Compost est un outil essentiel dans la boîte à outils de l'agriculteur ou du jardinier biologique. Fabriqué à partir de déchets organiques comme les restes de cuisine, le papier et les coupures de jardin, le compost est un moyen efficace de recycler tout en créant un sous-produit précieux qui nourrit les plantes pour une croissance saine.
Lisez la suite pour trouver des instructions pour le compostage dans votre propre jardin, ou téléchargez le cheatsheet ici.
Principes de base du compost
Le compost est préparé en gérant la décomposition aérobie des matières organiques comme les débris de jardin, l'herbe, les feuilles, les restes de cuisine, le papier, le fumier, la paille, le foin, les copeaux de bois et la sciure de bois.
Une communauté complexe de micro-organismes se nourrit de ces intrants, les décomposant et libérant des nutriments précieux pour les plantes. Au fur et à mesure que les micro-organismes se nourrissent, la température du tas augmente. Le compost atteint généralement
températures de 130 ° F ou plus pendant la décomposition maximale. Au fur et à mesure que le matériau se décompose, la température du tas de compost diminuera jusqu'à la température de l'air ambiant. À ce stade, le tas durcit et est prêt à être utilisé comme amendement du sol.
Blocs de construction du compost
Le compostage nécessite 4 éléments de base:
1. Eau
2. Oxygène
3. Azote, et
4. Carbone
Eau est nécessaire pour maintenir la vie microbienne dans la pile et oxygène maintient des conditions aérobies.
Azote-matériaux riches, communément appelés "légumes verts, »Sont généralement humides et contiennent un rapport azote / carbone plus élevé. Les verts sont des déchets alimentaires, de l'herbe, du marc de café et autres.
Carbone-matériaux riches, ou "les bruns, »Aident à équilibrer les matériaux verts et sont généralement des matériaux secs et cassants comme les feuilles, la paille, le papier journal et les copeaux de bois.
Que peut-on composter?
OUI
"Légumes verts"
• La plupart des déchets alimentaires
• du marc de café et des filtres
• Légumes et fruits
• Coquilles d'œufs
• Fumiers
• Herbe
"Marrons"
• Serviettes et assiettes en papier souillées
• Journal
• Feuilles et paille
• Les copeaux de bois
• Débris de jardin
NON
• Plastique
• Verre
• Métal
• Polystyrène
• Viande*
• Laitier *
• Produits huileux *
• Produits gras *
* Ces matériaux peuvent être compostés, mais ils risquent d'attirer les ravageurs et de provoquer des odeurs s'ils ne sont pas gérés correctement. Compostez-les uniquement si vous êtes expérimenté.
Choisir un système
Il n'y a pas une seule bonne façon de composter. Les différents bacs et systèmes disponibles ont des coûts et des avantages différents, mais tous peuvent réussir.
La méthode la plus courante de compostage est probablement un pile ouverte. Cela fonctionne si vous avez un terrain et que votre proximité avec les voisins est faible, car les piles ouvertes ont tendance à être moins gérées et les parasites et les mauvaises odeurs peuvent se produire.
Vous pouvez construisez votre propre bac à partir de fil soudé, de palettes en bois, de grillage, de parpaings, de fûts et de poubelles. Les bacs en fil soudé sont les plus rentables. Vous pouvez aussi acheter un bac préfabriqué dans votre magasin de jardinage local ou en ligne.
Lorsque vous choisissez un bac, gardez à l'esprit le volume. Nous recommandons quelque chose 3 x 3 x 3 pieds ou plus. Cela minimisera le rapport surface / volume et améliorera la rétention de chaleur pendant le compostage.
Préparation des chutes pour la pile
Gardez un récipient dans la cuisine pour récupérer les restes au fur et à mesure de leur création. Lorsque le contenant est plein, videz-le dans votre tas de compost. La taille du conteneur dépendra de vos besoins et de la quantité de déchets que vous produisez généralement. Évitez de sceller le récipient, car cela crée des conditions anaérobies qui créent des odeurs nauséabondes. Au lieu de cela, scellez partiellement le récipient ou couvrez-le avec un chiffon pour empêcher les odeurs et les fruits de sortir.
Couper, hacher et croquer les restes de nourriture augmentera leur surface, accélérant la décomposition. Cependant, trop de coupe crée une humidité excessive. Visez une diversité de taille et de forme lors de la préparation des restes de nourriture.
Construction et gestion de la pile
La «stratification de lasagnes» est une technique simple et efficace pour construire et gérer votre tas de compost qui évite un certain nombre de problèmes.
Tout d'abord, soulevez le tas du sol à l'aide d'une palette en bois ou ajoutez 6 à 12 pouces de stalky, du matériel de cours au fond du bac. Ensuite, créez un nid épais de matériau brun à l'intérieur du bac. Ajoutez vos déchets verts au centre du nid. Enfin, ajoutez une autre couche de bruns pour que aucune nourriture ne s'affiche. Continuer à alterner les couches brunes et vertes à mesure que les compostables sont générés et ajoutés à la pile. Les couches brunes doivent être deux ou trois fois plus épais que des couches vertes.
Retournez la pile au moins une fois par an pour accélérer la décomposition: Tout d'abord, retirez la couche externe de bruns et utilisez une pelle ou une fourchette pour retourner le contenu restant dans un nouveau bac. Vous pouvez également faire culbuter ou rouler votre bac. Continuez à superposer.
Dépannage
Même les composteurs les plus expérimentés auront besoin de résoudre un problème de temps en temps. Avoir une bonne compréhension des quatre composants d'un tas de compost augmentera considérablement vos chances d'éviter les problèmes et de surmonter les défis. Voici quelques-uns des problèmes les plus courants lors du compostage:
| Question | Solution |
| Ne chauffe pas | Ajouter des verts ou des volumes plus importants de bruns et de verts |
| Trop sec | Ajouter des légumes verts ou de l'eau |
| Trop humide | Ajouter des bruns ou diminuer les verts |
| Mauvaises odeurs | Ajouter plus de bruns |
| Mouches et autres ravageurs | Ajoutez plus de bruns et aucune nourriture ne montre |
Utilisation du compost finiU
Le compost fini est brun foncé et friable. Il ne restera aucun compostable reconnaissable et aucune odeur nauséabonde ne sera présente. Cela peut prendre un an ou plus pour produire du compost fini selon les matériaux ajoutés et la fréquence à laquelle le tas a été retourné. Les matériaux ligneux mettront plus de temps à se décomposer. Soyez patient, le compost arrive.
Le compost fini peut être utilisé pour:
- les zones plantées de paillis ou de «top dress»,
- modifier le sol avant la plantation,
- ou en tant que composant dans les milieux d'enrobage.
Ajoutez environ deux pouces de compost aux nouveaux lits et environ un pouce de compost chaque année aux lits existants. Incorporez le plus possible le compost au sol.
Rick Carr est le spécialiste de la production de compost chez Rodale Institute.
Vous voulez en savoir plus sur le compostage? Consultez notre page Ressources ici.