我们的食物比以往任何时候都营养丰富。 不一定要那样做。

传统耕种对产量的狭narrow关注导致许多农作物的营养质量下降,使我们的食品不像50年前那样健康。 产量从未如此之高,我们可以获得大量的卡路里,但我们却越来越恶心。 对于许多人来说,“隐藏的饥饿”已经成为现实,糖尿病和肥胖症也在增加。

更改从服务器场开始。

知道事实

植物从土壤中获取营养。

工业化农业已经在全球范围内耗尽了土壤,并为植物的大小和生长速度(而不是营养)培育了植物,以狭narrow追求不断增加的产量。

我们今天吃的食物比半个世纪前生产的食物含有更少的蛋白质,钙,磷,铁,核黄素和维生素C。

新鲜豌豆的收获

健康,营养的食物始于健康的土壤

解决方案

土壤是关键。 有机和 再生有机农业 做法使 土壤健康 优先权。 土壤越健康,植物越健康,营养越丰富的植物越多。 在我们的工作 Rodale Institute,我们正在调查土壤健康与 人类健康 并证明有机可以通过我们的食物养活世界 蔬菜 以及 农业系统试验.

蔬菜系统试验

我们的蔬菜系统试验是有史以来的首次长期研究,旨在明确比较可控条件下有机和常规系统中种植的蔬菜作物的营养密度。

农业系统试验

我们数十年的试验证明,在过渡期之后,有机系统可以与常规系统的产量相媲美,甚至在干旱时期甚至超过传统系统40%。