研究人员研究如何控制有机猪肉生产中的寄生虫

有机养猪场中的寄生虫带来挑战，例如动物健康不良，生产者的生产力和效率低下以及对食品安全和环境的潜在威胁。 猪寄生虫污染是此类操作的重要障碍，因为缺乏有机批准的控制措施。 作为回应，研究人员 Rodale Institute，明尼苏达大学和库茨敦大学共同开发了一个项目，以应对生产者提出的挑战。

美国农业部授予499,542美元 Rodale Institute，明尼苏达大学和库茨敦大学进行了为期三年的粪便和牧场管理策略研究，该策略可以控制有机猪操作中的猪寄生虫。

该项目包括四个目标：

1. 评估有机猪场中的寄生虫患病率。
2. 确定肥料堆肥的有效性。
3. 将生物熏蒸评估为寄生虫管理方法。
4. 确定有机猪放牧生物熏蒸牧场的效果。

项目团队将使用四种方法来研究这些目标：

1. 对四个州的有机养猪场进行农场参观。
2. 堆肥猪粪肥床。
3. 在牧场中使用芥末植物-具有生物熏蒸潜力和驱虫特性的证据。 
4. 使用两种方法将生物熏蒸牧场纳入土壤：通过猪的放牧进行生物学处理，以及使用设备进行机械处理。

国家有机计划要求铺垫地板和进入户外牧场，但这是有机猪操作中寄生虫污染的主要来源。 到目前为止，在美国尚未对有机猪手术中的寄生虫患病率进行全面的研究，因此问题的严重程度尚不清楚。

该项目的长期目标是为有机猪和过渡猪操作制定粪便和牧场管理策略，以减轻猪寄生虫的污染和传播。 成功完成项目目标将为生产者提供有效的工具，以克服与猪寄生虫有关的挑战，并最终提高全美国的有机猪产量

在此处阅读完整的美国农业部颁奖公告。

项目团队包括：