轮作是在同一块土地上顺序种植不同农作物以改善土壤的做法 土壤健康，优化土壤中的养分并抵抗害虫和杂草的压力。
例如，说有一个农民种了玉米田。 玉米收获完毕后，他可能会种豆，因为玉米消耗大量的氮和豆 返回氮 到土壤。
一个简单的轮作可能涉及两三个作物，而复杂的轮作可能包含十几个或更多作物。
At Rodale Institute在农作系统试验中，大豆是包括玉米，小麦，燕麦和其他小谷物在内的复杂作物轮作的一部分
不同的植物有不同的营养需求，并且容易感染不同的病原体， 害虫.
如果像传统农业那样，农民每年在相同的地方种植完全相同的农作物，她会不断从土壤中吸收相同的养分。 害虫和疾病使自己成为永久的家园，因为它们是人们首选的食物来源。 对于这样的单一栽培，必须增加化学肥料和农药的含量，以保持高产量，同时避免虫子和疾病的侵袭。
轮作有助于在没有合成投入的情况下将养分返回土壤。
这种做法还可以打断虫害和疾病周期，改善 土壤健康 通过增加不同作物根系结构的生物量，并增加 生物多样性 在农场。 土壤中的生命因各种植物而繁衍生息，有益的昆虫和授粉媒介也被地上的生物吸引。
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