我们的耕种方式直接影响我们的健康。

工业化耕作方式污染了环境,并导致了肥胖和糖尿病的全球流行。 再生有机农业将营养物质保存在我们的食物中,并帮助农民和农村社区改善生活质量。

工业农业的影响

有毒化学品

工业农业中常用的化学药品,例如阿特拉津和草甘膦是 已知的内分泌干扰物 有可能导致人类癌症。

抗生素

在常规牲畜管理中过量使用抗生素有助于 抗生素 人类的抵抗力。

水污染

硝酸盐过多 化学肥料和动物粪便中的污染物冲入水道,威胁公众健康,并导致“蓝色婴儿综合症”。

空气污染

富含氮的肥料产生的烟气是 空气污染.

营养下降

工业化农业对产量的追求高于一切,导致农业生产的下降。 营养素密度 庄稼

心理健康

机械化,工业化方法的兴起使农村社区破裂,并导致了 心理健康危机 在农民中间。

此外,工业农业使玉米变得既便宜又丰富,使我们的文化饱受 高果糖玉米糖浆 并导致糖尿病和肥胖症的全球流行。

当前的趋势

尽管卡路里很多,今天的食物还是 营养不足 比前几代人都多。 传统的耕作方式可能会破坏水果和蔬菜中维生素,矿物质,蛋白质和植物营养素的生产,同时还会用农药残留物污染食物。

由于我们误导的食品系统, 美国75万亿美元的3% 年度医疗保健支出与可预防的生活方式疾病(包括心脏病和2型糖尿病)有关。 也受到饮食影响很大的自身免疫和神经认知障碍正在上升。 同时,我们正在使用创纪录水平的农药-5.2亿英镑 每年。

统计数据不是孤立的。 他们已连接。

再生的力量

再生有机农业 消除了我们食品系统中有毒化学物质和抗生素的威胁,并改善了土壤,使植物更健壮,更健康。 更强大的是,它改善了农民的生活。

健康不仅仅是大量营养素。 它包括心理,情感和人际关系的生活质量。 工业化农业的兴起,强调机械化和整合,使农村社区破裂,并导致 财务和精神健康危机 对农民来说

再生有机农业为农民带来了更高的利润,鼓励了公平的工作条件,并可以在消失的边缘重建农村社区。

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白皮书:印版的力量

要了解有关人类健康与可再生有机农业之间关系的更多信息,请查看“板块的力量” —由农民,医生和科学家撰写的整体分析。

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