牲畜管理- Rodale Institute

什么是有机牲畜管理？

有机牲畜的管理方式与传统牲畜的管理方式不同。强调牧场，限制使用抗生素和激素，有机牲畜有益于人类和环境。有机饲养的动物的生活质量也比常规动物好。

为了获得USDA有机认证，畜牧业者必须遵循特定的指导原则，包括：

蛋和牛奶等以牧场为基础的产品的营养品质更高，包含更多的omega-3s和脂肪酸。

施肥后土壤会改善。

由于有机生产中不允许使用抗生素，因此消除了产生抗生素耐药性和“超级细菌”的风险。

放牧牲畜可以利用不适合种植农作物的边缘土地。

动物通过吃掉或践踏不需要的植物来辅助杂草治理。

畜牧业提供了额外的收入来源，并帮助全年分配农民的工作量。

农民饲养动物时具有更大的灵活性。他们可以选择直接出售农作物，也可以根据市场条件和其他因素的变化将其喂给动物。

在所有耕作方式中，以牧场为基础的畜牧业最有潜力螯合碳.

以牧场为基础的作业减少了兽医的拜访和账单，动物和土地健康均得到提高。动物提供肥料和杂草控制；反过来，这些动物则可以利用自然环境和更多样化的饮食来改善其健康状况。

如今，许多动物已在大型牲畜饲养典型的狭窄条件下存活下来，并迅速生长以生产更多的肉。在牧场上饲养动物的有机农场主通常会选择传统品种。这些较老的遗传学往往更难，更适合户外生活。

在这里 Rodale Institute，我们为牧场猪肉研究增加了传统的猪，因为与现代品种不同，它们在基因上倾向于饲料。有关遗产品种的更多信息，请访问畜牧业.

工厂化种植是导致气候变化的主要因素。在工厂化的农场中，养育了成千上万只动物。可能会清理森林以为饲养场腾出空间，而且许多动物会迅速消除任何牧场或地被植物，使土壤遭受风和水的侵蚀。粪便收集在粪坑中，释放出甲烷和一氧化二氮以及强效的温室气体。

给工厂饲养的动物喂谷物以促进体重快速增加。但是，特别是奶牛并不是为了消化谷物而建造的，导致使用抗生素的增加以及“超级细菌”爆发的威胁。玉米和大豆的单作养殖需要跟上饲料需求，增加排放并加剧土地退化。

有机牲畜管理以牧场为基础，鼓励生物多样性，健康的土壤以及对动物的人道对待。动物粪便成为生育的工具，而不是危害。动物改善了土地的健康。在所有耕作方式中，以牧场为基础的畜牧业最有潜力隔离碳。

我们建立了最先进的放牧猪场，因为我们相信有一种更人性化的方式饲养这些动物，这对土地也有好处。