特约技术总监Johanna Mirenda来宾 有机材料评论研究所。 如果您对本文有疑问， 请联系作者.
海藻是广泛的海洋植物和宏观藻类的总称，其中 世界范围内有超过20,000种。 海藻与陆地植物截然不同，不仅因为它们在水下生长，而且还因为它们缺乏真正的根系。 海藻不是漂浮在土壤中，而是漂浮在硬质表面上，而不是根植于土壤中。 海藻是多细胞的，使其不同于微观的单细胞藻类。
商业上，海藻可以是野生收获的，也可以是有意栽培或养殖的。 海藻本身可以被认证为有机作物，既可以作为农作物，也可以作为野生农作物¹，也可以用作生产和加工的有机体系中的原料。 根据色素沉着将它们分类为三大类：藻科（褐藻），红藻科（赤藻）和绿藻（绿藻）。
有机生产和加工的许可用途
作物生产
海藻提取物被广泛用于农作物生产，具有多种益处。 海藻中存在的天然存在的蛋白质，脂质，糖，氨基酸，营养素，维生素，植物激素和其他生物化学物质可以提供 生育能力 和土壤调节功能。 海藻作为肥料，可以提供钾盐（可溶性钾）的天然形式。
有机作物生产中允许使用非合成形式的海藻产品（例如液体，可溶性粉和粗粉）。 可以使用水，热量，压力或非合成材料进行提取或其他处理。
商业海藻和其他水生植物提取物可以使用合成碱提取法制备。 的 国家有机计划（NOP） §205.601（j）中的规定允许将水生植物的合成提取物用作肥料，但前提是提取过程仅使用提取所需量的氢氧化钾或氢氧化钠。 该限制旨在防止碱性物质有助于所得海藻提取物中的营养强化。 只要产品的水生植物材料至少是合成提取剂的2.5倍，OMRI不会认为产品是经过强化的。 禁止将碳酸钾（一种常见的萃取剂）用作萃取剂。
畜牧生产
在畜牧生产中，通常将海藻产品添加到饲料中以提供天然矿物质和微量元素。 当用于牲畜饲料时，包括海带在内的海藻必须经过认证为有机。 NOP认为海带是一种农业物质（请参阅NOP指南5027），根据205.237条，牲畜饲料中的所有农业成分都必须是有机的。 OMRI将其解释为意味着，任何海藻，不仅是专门标识为“海带”的海藻，在用于牲畜饲料时都必须是有机的。
加工与处理
必须在国家清单中指定用于标记为“有机”产品的非有机成分和加工助剂； 在国家清单中，有八种与海藻和海藻衍生物有关的清单，可用于有机加工和处理。
允许褐藻和褐藻酸都来自棕色海藻的细胞壁。 海藻酸天然存在于棕色海藻中。 通过一系列提取将其分离出来，并在§205.605（a）中被允许作为非合成物质。 在提取过程中，藻酸盐是暂时形成的，如果分离出来，则允许作为合成物质在第205.605（b）条中列出。
§205.605（a）允许将源自红海藻的琼脂用于有机食品加工，主要用作胶凝剂。 角叉菜胶也来自红海藻，并经§205.605（a）许可，尽管国家有机标准委员会（NOSB）建议将其从国家清单中删除，因为存在可用的替代品，并担心与有机生产和加工的兼容性。 角叉菜胶通过一系列提取和分离方法是红海藻的衍生物。 它在多种食品中用作稳定剂和纹理剂。
§205.606列出了海带，太平洋海带海藻和裙带菜海藻等农业物质。 它们可以用于有机食品中，并且当它们可商购时需要有机形式。 这些物质均来自棕色海藻，尽管“海带”的清单在分类学上没有局限性。 §205.606允许从藻类衍生的β-胡萝卜素作为颜色，但前提是有机形式不可商购。 它通常来自绿藻物种。
NOSB开展活动以解决命名和可持续性问题
NOSB已确定有必要提高在《国家清单》上的2016个单独的水生植物材料及其衍生物清单中使用的分类学术语的一致性和清晰度。 2017年秋天，NOSB处理小组委员会发布了一份讨论文件²，以引起人们对这一问题的关注并征询公众意见。 在31年春季会议上，小组委员会提出了一项建议³，以修改这些清单并阐明每个清单的生物分类身份。 但是，公众意见表明需要进一步考虑，因此该建议已发回小组委员会进一步审议。 先前发布的讨论文件和建议将在即将于2年2017月XNUMX日至XNUMX月XNUMX日在佛罗里达州杰克逊维尔举行的NOSB会议上再次进行审议。 有关NOSB会议的更多信息，请点击此处： www.ams.usda.gov/event/2017-national-organic-standards-board-nosb-meeting.
NOSB也正在考虑对海藻捕捞对环境的影响的担忧。 由于过度捕捞野生物种和/或破坏性的收获方式，某些地区的某些藻类物种可能存在严重的保护问题。 NOSB作物小组委员会正在考虑各种选择，以确保收获用于原料的海藻不会对环境造成负面影响。 建议或讨论文件可能会在以后的会议上提出。
¹认证机构将考虑是对作物还是野生作物进行认证。 有关野生作物收割的更多信息，请参阅《 NOP野生作物收割指南》： www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/5022.pdf
² www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/HSMarineAlgaeDDNov2016.pdf
³ www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/HSMarineAlgae.pdf