Integração Lavoura Pecuária
Atualmente nos Estados Unidos, a maioria dos produtores orgânicos separa o gado e as pastagens dos sistemas de cultivo, contando com compras fora da fazenda de ração orgânica certificada para seus rebanhos animais ou da fertilidade para seus campos de cultivo. Isso pode aumentar os custos de produção, especialmente com o prêmio de preço dos grãos orgânicos, bem como aumentar os gases de efeito estufa para transporte. Integrar lavouras e gado em uma operação multifuncional pode ter vários benefícios e o potencial de melhorar a lucratividade desse tipo de operação.
Pesquisadores da Iowa State University, da University of Minnesota e Rodale Institute conduziu um projeto de quatro anos, financiado pela Iniciativa de Pesquisa e Extensão Orgânica do USDA, para avaliar os benefícios de produção, ambientais e econômicos do cultivo de safras comerciais com forragem para pastagem, incluindo pequenos grãos e feno para a alimentação do gado.
Os benefícios da integração de culturas e gado podem incluir:
Interessado em integrar lavoura e pecuária em sua fazenda?
PROJETO DE DESIGN
Comparamos duas rotações de cultura:
- Pasto-inverno trigo-soja-pasto e
- Pasto - centeio de inverno / ervilhaca peluda - milho - pasto
e utilizou novilhos leiteiros pastando nas culturas de cobertura como um método de integração de sistemas de cultivo orgânico e de gado.
O que estamos monitorando
Resultados até agora
Preferência do consumidor: A carne de novilhos pastando em trigo de inverno teve maior preferência geral em comparação com a carne de novilhos em centeio de inverno. Para as raças, cruzamentos compostos de Jersey, Normande e Viking Red têm maior preferência geral do que Holsteins puros.
Saúde humana: Uma proporção menor e mais saudável de ômega-6/3 foi encontrada na gordura dorsal de mestiços de Jersey, Normande e Viking Red, bem como mestiços de Montbéliarde, Holstein e Viking Red em comparação com a gordura dorsal de Holsteins puros.
