Um recente White Paper lançado pela EUA livre de OGM intitulado “Comer fora: um encontro com glifosato”, relatou que o herbicida glifosato e seus subprodutos são comuns em alimentos servidos por grandes redes de restaurantes nos Estados Unidos.
Principais conclusões
- O glifosato foi encontrado em 39 de 44 amostras de comida em restaurantes testado em redes como Panera Bread, Dunkin 'Donuts, Papa John's, McDonalds, Olive Garden e muito mais.
- Os maiores níveis de glifosato foram encontrados na “Grãos Inteiros” ou “Multigrãos” alimentos, geralmente considerados uma escolha saudável pelos consumidores.
- O nível mais alto em todas as 44 amostras foi encontrado em um bagel integral da Panera Bread.
- Café Dunkin 'Donuts Arabica e Chá gelado sem açúcar do McDonald's também testou positivo para glifosato.
O estudo concluiu que termos de marketing como “comida limpa” e “qualidade superior” enganam os consumidores, sugerindo uma ausência de produtos químicos sintéticos e subprodutos que não são precisos.
Como isso acontece?
O glifosato é o ingrediente principal dos herbicidas Roundup e seus equivalentes. Este herbicida é muito usado em plantações geneticamente modificadas “Roundup Ready”. No entanto, o glifosato também é usado para acelerar a colheita em plantas não transgênicas, como grãos, cana-de-açúcar, lentilhas, feijão, batata e muito mais. Quando usado para controlar ervas daninhas entre as fileiras das plantas, pode ser absorvido pelas raízes das plantas, como café e laranjas. Os padrões ambientais atuais incluem níveis “seguros” permitidos de glifosato nos alimentos, embora a pesquisa sugira que, devido a problemas de saúde em potencial, esses limites são muito altos.
Porque Isto é Importante
Glifosato é ligado ao câncer pela Organização Mundial da Saúde, classificado como provável cancerígeno humano em 2015. Outros estudos sugerem que o glifosato pode levar a danos ao sistema imunológico, danos aos rins e fígado, e pode ser um possível desregulação endócrinar. Em 2018, o paciente de Linfoma Non-Hodgkins e ex-zelador DeWayne Johnson estava recebeu US $ 289 milhões em um processo contra a Monsanto / Bayer, empresa que produz o Roundup, alegando que a exposição ao glifosato e a outros produtos químicos do produto causou seu câncer.
O que você pode fazer
A recomendação número um do estudo para reduzir a exposição ao glifosato é escolha opções orgânicas ao comprar alimentos, já que as alegações de ser orgânico são regulado federalmente, enquanto palavras como “natural” ou “limpo” não são. Também é recomendado evitar cultivos tradicionalmente transgênicos, como milho, canola, soja, beterraba sacarina e algodão, pois são comumente pulverizados com glifosato.
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