Justiça do agricultor
A agricultura industrial não é apenas destrutiva para o meio ambiente - geralmente explora os próprios agricultores e trabalhadores agrícolas de quem dependemos para cultivar, colher e transportar nossos alimentos.
Os agricultores e trabalhadores agrícolas estão freqüentemente expostos a produtos químicos prejudiciais, são mal pagos e enfrentam condições de trabalho injustas ou inseguras. Para ser verdadeiramente regenerador, nosso sistema alimentar precisa levar em consideração o bem-estar de todos os seres vivos da fazenda - não apenas a saúde das plantas e do solo, mas também o bem-estar dos seres humanos.
Trabalho sujo e perigoso
A economia da agricultura convencional exige manter os preços baixos e a produtividade alta, resultando em baixos salários e empregos incrivelmente exigentes para os trabalhadores agrícolas. Hoje, 83% dos trabalhadores rurais dos Estados Unidos se identificam como latinos ou hispânicos, e muitos são trabalhadores sem documentos ou migrantes - fornecendo-lhes ainda menos proteção. A agricultura industrial tira proveito dessas populações vulneráveis, muitas vezes resultando em condições de trabalho perigosas.
- De acordo com Centros para Controle e Prevenção de Doenças, 416 agricultores e trabalhadores rurais morreram de acidentes de trabalho em 2017 - uma taxa de mortalidade de 20.4 mortes por 100,000 trabalhadores.
- Os trabalhadores agrícolas são constantemente expostos ao estresse por calor, morrendo de doenças relacionadas ao calor em uma taxa 20 vezes maior do que o resto dos EUA
- Os agricultores geralmente são pago pela peça, incentivando-os a pular água, sombra ou intervalos para descanso.
- Os trabalhadores de campo são frequentemente pulverizados com pesticidas durante a colheita ou são forçados a entrar no campo prematuramente após a pulverização. Estudos mostram que essa exposição a pesticidas pode aumentar o risco de demência, Alzheimer, câncer e outras condições crônicas. A exposição ao glifosato também foi considerada como contribuindo para doenças como danos ao sistema imunológico, danos aos rins e fígado e linfoma de Hodgkin.
Regenerativo para todos
A agricultura orgânica regenerativa significa melhorar nossos recursos e nosso mundo, e isso inclui o bem-estar das pessoas mais afetadas pelos processos agrícolas.
É por isso que o Certificado orgânico regenerativoO padrão ™ torna a justiça social um de seus três pilares centrais. O mais novo e mais alto padrão em rotulagem de alimentos, o rótulo ROC mostra aos consumidores que seus produtos foram cultivados, manuseados e vendidos pensando na saúde das pessoas e do planeta.
Rodale Institute tem orgulho de ser um membro do Aliança Orgânica Regenerativa, o órgão regulador do selo ROC, e defensores da justiça social na agricultura.
Juntamente com as diretrizes para a saúde do solo e o bem-estar animal, Regenerative Organic Certified ™ exige que a justiça social seja implementada por meio de:
E, claro, sempre que você compra produtos orgânicos, você protege os trabalhadores agrícolas e suas comunidades da exposição a pesticidas perigosos.
Comércio justo, mundo justo
O conceito de justiça do trabalhador rural, ou comércio justo, não se trata apenas de melhorar a saúde de nosso planeta e de nosso povo - trata também de educar o público sobre os sistemas comerciais injustos e os desequilíbrios de poder de nosso sistema alimentar industrial.
Para saber mais sobre como a interseção de políticas públicas, rótulos de alimentos e agricultura pode promover a justiça do trabalhador rural, leia mais de Dana Geffner, Diretor Executivo do Fair World Project e membro da Regenerative Organic Alliance.
