当前在美国,大多数有机生产者将牲畜和牧场与种植系统分开,依靠农场外购买的经认证的有机饲料供其畜群使用,或依靠肥沃的土地供其耕种。 这会增加生产成本,尤其是有机谷物的价格溢价,还会增加运输的温室气体。 将农作物和牲畜整合到多功能操作中可能会带来多种好处,并且有可能提高此类操作的利润率。

爱荷华州立大学,明尼苏达大学和 Rodale Institute 该项目由美国农业部有机研究与推广计划(USDA Organic Research and Extension Initiative)资助,开展了一个为期四年的项目,以评估经济作物和牧草作物(包括小谷类和干草作物)的经济作物的生产,环境和经济效益。

整合农作物和畜牧业的好处包括:

减少动物饲料成本

利用边际土地

减少劳力

减少机械投入

改善 土壤健康

增加农场 生物多样性

其他杂草管理策略

植物繁殖力的额外来源

减少害虫问题

有兴趣在您的农场中整合农作物和牲畜吗?

了解最佳管理实践

项目设计

我们比较了两种作物轮作:

  1. 牧场-冬季小麦-大豆牧场和
  2. 牧场冬季黑麦/毛hair子玉米糊

并在覆盖作物上利用放牧的奶牛场作为整合牲畜和有机种植系统的一种方法。

我们正在监视什么

盈利

肉中的健康和食品成分(例如共轭亚油酸)

通过添加有机物造土

通过牛粪沉积物固碳

害虫管理,包括杂草预防

食品安全问题

到目前为止的结果

消费者喜好: 与放牧冬黑麦的ers牛相比,放牧冬小麦的ste牛更喜欢。 就品种而言,由泽西岛,诺曼德和维京红组成的杂交品种比纯种荷斯坦犬具有更高的总体喜好。

人类健康: 与纯种荷斯坦牛的背脂相比,泽西,诺曼德和维京红杂交品种以及蒙贝利亚尔德,荷斯坦和维京红的杂交品种的背脂中发现的欧米伽6/3比例更低且更健康。

进一步的阅读和资源

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