Agriculture biologique ou conventionnelle
L'agriculture biologique est un système de production qui régénère la santé des sols, des écosystèmes et des personnes.
Les agriculteurs biologiques s'appuient sur des processus naturels, la biodiversité et des cycles adaptés aux conditions locales plutôt que sur l'utilisation d'intrants synthétiques comme les engrais chimiques, les pesticides et les herbicides. Les OGM ne sont pas autorisés en bio.
La différence entre bio et conventionnel
La différence essentielle entre l'agriculture biologique et conventionnelle est que l'agriculture conventionnelle repose sur une intervention chimique pour lutter ravageurs et les mauvaises herbes et fournissent la nutrition des plantes. Cela signifie des pesticides, des herbicides et des engrais synthétiques. L'agriculture biologique repose sur des principes naturels comme à la perte de biodiversité et compostage au lieu de produire une nourriture saine et abondante.
Surtout, «la production biologique ne consiste pas simplement à éviter les intrants chimiques conventionnels, ni à remplacer les intrants naturels par des intrants synthétiques. Les agriculteurs biologiques appliquent des techniques utilisées pour la première fois il y a des milliers d'années, telles que la rotation des cultures et l'utilisation d'engrais d'animaux compostés et d'engrais verts, de manière économiquement durable dans le monde d'aujourd'hui. Dans la production biologique, l'accent est mis sur la santé globale du système et l'interaction des pratiques de gestion est la principale préoccupation. Les producteurs biologiques mettent en œuvre un large éventail de stratégies pour développer et maintenir la diversité biologique et reconstituer la fertilité des sols »(USDA, 2007).
Les effets
Les méthodes d'agriculture conventionnelle et biologique ont des conséquences différentes sur l'environnement et les personnes. L'agriculture conventionnelle provoque une augmentation les émissions de gaz à effet de serre, l'érosion des sols, la pollution de l'eau et menace la santé humaine. L'agriculture biologique a une empreinte carbone plus petite, préserve et construit la santé du sol, reconstitue les écosystèmes naturels pour eau plus propre et l'air, le tout sans résidus de pesticides toxiques.
Découvrez la différence
Les pratiques d'agriculture biologique aident à préserver la biodiversité dans le monde naturel tout en cultivant des aliments sains et abondants.
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