Porc au pâturage
Nous croyons qu'il existe une façon saine et humaine d'élever du porc.
Lorsque nous avons construit notre pâturage à la pointe de la technologie installation porcine en 2015, nous voulions créer un modèle évolutif pour les autres agriculteurs cherchant à élever des porcs de la bonne manière. L'établissement et ses huit acres de pâturages environnants servent de laboratoire. Là, nous étudions les meilleures pratiques pour élever des porcs d'une manière qui profite aux agriculteurs, aux animaux et à la terre.
Le problème avec le porc
97% des porcs commerciaux sont élevés dans de petits enclos intérieurs recouverts de béton. Près de la moitié sont élevés dans des opérations d'alimentation animale concentrée (CAFO), également appelées fermes industrielles. Ces opérations intenses entraînent un surpeuplement, un stress animal, des maladies et un gaspillage excessif. Les États-Unis sont l'un des plus gros producteurs de ce type de porc conventionnel, juste derrière la Chine. Nous avons développé nos installations et nos recherches sur le porc de pâturage parce que nous croyons que les animaux peuvent être élevés d'une autre manière - une méthode qui se traduit par un produit plus sain pour les gens et la planète.
Avantages du porc au pâturage
Bien-être animal
Les animaux au pâturage sont libres d'exprimer leurs comportements naturels. Ils sont moins stressés et s'entendent mieux entre eux et avec les manieurs.
Régime et nutrition diversifiés
Les porcs qui se nourrissent ont accès à un large éventail de plantes et d'insectes qui les maintiennent en bonne santé et se divertissent. Les porcs sont intelligents et ont besoin de variété.
Réduction des coûts
Le pâturage dans les pâturages signifie que les porcs ont besoin de moins d'aliments, ce qui a tendance à être un intrant coûteux.
Ce que nous étudions
Certaines des questions que nous posons comprennent:
- Comment réduire l'impact des parasites porcins?
- Combien de pâturages les porcs consomment-ils?
- Quelle quantité d'aliments le pâturage économise-t-il?
- À quelle fréquence les animaux doivent-ils être déplacés?
- Quel est le taux de charge (nombre d'animaux qu'un pâturage peut supporter pendant un certain temps) pour les porcs au pâturage? et
- Comment minimiser la dégradation des terres?
Notre recherche actuelle analyse:
- Gestion du fumier et des pâturages pour réduire les parasites porcins dans la production de porc de pâturage biologique
- La composition nutritionnelle des cultures de nos pâturages, à la fois avant et après le pâturage
- Poids des porcs par rapport au type de pâturage et à la taille du paddock brouté
- Le taux de stockage idéal et le taux de conversion alimentaire
Notre objectif est d'aider les éleveurs de porcs actuels et futurs à déterminer le meilleur type de pâturage pour l'élevage de porcs, la meilleure taille de paddock et les meilleures pratiques pour maximiser la repousse des cultures fourragères.
Données 2017
Races du patrimoine
Aujourd'hui, la plupart des porcs sont élevés pour la détention. Nous élevons plutôt des races patrimoniales, qui sont robustes et bien adaptées à la vie au pâturage avec une forte impulsion génétique au fourrage. Ils sont également de plus en plus menacés car les méthodes conventionnelles sont devenues la norme. Actuellement, nos races de choix incluent (dans le sens des aiguilles d'une montre à partir du haut à gauche) Tamworth, Vieux spot de Gloucestershire, Acacia rouge et Grand Noir. Pour plus d'informations sur les races patrimoniales, visitez LivestockConservancy.org.
Recherche et formation
Les nouveaux agriculteurs en formation aident à la collecte de données et apprennent la gestion des pâturages et du bétail dans l'installation porcine.
