Rodale Institute sentou-se com Louie Schwartzberg, diretor do documentário Fungos Fantásticos, para discutir como as redes de fungos pouco conhecidas que compõem um solo saudável podem trazer vida a um planeta inteiro.
Fantastic Fungi sediará o “Fungi Day” em 21 de abrilst, 2020, das 10h às 5h PT. Este Encontro Virtual contará com conversas transmitidas ao vivo com pesquisadores, educadores e solucionadores sobre os desafios ambientais e globais mais urgentes de nosso planeta. Saiba mais e inscreva-se no evento em FantasticFungi.com/Connect.
Você pode nos contar um pouco sobre sua experiência, o filme, e o que te inspirou a fazer Fantastic Fungi?
Eu estudei cinema na UCLA e depois que me formei, eu queria filmar a beleza da natureza. Quando comecei a filmar time lapse, fiz isso por dois motivos: um sentimento de admiração, porque eu podia ver todos os tipos de fenômenos bonitos que são invisíveis a olho nu, e também por um motivo econômico, porque eu poderia passar o dia todo fotografando lapso e use apenas 3 ou 4 segundos de filme. E isso me levou a um caminho de querer desvendar os mistérios da natureza, mostrando a você coisas que são muito lentas, muito rápidas, muito pequenas e muito vastas para serem vistas a olho nu.
Foi, de certo modo, uma jornada espiritual porque amplia seus horizontes e muda sua perspectiva. Você pode entender a vida do ponto de vista de uma flor ou de um beija-flor e perde a arrogância de que, como seres humanos, tudo vem de nossa perspectiva. Você começa a apreciar e amar a natureza, porque começa a entender que o mais importante de tudo é que estamos todos conectados. Estamos conectados a todos os organismos vivos, incluindo a base em que pisamos. Todos os alimentos saudáveis que precisamos comer são regenerativos. E então você começa a fazer as perguntas maiores. De onde vem o solo? É o maior organismo do planeta, está em toda parte, pode curar você, pode alimentá-lo, pode mudar sua consciência. O micélio, o fungo, pode decompor e reciclar matéria orgânica, decompor rochas e criar solo. E o solo é um ambiente de respiração que a maioria das pessoas desconhece.
Como os espectadores reagiram ao filme?
Muitas pessoas que viram o filme virão até mim e dirão que choraram. Vou perguntar a eles por que choraram e eles dizem: “Acho que é porque é uma forma de se reconectar com sua alma. É uma forma de se reconectar com a natureza. ” Esse sentimento de segurança e conforto, de unidade, é uma experiência transcendente e acho que muitas pessoas ficam emocionadas e choram de alegria.
O que é a rede de fungos miceliais e como ela sustenta a vida das plantas?
A rede micelial é o organismo. O cogumelo é a fruta, como a maçã na árvore. Então, quando as pessoas falam sobre cogumelos, o verdadeiro organismo é o micélio que fica embaixo da terra.
As pontas do micélio tocam as pontas das raízes das plantas e árvores. Esse é o tecido conjuntivo, como a rodovia que chega até sua casa, onde você pode compartilhar informações ou nutrientes. O micélio pode estar fornecendo [às árvores] carbono que está armazenando sob o solo, e as árvores podem estar fornecendo açúcares que estão criando por meio da fotossíntese. Essa é uma relação simbiótica. Eles se beneficiam mutuamente, então as árvores podem utilizar o micélio para transferir e absorver os nutrientes de que ele precisa.
Eles também usam o micélio como sistema de alerta. Se uma planta está sendo atacada por insetos ou talvez por uma doença, pode enviar um sinal de alerta às plantas próximas a ela para que possam fortalecer sua imunidade. É um sistema de comunicação, é uma transferência de nutrientes químicos. A árvore mãe também pode nutrir a árvore bebê, que é tão bonita. Isso pode abrir seu coração para ser mais consciente; perceber que não somos a única espécie que tem sentimentos ou que se preocupa com a regeneração da vida.
“A grande história da natureza ... é sobre conexão, relacionamentos, regeneração, nutrição, e isso está acontecendo bilhões de vezes todos os dias em um metro quadrado de solo sob seus pés.”
Por que a rede micelial, e o que ela faz pelas plantas, é tão importante para a saúde das pessoas e do planeta?
Não estamos cientes de que [o solo] está cheio de vida. E ao entender que o solo está vivo e que há muitos microrganismos no solo, devemos estar mais conscientes sobre coisas como pesticidas que matam esses microrganismos e sobre o uso de fertilizantes que quebram essa incrível relação entre plantas e árvores e a rede micelial abaixo do solo. Eles têm uma relação simbiótica; se você quebrar a relação simbiótica dando-lhes fertilizantes de combustível fóssil, então, quando vier a seca, você não terá mais a relação simbiótica para ajudá-lo.
O que o micélio faz é quebrar a matéria orgânica em seus componentes e em suas moléculas que as plantas podem absorver para que a vida ressurja. Carbono, nitrogênio, fósforo. Eles têm uma economia compartilhada não baseada na ganância, mas na ideia de que os ecossistemas florescem quando todos se beneficiam. Bem ali sob nossos pés está um plano de como talvez possamos criar sistemas melhores para nossas estruturas políticas e sociais.
A grande história da natureza, a maior história da natureza, é o feminino - que tem a ver com conexão, relacionamentos, regeneração, nutrição, e isso está acontecendo bilhões de vezes todos os dias em um metro quadrado de solo sob seus pés. E precisamos ser capazes de nutrir isso porque esse é o alicerce da vida. Porque sem solo não há vida.
Rodale Institute pesquisas plantio direto orgânico estratégias que visam manter as redes fúngicas intactas. Como esses tipos de práticas se encaixam na conservação da rede micelial?
Isso é realmente crítico. A agricultura de plantio direto é tão importante porque a rede de micélio, a economia compartilhada que está sob o solo, é dividida com o cultivo do solo. Existe uma rede subterrânea como a nossa Internet que cria conexão. E é importante nutrir isso e estar ciente de que é o que a vida subterrânea usa como rede de comunicação. A maior parte da comunicação da vida em nosso planeta é química. Você olha os insetos e as plantas: como eles se comunicam? Eles não usam a linguagem; sua linguagem é química. E então, precisamos ter essas redes que podem transmitir produtos químicos, informações, nutrientes, e não existe vida sem redes.
Quando você cultiva plantas convencionalmente, o processo envolve pesticidas, fungicidas e preparo do solo que podem prejudicar o solo e suas redes de fungos. Por causa de sua natureza interconectada, se você destruir essas redes, estará colocando em risco a saúde das plantas?
Absolutamente. Estamos apenas começando a aprender como tudo está interconectado na natureza e temos observado qual é a relação de causa e efeito no topo do sistema alimentar. Isso é verdade por toda a vida, incluindo o que está acontecendo no solo. Então, quando você tem uma lavoura que rompe a rede micelial e usa pesticidas e fertilizantes de combustível fóssil e herbicidas e fungicidas, está quebrando uma relação entre o reino dos fungos e as plantas de que precisamos para sobreviver. Precisamos estar cientes; precisamos estar conscientes e precisamos ser guerreiros para proteger a base da vida.
Somos gigantes ambulantes. Temos um trilhão de células em nosso corpo que estão todas trabalhando em harmonia e temos fungos em nosso microbioma. Sem essa relação simbiótica, não seríamos capazes de digerir os alimentos. É crítico. Quando você toma uma dose pesada de antibióticos, você mata seu microbioma e então precisa regenerar o microbioma comendo alimentos que foram fermentados. É fundamental para sua saúde. E agora também descobrimos que os cogumelos e o micélio realmente aumentam sua imunidade.
“Estamos chegando aos 50th aniversário do Dia da Terra e você tem que fazer esta pergunta gigantesca: por que, cinquenta anos depois, não mudamos nosso comportamento? Nós temos as respostas. Por que não fizemos isso? O que será necessário então para mudar nosso comportamento? ”
Como a rede de micélio também pode proteger contra mudança climática?
A fotossíntese retira CO2 da atmosfera e envia carbono pelo tronco da árvore até as raízes e troca esse carbono com a rede micelial por nutrientes. Essa é a melhor forma atual de combater as mudanças climáticas que conhecemos no planeta.
Na fotossíntese, as plantas absorvem CO2 e liberam oxigênio de que precisamos para respirar. O carbono que eles atraíram vai para a folha, para o galho, para o tronco. 70% dele vai para o solo e é armazenado na rede de micélio. Não há nada de mal no carbono, é um alicerce da natureza. Então, temos um mecanismo gigante para curar as mudanças climáticas, o que é incrível. Veja todas as plantas em nosso planeta. Que presente gigante é esse. Essa é a relação simbiótica entre o micélio e as plantas e árvores, essa interconexão sob o solo que é destruída pelo preparo do solo, pelos pesticidas, pelas práticas agrícolas industriais. Tudo isso destrói o que é um sistema natural de reciclagem de carbono em nossos sistemas de vida.
Saiba mais sobre o sequestro de carbono
Qual é a principal coisa que você espera que as pessoas tirem de seus Fantastic Fungi?
Eu realmente não achei que essa ideia de interconexão seria a mais próxima para o meu filme, mas foi. Uma floresta é uma entidade viva. Uma floresta é um organismo vivo gigante de que precisamos para sobreviver. Os remédios que vêm de uma floresta, as moléculas que vêm de uma floresta, o ar que obtemos ao caminhar por uma floresta, todos esses são benefícios gigantescos e acho que os indígenas entendem isso de uma maneira muito profunda.
Acho que é ótimo estar nessa viagem de descoberta. Há muito para aprender, entender e perceber que essa incrível harmonia existe na natureza e temos que nos tornar mais conscientes e despertos para não quebrar o que levou bilhões de anos para evoluir, que funciona e é a própria vida.
Há mais alguma coisa que você deseja que as pessoas saibam?
Estamos chegando aos 50th aniversário do Dia da Terra e você tem que fazer esta pergunta gigantesca: por que, cinquenta anos depois, não mudamos nosso comportamento? Nós temos as respostas. Por que não fizemos isso? O que será necessário então para mudar nosso comportamento? Acho que, em primeiro lugar, temos que nos tornar mais despertos e mais conscientes. Esperançosamente, ao nos tornarmos mais conscientes, isso mudará nosso comportamento. Precisamos mudar nosso comportamento, essa é a chave. Temos a missão e o desafio de ajudar as pessoas a se tornarem mais conscientes e despertas para o fato de que este é o paraíso na terra.
Para assistir a Fantastic Fungi ou para saber mais, visite FantásticoFungi.com.