San LucaRodale Institute Azienda Agricola Biologica
Stiamo sensibilizzando la comunità sull'alimentazione sana con la programmazione dalla fattoria all'ospedale.
Nel 2014, Rodale Institute ha istituito un'azienda agricola biologica nel campus Anderson di Rete sanitaria dell'università di San Luca offrire prodotti biologici a pazienti e personale. Su 11.5 acri, i nostri agricoltori coltivano migliaia di libbre di prodotti biologici di alta qualità per la distribuzione a tutti e dieci i campus di St. Luke nella regione.
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Visita il San LucaRodale Institute azienda agricola biologica e vedere in prima persona come stiamo servendo pazienti, personale e visitatori.
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Aslynn Parzanese
Farm Responsabile
Aslynn ha lavorato con la Terra negli ultimi sette anni. Nel febbraio del 2019 ha iniziato a collaborare con Rodale Institute. Dopo essersi laureata al programma RIFT, ha continuato a diventare la direttrice dell'azienda agricola di St. Luke nell'agosto 2021. Aslynn sovrintende a tutte le operazioni agricole per la produzione di colture biologiche annuali e perenni mentre funge da collegamento per la partnership. I suoi studi in salute olistica supportano la sua carriera in agricoltura collegando la salute del suolo, la salute ambientale e la salute umana. Quando Aslynn è fuori dalla fattoria, puoi trovarla mentre continua la sua formazione in Yoga Therapy presso il Kula Kamala Ashram nella contea di Berks, in Pennsylvania, e si prende cura della "mascotte della fattoria", il suo gatto domestico Nimbus.
Katelynn Ehm
Tecnico agricolo, produzione perenne
Kate lavora come tecnico agricolo presso la fattoria di St. Luke. Ha iniziato a maggio 2022 come bracciante stagionale, ma è entrata a far parte del team a tempo pieno nell'ottobre 2022 per concentrarsi su tutta la produzione perenne. Questo include mirtilli, lamponi, more, mele, pere, asparagi ed erbe aromatiche. Prima di diventare un agricoltore, Kate ha acquisito esperienza nel campo delle arti culinarie e ha conseguito una laurea in Scienze della nutrizione e degli alimenti. La sua passione per la coltivazione del cibo è iniziata durante il volontariato con gli orti comunitari della sua università. Quando non è in fattoria, Kate ama le escursioni, il campeggio, la lavorazione della pelle e l'erboristeria.
Elisa Suter
Tecnico agricolo, coordinatore della distribuzione
Elyse Suter è un tecnico delle operazioni agricole specializzato nella distribuzione. Questa sarà la sua seconda stagione al St. Luke's-Rodale Institute Fattoria biologica. Si è unita Rodale Institute dopo aver gestito per 3 anni il reparto ortofrutta al Whole Foods Market di Allentown. I suoi obiettivi per questa stagione includono il perfezionamento del programma CSA e all'ingrosso, l'ampliamento dei protocolli di sicurezza alimentare e l'aiuto a coltivare, lavare e confezionare alcuni dei migliori prodotti biologici della zona. Elyse ha conseguito una laurea in inglese e storia presso la Hofstra University, dove si è concentrata sulla scrittura creativa e ha vinto il primo premio dell'Academy of American Poet come eccezionale giovane poeta. Nel tempo libero ama fare escursioni con il suo husky siberiano Moon, viaggiare il più possibile, leggere e ascoltare musica dal vivo. Colleziona anche libri di cucina e non vede l'ora di condividere altre ricette in questa stagione!
Ross Williams
Tecnico agricolo, produzione annuale
Ross è un tecnico agricolo presso la fattoria di St. Luke e questa è la sua seconda stagione completa con Rodale Institute. Ross ha più di cinque anni di esperienza nell'agricoltura e ne ama ancora ogni secondo. Non si aspettava di essere nel settore agricolo, ma non potrebbe essere più felice. Ross trova terapeutico lavorare con la Terra. Ha svolto molti lavori saltuari nel corso della sua carriera e si è laureato in gestione dell'ospitalità presso la Pennsylvania State University. Trova passione dall'anticipazione associata al ciclo di vita del raccolto: semi, trapianto, raccolto e raccolto. "Questo è il fondamento di tutta la salute e il benessere."
