蔬菜系统试验是常规方法和有机方法种植蔬菜的并行比较。

VST专为分析成品作物中的养分密度而设计。 这是同类产品中的第一个,没有其他农作物比较研究集中在探索土壤健康与人类健康之间的联系上。

我们正在研究什么

蔬菜系统试验分析了包括马铃薯,胡桃南瓜,生菜,青刀豆和甜玉米在内的根,果和叶类作物。

蔬菜系统试验具有四个独特的种植系统。 反映了美国最常见的蔬菜管理策略,其中两个系统利用黑色塑料覆盖物进行耕作,进一步分为有机地块和常规地块。 其余两个系统采用减少耕种策略,在有机地块覆盖作物和免耕管理,在传统地块使用除草剂。

收集的数据将衡量:

  • 蔬菜养分密度的差异
  • 土壤健康随时间的差异
  • 抗旱能力
  • 抵抗昆虫,疾病和杂草的压力
  • 盈利

为什么这有关系?

营养素密度 在过去的50-70年间,美国种植的水果和蔬菜的数量下降了。 这意味着当今许多人都在为“隐藏的饥饿”而苦苦挣扎-他们摄入了足够的卡路里,却没有获得健康所必需的重要营养素。

我们知道有机系统可以创造更健康的土壤。 我们知道更健康的土壤意味着更健康的植物。 现在我们需要知道,那些更健康的植物在营养上是否更稠密? 他们可以改善吗 人类健康? VST始于2017年,旨在运行XNUMX多年,旨在回答这些重要问题。

罗德土豆

您知道吗?

土豆占美国使用的所有农药的10%(重量)。

土壤变化

在我们的 农业系统试验,土地开始像常规的那样。 随着时间的流逝,我们发现该试验中的有机系统已得到改善 土壤健康。 但是,蔬菜系统试验的地点已经有机地管理了40多年。 我们希望观察到作为VST一部分的常规系统中土壤健康的恶化-与自化学农业问世以来全球大部分粮食生产中发生的情况类似。 我们的受控实验为我们提供了独特的机会,以了解退化的土壤健康是否以及如何影响食物的化学成分。

四年级更新

在此网络研讨会中,了解我们对有机耕作与常规耕作方式的并排比较,以及它们对蔬菜产量,土壤健康和养分密度的含义。

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