamo peggiorando. La "fame nascosta" è una realtà per molti e il diabete e l'obesità sono in aumento.

Il cambiamento inizia in azienda.

conoscere i fatti

Le piante ottengono i loro nutrienti dal terreno.

L'agricoltura industriale ha impoverito i suoli in tutto il mondo e ha allevato piante per dimensioni e velocità di crescita - non per nutrimento - in una ricerca ristretta di raccolti sempre maggiori.

Il cibo che mangiamo oggi contiene meno proteine, calcio, fosforo, ferro, riboflavina e vitamina C rispetto al cibo prodotto solo mezzo secolo fa.

raccolta di piselli freschi

Il cibo sano e nutriente inizia con un terreno sano

La Soluzione

Il suolo è la chiave. Organico e agricoltura biologica rigenerativa le pratiche fanno salute del suolo una priorità. Un terreno più sano coltiva piante più sane e piante più sane sono piante più nutrienti. Nel nostro lavoro in Rodale Institute, stiamo studiando i collegamenti tra salute del suolo e la salute umana e dimostrando che il biologico può nutrire il mondo attraverso il nostro Vegetale ed Prove sui sistemi di allevamento.

Prova dei sistemi vegetali

Il nostro studio sui sistemi vegetali è il primo studio a lungo termine progettato esplicitamente per confrontare le densità di nutrienti delle colture orticole coltivate in sistemi biologici e convenzionali in condizioni controllate.

Prova dei sistemi di allevamento

La nostra sperimentazione decennale dimostra che dopo un periodo di transizione, i sistemi biologici possono eguagliare i raccolti dei sistemi convenzionali e persino superarli fino al 40% in tempi di siccità.