一位经验丰富的有机小麦农夫分享了他对农业现在和未来的看法。
当鲍勃·奎因（Bob Quinn）成为第四代在蒙大拿州大桑迪（Big Sandy）附近耕种家人的土地时，他接受了高级教育，包括博士学位。 在植物生物化学中。 他依靠与父亲一起在教室和田间学到的农药来学习。 几年后，奎因遇到了一位蒙大拿州的有机农场主，他的方法和结果引起了他的注意，他开始研究如何将其应用于他的家庭的谷物种植业务。
1986年，奎因（Quinn）开始在占该家庭耕地1％的实验田上测试有机方法。 他得到了他所说的“立即成功”：在三年内，该工厂停止使用所有化学品，整个2,400英亩的农场完全是有机的。
“在几年内，我发现有机农业正在改善我农场的农艺和经济基础，”奎因说。 Rodale Institute“ 有机先锋奖 在2013年。“大约三到四年后，我们就能够在没有运营票据的情况下[农场贷款]进行耕种。”
奎因在同一时期 过渡 在有机农业方面，他还对khorasan（一种古老的小麦品种）产生了兴趣，此后他将其命名为“ Kamut”（发音为KA-moot）。 与标准类型的小麦相比，这种谷物的蛋白质含量更高，并且对许多人来说更容易消化（尽管它确实含有面筋）。 这个家庭成立了一家名为Montana Flour＆Grains的公司，并开始与天然食品生产商建立联系。 1986年，第一种用Kamut面粉制成的面食被引入了健康食品市场，1989年，这种面粉被用于包装面包产品。 如今，含有Kamut的产品已广泛使用，包括比萨饼，煎饼混合物，早餐谷物，能量棒和糕点等物品。
奎因（Quinn）相信，生产独特的营养有效的产品并将其推向市场是新的和正在转型的有机农民的明智策略。 新书的作者奎因说：“传统农作物可以使有机生产者获得优势，因为农作物不适应化学系统，但可以很好地与有机方法配合使用。” 一粒一粒地：寻求复兴古代小麦，农村工作和健康食品。 “许多传统作物都具有营养价值，而这种营养价值已经在适合使用化学药品种植的新品种的育种中失去了。 作为有机农，我们从事生产健康食品的业务。”
奎因（Quinn）鼓励有机种植者尝试不常见的农作物，但他建议逐步改变市场，并进行周密的评估。 他建议，转型农民首先要认证其土地的20％。 他解释说：“将整个农场转变为有机农场可能需要五年时间，但是到那时，您会学到很多关于什么对您有用以及客户将购买什么的知识，而不会冒着整个风险的风险。 。”
Quinn强调，即使对于有经验的农民来说，学习也永远不会结束。 例如，他承认自己花了10年的时间才意识到 旋转 覆盖作物 与在他的田里种植不同经济作物的周期一样重要。 他说：“有机耕作既有趣又充满挑战，因为您永远都不会停止寻找做得更好的方法。” “我了解到您永远不会达到完美的系统，但是您总是可以完善您的系统。”
作为有机农业界的长期领导人，奎因是有机农民协会的创始人之一。 他认识到，尽管有机产业团体分享了种植者和牧场主的一些担忧和目标，但农民们需要自己的声音。 奎因说：“我一直在与广大农民社区进行政策讨论和倡导，我认为我们需要一个专门代表有机生产者的小组。”
在将经营转变为有机生产已有30多年的历史了，奎因（Quinn）认为，再生有机农业比以往任何时候都更为重要。 他说：“ 70年的化学农业试验即将结束。” 消费者表明他们想要安全健康的食品。 有机农户正在重新使公众重新认识食物与健康之间的联系。”
奎因解释说，再生有机农业对于对抗气候变化对我们国家和世界的影响也至关重要。 他总结说：“有机系统是多种多样的，并且根据定义，它们是为适应和适应不同条件而设计的。” “我们是美国[健康食品]危机的关键，也是应对挑战的解决方案。 气候变化设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
要了解有关奎因，他的家庭农场，他的书以及他对广泛主题的观点的更多信息，请访问： bobquinnorganicfarmer.com.
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本文最初发表于2019年秋季 新农场杂志，《 有机农民协会。 所有OFA成员每年都会免费获得一期《新农场》。 今天就加入.