如果说草莓是夏天的开端,那么瓜就是标志夏天的延续的水果。

晒太阳的瓜子的甜美温暖的果肉通过在空中飘散的诱人香气吸引着农民,将他们收割。 在美国,瓜果从缅因州到佛罗里达州,从蒙大拿州到亚利桑那州都有各种各样的品种。

艾姆伍德牧场

肯塔基州乔治敦市的艾姆伍德牲畜农场由肯塔基州的一家人拥有,该家族在该地区从事农业已有六代之久。 店主安·斯通(Ann Stone)分享了她种植令人垂涎的甜瓜的经历。 甜瓜种子来自高Mo割种子,并种植于各种品种中,包括PMR Delicious,Emerald Gem,Haogen,Sugar Baby和Triple Crown。 此外,他们每个季节都会测试几种新品种的特种甜瓜和无核西瓜,“尝试着陆可靠的甜瓜”。 这可能是一个挑战,因为客户更喜欢冰柜大小的甜瓜(而不是大),而且根据Stone的说法,在这种大小的有机食品中,在他们的位置和生长条件方面表现不佳的有机产品并不多。 她对正在研究新品种的特产瓜的抗病性正在进行的研究表示赞赏。

在生产方面,所有Elmwood的西瓜都已移植。 对于其他瓜类,在该季节中,先将农作物移栽,然后在农场的不同区域将其直接播种到多个种植园中。 在Elmwood,塑料覆盖物用于带行盖的滴灌以及纸草覆盖的覆盖物,用于控制路径中各行之间的杂草。 农场里的动物有助于土壤肥沃。 斯通家族有肉牛和绵羊,它们是多领域,多年计划轮换的一部分。 一个田地是永久性牧场,为期5年,而牲畜则轮流吃草并积累养分。 然后,他们每年根据不同的养分需要(不同种类的蔬菜)(不同类型的蔬菜需要耕种3年),每年使用不同的蔬菜家族耕种5年。 种植后,在接下来的XNUMX年中将这些田地放回永久性牧场或苜蓿中。 他们在播种的年份里使用覆盖作物。 他们还制作符合其移植介质和田间使用的有机规则的堆肥。

石头引用主要害虫为黄瓜甲虫和西葫芦,疾病包括白粉病和霜霉病。 他们试图用行盖保护瓜免于害虫,但收效甚微。 他们还尝试了使用移栽而不是在不同田间直接播种或多次种植。 其他尝试包括采购抗性品种,利用有益的昆虫和作物轮作,但都取得了有限的成功。 对环境的关注很少,但春季的天气有时太潮湿,这延迟了首次移栽和直接播种的时间。 总的来说,斯通认为,在生长有机甜瓜方面面临的最大挑战是在潮湿的夏季会带来疾病和真菌病的昆虫。

每天成熟时,每天都要手工采瓜,然后将其直接交付给最终用户,或将其存储在农场的冷藏箱中。 甜瓜的存放时间不得超过2-3天。 甜瓜的成熟程度在很大程度上取决于每种品种的反复试验。 对于大多数类型的甜瓜,“石头”会观察位于茎对面藤蔓上的卷须的颜色变化。

甜瓜是Elmwood的CSA农场共享计划的一部分,并在农贸市场出售。 定价是按瓜而不是按磅:根据瓜的大小和类型,分别为$ 3,$ 4或$ 5。 在Elmwood,他们发现,客户偏爱的小规格甜瓜对他们而言并不十分有利,因为考虑到生产成本时价格过低。 “此外,”安说,“我们的当地市场充斥着传统种植的甜瓜,这使瓜类的价格在客户的脑海中变得低廉,即使是有机的,也很难获得更高的零售价。 由于这是CSA股票中非常理想的项目,因此我们将继续为CSA主要种植它们,直到该地区对有机瓜的需求增加为止。”

太平洋之星花园

在加利福尼亚州伍德兰市,太平洋之星花园的罗伯特(Robert)和黛比·拉明(Debbie Ramming)在加利福尼亚州萨克拉门托市郊种植了有机蔬菜和水果的混合物。 他们最喜欢的瓜是来自林地Peto Seed的Ambrosia哈密瓜。 罗伯特(Robert)还尝试了哈里斯(Harris)Seeds的东方甜瓜和约翰尼(Johnny)的Seeds或High Mowing Seeds的胡安·加纳利(Juan Canary)的实验。 太平洋之星花园位于萨克拉曼多河谷,土壤为1类(原始农业用地,表土层长2英尺,底下有淤泥)。 耕作每三年进行一次,每3-10年覆盖一次农作物。 黑色塑料覆盖物在第一次播种时(2月3日左右)放下,因为它有助于温暖土壤,但此后不再使用黑色塑料。 前2-800个种植在植物顶部也使用行盖(这也会增加温度)。 Rammings工厂每3周生产一次,直到4月底。 所用堆肥是威斯康星州一家公司的OPC粒状鸡粪。 他们每英亩传播XNUMX磅。 此外,每XNUMX-XNUMX年每英亩使用一吨石膏。

太平洋之星的所有瓜都通过滴灌带得到灌溉。 为了进行种植,他们使用了宾夕法尼亚州Market Farm Implement公司的机械移栽机,这也是他们种植黑色塑料覆盖物的地方。 Rammings拥有一台机器,可以在塑料上戳洞,然后将植物放入其中。共有6排瓜,长200英尺,总计约1/7英亩。 目标是从XNUMX月底到XNUMX月收获有机瓜。

他们战胜的最严重的害虫是黄瓜甲虫。 罗伯特沮丧地说道:“……在这一点上我无能为力。 我尝试使用黄色胶带,但不幸的是它也捕获了有益的昆虫。 我也曾尝试鼓励以吃黄瓜甲虫而闻名的蝙蝠。” 另一害虫是棉尾兔,因此鼓励了土狼的存在以及使用松鼠诱捕器。 环境问题已不再是一个问题。 如今,加利福尼亚州肯定没有过多的降雨,但是由于干旱地区使用滴灌带,因此干旱尚未成为问题,地下水位一直保持足够高。 然而,罗伯特附近的其他人已经干dry了。 有过冰雹风暴(最近的一次是在四月,当时是岩盐大小)。 在2013年的复活节期间,雹灾持续了20分钟,只剩下指尖那么大,摧毁了整个农场。

当瓜准备收割时,将其从地面上摘下,然后放入收割箱(用于易碎的瓜)或放在托盘上(用于较硬的瓜,例如哈密瓜)。 在罗伯特(Robert)的经验中,哈蜜瓜和夏勒丹(Charentais)瓜不会像其他甜瓜那样“滑落”茎。 当瓜子容易地从茎上折断,变色并且叶子开始枯萎时,其余的瓜子会以“全滑”的方式收获。 瓜直接进入市场,并在它们开始成熟后每天收获。 当放在阴凉处时,它们可以保持3-4天。 之后,Rammings便将它们留给鸟类或喂给猪。 他们发现批发卖甜瓜是不值得的。 该瓜在四个农贸市场和一个路边摊上出售。 它们在每周的素食盒中均不包含瓜类。 就利润而言,与农场中的其他蔬菜相比,它们具有成本效益,但不如u-pick水果有利可图。 零售价约为1.25-1.50美元/磅。 Rammings发现,按重量(按价格)在农场摊位里组织瓜子要比顾客将瓜子放在秤上时要容易得多,以防止它们滚动。 目前,它们的甜瓜生产面临的最大挑战是害虫,但无论这些滋扰如何,太平洋之星农场都将继续生产其出色的甜瓜。

2001年,宾夕法尼亚州西部Clarion河附近的五名阿米什人蔬菜种植者决定共同努力,向匹兹堡杂货店销售经认证的有机产品。 如今,他们已经发展成为由15个马力家庭农场组成的合作社,这些农场称为Clarion River Organics,位于宾夕法尼亚州匹兹堡以北,靠近Clarion。 所有参与活动的农场均获得有机认证,并致力于保持健康的土壤,将其作为病虫害控制的主要手段。 通过依靠马来提供动力,并依靠冰库进行存储,这些农场使用的燃料和电力量更少。

合作社的经理Zeb Bartels解释说,农民种植了玉星,黄娃娃,豹,小宝贝花,雅典娜和加利亚,并从Seedway和Johnny's Seeds购买了大部分种子。 所有的农场都是阿米什人,因此使用马匹装备。 大多数瓜类都在带有滴灌带的黑色塑料上种植了水车花槽。 肥育是通过粪肥(农场生产各种肥料,并购买鸡粪)和叶面饲料来完成的。 在所有农场中,主要的瓜类害虫是黄瓜甲虫,该甲虫在瓜子的果皮上进食,使它们无法销售或限制了存储时间。 收获后,通常用细菌枯萎将瓜藤抹掉。 到目前为止,还没有环境问题。

在八月开始的收获期中,将西瓜放入马车上的垃圾箱中,然后在室温下储存在农产品棚中。 哈密​​瓜和加利亚瓜被收获到箱子或盒子中,并以36º的温度存储在冰库中。 来自这个独特合作社的瓜被出售给杂货店,农贸市场和CSA。 关于获利能力,Bartels指出,由于虫害的损失和储存中的腐烂倾向,它们处于中等水平。 冬瓜批发价约为每磅0.65美元,零售价为每磅1美元。 最大的挑战与西瓜的整体品质和哈密瓜的储存有关。 “我们有很多哈密瓜在外面看起来不错,然后顾客告诉我们它们在里面烂了,” Bartels感叹道。

北极星农场

北达科他州西北部的卡皮奥(Carpio)位于北星农场(North Star Farms)。 自2004年以来,该业务由Marvin&Ilene Baker拥有和运营。贝克为客户提供全系列的蔬菜,花卉和草药,以及不寻常的产品,例如棉花,印加西红柿,啤酒花和甘蔗。 瓜也是农场中的流行食品,并且生产许多种。 对于西瓜爱好者,有甜达科他玫瑰,切诺基和全甜。 吃哈密瓜的人喜欢从黑尔的巨型食品,黑尔的最佳食品,基亚拉(夏洛特甜瓜),甜花岗岩和花岗岩州中选择。 蜜瓜有阿拉瓦和绿肉。 瓜子的种子来自许多地方,包括高割草种子,变种种子,大草原路有机种子,强尼氏,和平谷和可持续种子公司。

在北星农场,一切工作都是手工完成的,除了在春季租用7英尺的分er。 土壤肥力的准备工作是使用黑麦或荞麦作为绿肥。 贝克报告说,这些年来生育率一直很好,并认为这与机敏的轮换有关。 对于面包师来说,幸运的是,经过11年的经营,他们无需灌溉。 Marvin回忆说:“尽管有一天,温度达到了106度。 是的,那天我在植物上浇了84,000加仑水。” 与大多数甜瓜种植者不同,甜瓜没有害虫问题。 他们感到自己通过勤奋的轮作控制了大多数害虫。 他们已经注意到一些瓜叶上的科罗拉多马铃薯甲虫,但他们从未成为关注点。 “说实话,”马文分享道,“常见的家蝇可能是最大的麻烦,但不会造成任何损害。” 但是确实存在环境问题。 农产品在北达科他州西北部的Des Lacs河两岸种植,洪水一直是一个问题。 通常,六月的大雨使田野泛滥。 2014年,面包师失去了80株达科他玫瑰西瓜植株,2013年损失了100多株Arava蜜露。 今年春天是10年以来最干旱的季节,因此他们希望他们不会看到相反的情况。

北极星的所有瓜子都是手工采摘的,放在木箱中,然后存放在冰箱里,除非外面很冷。 如果外面凉爽,它们会留在车库的板条箱中,并进行温度监控以防止结冰。 冬瓜储存时间不长,因为北极星的任务之一是在采摘后24小时内交货。 甜瓜的存放时间从未超过五天,可以通过CSA在Minot空军基地和Minot的North Prairie农贸市场出售。 他们总是卖得很快,很受欢迎。 根据马文(Marvin)的说法,“它们的获利能力不高。 实际上,我们将它们更多地作为一种服务来种植,以补充其他产品,我爱哈密瓜,所以我也许会吃掉其中的一部分。” 在北极星,他们发现最大的挑战在于找到性能好于第49平行电池的品种。 Dakota Rose和Cherokee的表现相当不错,尽管发芽不佳,All Sweet仍能生产大瓜。 另一个挑战是短季节。 贝克解释说:“北卡罗来纳州的卡皮奥很像阿拉斯加,我们有两个月的漫长夏日,其中发生了巨大的增长。 16月2日我们白天有21个小时10分钟。历史上,我们的上一次霜冻是15月XNUMX日,秋天的第一次霜冻是XNUMX月XNUMX日。”

号角河有机物 www.clarionriverorganics.com
北极星农场 www.northstarorganic.com
太平洋之星花园 www.localharvest.org/pacific-star-gardens-M51199
艾尔伍德库存农场 www.elmwoodstockfarm.com

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