堆肥是有机农民的重要资源-作为土壤改良剂和处理多种常见废物的方法。 而且制作堆肥再简单不过了。 “堆肥发生了，只是给它时间，”美国堆肥生产专家Rick Carr说 Rodale Institute。 但是，如果您在此过程中注意一些关键细节，则该过程将非常高效，并且将获得最佳结果。
原料
基本成分
从您现有的材料开始，包括富含碳的农作物残渣和高氮bar肥。 添加秋天的落叶，草屑和房主提供的其他庭院废物，许多市政当局都可以为农民提供这些废物。 当地的食品加工商（例如谷物加工厂，酿酒厂和咖啡烘烤机）和食品服务运营（在医院，学校和超级市场等场所）产生可堆肥废物，可将其运送到当地农场以避免处置成本。 卡尔说，先将大的原木或树枝切成碎片，然后再添加到堆肥中，但不要费心砍碎其他材料。 “这可能会加快分解过程，但投资回报很少值得。 时间是自由的，所以让它来做吧。”
最佳比例
对于初学者来说，实现碳基（棕色）材料与富氮（绿色）材料的有效比例以最大程度地分解可能是一个挑战，但是只要经过反复试验，您就可以轻松地成为大师。 诀窍是始终从错误中学习。 一般来说，首先将棕色和绿色以5：1的比例混合，然后从那里开始工作。 请记住，碳和氮的含量会因原料而异，因此不应严格地将其视为绿色或棕色，而应将棕色材料中的绿色视为多少，反之亦然。
最小尺寸
您可以在收集不同原料时将它们彼此叠放，最终它们会在堆放时融合在一起。 大多数堆肥者建议最初的最小堆码大小为立方码，但是您可以将其设置为尽可能宽和高到设备可以转动的程度。
微生物管理
主动生态系统
像土壤一样，堆肥也有一个复杂的食物网，其中包含多种微生物。 最关键的因素是以死植物材料为食的无数微观细菌和真菌。
细菌概况
转化从已经存在并在原料上存活的细菌开始。 堆垛中的进料和击穿加速会产生热量。 随着温度的持续升高，微生物的分布开始从嗜温（在中等温度下繁殖）向嗜热（嗜热）微生物转变。 最终，温度可能达到170°F并保持一会儿，直到食物资源耗尽。 然后温度将降低，这可以用作何时转动的指示器。 转向堆肥会暂时向堆中添加氧气，但更重要的是会暴露出新的分解表面。 当微生物消化植物物质时，它们释放出二氧化碳，腐殖酸和更多的热量。
物流需求
有氧细菌是堆肥过程中最快，最有效的分解剂，它们释放出植物养分，例如氮，磷和镁。 它们需要氧气才能发挥作用并生存-定期转动烟囱会引入所需的空气。 当它们得不到足够的氧气时，厌氧细菌会争夺资源。 这些微生物产生有机酸和胺（酸味的氨气样物质），并留下植物无法获得的氮。
支持者
放线菌是类似于真菌的一组更复杂的细菌，在堆的中等温度区域工作，分解纤维素，淀粉和木质素等坚韧的材料。 它们还释放出植物可以从堆肥中吸收的氮。 放线菌使完成的堆肥具有宜人的泥土香气。 真菌菌丝体还分解纤维素和木质素，在更快的细菌消耗了现成的简单糖后就占据了主导地位。 真菌在该过程结束时成为主要的分解者，仍然以木本材料为食。
卡尔建议不要浪费钱在所谓的堆肥活化剂上。 “微生物堆放所需要的一切东西，包括空气本身，都放在堆肥中。”
温度控制
有机标准
美国农业部的国家有机计划规定了认证有机农民必须如何管理其堆肥。 法规规定，制成的堆肥的碳氮比介于30：1和15：1之间。同样重要的是，堆的温度必须连续131天保持在170°F至15°F之间。在这15天内至少翻五遍，以确保杀死存在于原材料中的任何人类病原体。
您的堆肥过程必须记录在温度记录中。 如果堆肥未达到要求的温度标记，则应将堆肥当作生粪处理。 （有关温度计和提示的信息，请参阅右侧的“获取温度”，以获取可靠的读数。）
除草
使堆肥温度超过140°F的另一个原因是，热量还会杀死植物病原体（疾病）和杂草种子。
热量模式
一旦您的堆中有足够的体积，细菌就会开始产生热量。 （冷空气的温度使速度变慢。）几天或几周后，堆的温度趋于平稳并开始下降。 然后是时候转动堆以添加空气，重新分配水分并为微生物提供新的工作面了。 充分搅拌桩，使中心的物料移动到外表面，物料从外部移动到内部。 堆会再次变热，但可能不会像以前那样变热。 然后它会冷却下来，表明是时候该重新打开了。 重复直到没有再加热。
完成触摸
配乐测试
当堆放后不再加热时，堆肥过程即告完成。 您应该看到体积从开始时就减少了，并且原始材料（大的木屑除外）不再可识别。 少量完成的堆肥是黑褐色且易碎的，几乎像巧克力蛋糕的面包屑一样，闻起来像土和甜味。
问题解决
如果堆没有加热并且物料干燥，则在转动物料时将其用水润湿。 在非常潮湿或非常干燥的气候下，用油布盖住桩以排除或保留水分。 如果您的桩脚发痒和/或潮湿且粘滑，请添加更多棕色材料或反复转动使其干燥。
烹饪时间
一旦停止将新鲜物质添加到堆中，分解时间将从三个月到八个月不等，这取决于您翻转和管理物料的频率。 但是，对于堆肥者来说，堆垛处理长达12个月并不少见。 为了确保堆肥的稳定供应，每年至少一次开始新堆肥。
温度
工具
里克·卡尔（Rick Carr）建议使用36英寸的Reotemp超级快速反应堆肥温度计（149美元，reotemp.mybigcommerce.com），其温度范围为0°至200°F。
流程
将探针插入桩的中心，然后等待针落下。 如果您是有机认证农场，则需要每天测量和记录温度，直到达到国家有机计划的15天要求。 之后，或者如果您只是在使用温度来知道何时转动桩，每周进行一次或两次测量就足够了，卡尔说。
让·尼克（Jean Nick）在宾夕法尼亚州雄鹿县的农场饲养绵羊，鸡和各种农作物。