我们相信有一种健康而人道的方式来养猪肉。

当我们建造最先进的牧场 猪场 在2015年,我们希望为希望以正确方式饲养猪的其他农民创建一个可扩展的模型。 该设施及其周围八英亩的牧场是我们的实验室。 在那里,我们正在研究养猪的最佳实践,以使农民,动物和土地受益。

猪肉的问题

集中动物饲养业务或CAFO

97%的商业猪饲养在小型的混凝土地板室内。 几乎一半的动物在集中式动物饲养场(CAFO)(也称为工厂农场)中饲养。 这些密集的操作导致人满为患,动物压力,疾病和过多的浪费。 美国是这种常规猪肉的最大生产国之一,仅次于中国。 我们开发了牧场猪肉生产设施并进行了研究,因为我们相信可以以另一种方式饲养动物-一种可以为人类和地球提供更健康产品的方式。

放牧猪肉的好处

动物福利

放牧的动物可以自由表达其自然行为。 他们的压力较小,彼此之间以及与处理人员之间的相处融洽。

多样化的饮食与营养

觅食的猪可以接触各种各样的植物和昆虫,以保持它们的健康和娱乐。 猪很聪明,需要多种食物。

降低成本

在牧场上放牧意味着猪只需要较少的饲料,这往往是昂贵的投入。

罗德勒猪设施
母猪在小牧场上放牧

我们正在研究什么

我们要问的一些问题包括:

  • 我们如何减少猪寄生虫的影响?
  • 猪吃多少草?
  • 牧场可以节省多少饲料?
  • 动物需要多久移动一次?
  • 牧场上的猪的放养率(牧场可以支持一段时间的动物数量)是多少? 和
  • 如何使土地退化最小化?

我们目前的研究正在分析:

  • 粪便管理 减少猪寄生虫 在有机牧场猪肉生产中
  • 放牧前和放牧后牧场中农作物的营养成分
  • 相对于牧场类型和放牧牧场的大小,猪的重量
  • 理想的放养率和饲料转化率

我们的目标是帮助当前和将来的养猪户确定最佳的牧草类型,最佳的围场大小和最佳做法,以最大限度地提高饲草作物的生长。

2017数据

猪体重数据摘要。 注意第5组尚未完成。 点击放大。

 

2017年猪肉放牧研究图表显示体重趋势
左:体重随时间增加的百分比。 右:一段时间内的平均生猪重量。 点击放大。

遗产品种

如今,大多数猪都是为了饲养而饲养的。 相反,我们饲养的遗产品种坚固且非常适合在牧场上生活,并具有强烈​​的觅食遗传冲动。 随着常规方法已成为规范,它们也越来越受到威胁。 目前,我们选择的品种包括(从左上方顺时针方向) 塔姆沃思格洛斯特郡旧景点, 红荆及 大黑。 有关遗产品种的更多信息,请访问 LivestockConservancy.org.

猪的遗产品种
牲畜猪

研究和培训

接受培训的新农民将协助数据收集,并在养猪场了解牧场和牲畜管理。

了解我们的培训计划

了解更多