Dana Geffner, directrice générale de Projet Fair World et membre du conseil d'administration de l'Alliance organique régénératrice, partage ses réflexions sur la façon dont l'équité sociale constitue un pilier fondamental de la Certifié biologique régénératif ™ étiquette.
Je travaille dans le mouvement du commerce équitable depuis plus de 20 ans. En 2010, j'ai co-fondé l'organisation non gouvernementale, Projet Fair World, pour promouvoir le mouvement du commerce équitable et surveiller l'industrie du commerce équitable. J'ai visité de nombreux projets de commerce équitable, de l'Inde au Ghana en passant par le Guatemala, et j'ai constaté que les agriculteurs organisés dans des partenariats commerciaux à long terme avec des acheteurs engagés obtiennent non seulement les meilleurs résultats, mais sont plus susceptibles de mettre en œuvre des pratiques biologiques régénératrices. Ce sont les projets les plus passionnants à visiter et ce sont eux qui me donnent de l'espoir pour l'avenir.
Lorsque je visite des communautés agricoles, je me rappelle toujours que les marges des petits agriculteurs sont serrées, que le capital est limité et que les marchés sont difficiles à atteindre. Les pratiques biologiques régénératrices nécessitent souvent plus de main-d'œuvre et d'investissement que les systèmes agricoles conventionnels. Pour que les agriculteurs mettent en œuvre des pratiques biologiques véritablement régénératrices, ils ont besoin de conditions commerciales équitables, y compris des paiements équitables. Il est essentiel de compenser équitablement les agriculteurs pour étendre les pratiques de régénération et de garantir que le véritable coût de production - y compris le paiement d'un salaire décent aux travailleurs - soit le point de départ pour les agriculteurs de faire face à la plus grande menace pour l'humanité: le changement climatique.
La solution climatique régénératrice
L'agriculture régénérative est souvent caractérisée comme une approche holistique de l'agriculture qui met l'accent sur la restauration de la santé du sol. Il s'appuie sur les expériences et les traditions des pratiques biologiques et des mouvements qui l'ont précédé. Ces pratiques incluent la conservation labour, paillage, compostage, recadrage de la couverture, rotation des cultures ainsi que intégration restauratrice du bétail - des techniques tirées des expériences et des connaissances traditionnelles des petits agriculteurs.
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Les avantages des pratiques agricoles régénératrices sont multiples, notamment la séquestration du carbone, une résistance accrue face à la sécheresse et aux événements climatiques extrêmes et une production améliorée. Alors que les approches et les expériences varient en fonction d'un scénario agricole donné (cultures en lignes, agroforesterie, élevage, etc.), les pratiques de régénération en général sont de faible technologie, souvent peu coûteuses et relativement faciles à mettre en œuvre.
L'agriculture régénérative donne la priorité à l'utilisation de la fertilité et des ressources à la ferme. Les techniques traditionnelles utilisées par les agriculteurs régénératifs réduisent considérablement le besoin d'acheter des engrais, des pesticides et du carburant à l'extérieur de la ferme. Ces pratiques réduisent non seulement les coûts pour les agriculteurs, mais renforcent le sol et favorisent la résilience des exploitations. Une manière simple de comprendre l'agriculture régénérative au niveau de la ferme est de considérer la ferme et le sol comme un compte bancaire. L'agriculture industrielle épuise le compte en extrayant des nutriments, de l'eau et de la dignité humaine, aggravant la situation de la ferme chaque année. L'agriculture régénérative, d'autre part, ajoute au compte en améliorant progressivement le sol, en augmentant la capacité de l'exploitation à produire des aliments sains et sains et en générant une valeur réelle pour les agriculteurs sur le long terme. Ce principe peut également être appliqué aux moyens de subsistance des agriculteurs et des travailleurs agricoles.
Compte tenu de tout cela, pourquoi n'y a-t-il pas plus d'agriculteurs pratiquant l'agriculture régénérative aujourd'hui? Les barrières sont les mêmes que celles qui frappent les agriculteurs, y compris les agriculteurs certifiés biologiques, depuis des décennies: consolidation des chaînes d'approvisionnement par les entreprises, y compris l'approvisionnement en semences, disparition de l'accès à la terre et politiques de prix et commerciales injustes.
Le mouvement du commerce équitable fournit un cadre important pour s'organiser pour l'avenir. Les principes du commerce équitable, comme les relations commerciales directes à long terme, le paiement de prix équitables et l'investissement dans des projets de développement communautaire, offrent une feuille de route pour une production holistique et régénératrice.
Si les agriculteurs et les éleveurs doivent utiliser des pratiques agricoles biologiques régénératrices, nourrir leurs communautés et refroidir la planète en séquestrant le carbone, ils doivent être correctement rémunérés pour leur travail. Le mouvement du commerce équitable fournit un cadre important pour s'organiser pour l'avenir. Les principes du commerce équitable, comme les relations commerciales directes à long terme, le paiement de prix équitables et l'investissement dans des projets de développement communautaire, offrent une feuille de route pour une production holistique et régénératrice.
Une approche équitable de la régénération
Le commerce équitable donne la priorité aux liens étroits entre acheteurs et agriculteurs. En raccourcissant les chaînes d'approvisionnement, en supprimant les intermédiaires et en facilitant davantage d'activités à valeur ajoutée, un plus grand pourcentage de la valeur d'un produit peut être capturé par la communauté des producteurs. Ces phénomènes ont un effet multiplicateur, stimulant le développement de l'entrepreneuriat local et de nouveaux services pour les communautés locales.
Que signifie réellement le commerce équitable?
En plus d'incorporer davantage d'agriculteurs dans des relations commerciales équitables, il est d'une importance cruciale de créer la capacité de transformer des produits équitables et régénératifs. Bien qu'il existe des centaines de millions d'agriculteurs et des milliards de consommateurs, le secteur de la transformation, de la torréfaction du café à la meunerie, est petit, consolidé et généralement hors de portée pour de nombreux petits agriculteurs. Davantage de développement et d'investissements sont nécessaires dans les secteurs locaux de la transformation post-récolte pour les rendre suffisamment dynamiques pour accueillir une large gamme de produits provenant de diverses petites exploitations.
L'organisation démocratique est un autre principe clé du mouvement du commerce équitable. Il permet aux petits agriculteurs d'accéder à des économies d'échelle, de trouver des capitaux et de mettre leurs cultures régénératives sur le marché à des prix équitables qui couvrent le coût de production et rémunèrent équitablement les travailleurs. En s'organisant et en entretenant des relations commerciales équitables avec les acheteurs, les agriculteurs peuvent construire leurs communautés et renforcer les techniques agricoles qui régénèrent les sols pour l'avenir.
L'équité entre les sexes est également un principe clé du commerce équitable. Lors d'un voyage en Inde, j'ai visité des communautés agricoles où les femmes - plutôt que leurs maris - avaient pris en charge les responsabilités agricoles sur leurs petites parcelles de terre. Le résultat? Ils le faisaient mieux et plus efficacement. Ce même groupe de femmes a également parlé d'assumer la comptabilité, tandis que les hommes s'occupaient désormais des tâches ménagères.
Dans ces communautés, les rôles des femmes changent - leur donnant des droits égaux et mettant fin à la violence à leur encontre. De même, les attitudes de leurs enfants changent, ouvrant un accès encore plus grand aux possibilités futures. Un système régénératif ne peut pas simplement séquestrer le carbone dans le sol - il doit être une approche holistique pour changer les structures pour un avenir plus durable.
Il ne faut pas oublier que le commerce équitable consiste également à éduquer le public sur les systèmes commerciaux injustes afin que nous puissions modifier les déséquilibres de pouvoir dans tous les aspects de la société. Nous devons faire progresser les politiques publiques, y compris les politiques d'achat institutionnelles qui donnent la priorité à l'agriculture biologique régénérative. Afin de soutenir les transitions des agriculteurs vers des pratiques régénératrices, l'investissement public fait partie intégrante. Nous avons besoin de programmes de marchés publics avec des contrats garantis, d'infrastructures telles que des centres de traitement et de réfrigération, une aide au transport, des subventions et des programmes de vulgarisation.
Nous ne pouvons pas non plus ignorer la politique publique visant à augmenter le salaire minimum à un salaire décent. Cette étape est cruciale car le coût des aliments cultivés de manière régénérative sera plus cher, reflétant les coûts réels, et les gens doivent pouvoir se le permettre. La nourriture bon marché que nous trouvons dans les rayons des supermarchés épuise nos sols, ajoute du carbone dans l'atmosphère, exacerbe le changement climatique et rend nos communautés malades. Alternativement, l'agriculture biologique régénérative a le potentiel de transformer notre système alimentaire et de lutter contre le changement climatique. Le commerce équitable est la première étape de ce voyage.
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Créer le changement par la politique publique
En 2018, le marché biologique américain a augmenté de 6.3% par rapport à l'année précédente pour atteindre un chiffre d'affaires de 52.5 milliards de dollars selon le Association du commerce biologique. La grande question d'aujourd'hui est de savoir qui profite de ces milliards de dollars dans l'industrie en pleine croissance de l'agriculture biologique et du commerce équitable? S'agit-il des communautés agricoles marginalisées qui cultivent des cultures en utilisant des méthodes biologiques régénératrices? Ou est-ce les multinationales qui dégradent l'environnement et érodent la dignité humaine?
Malheureusement, cette croissance n'a pas toujours profité aux petits agriculteurs - et ce n'est pas un accident. Je ne saurais trop insister sur le fait que nous avons besoin de politiques agricoles et commerciales qui donnent la priorité aux petits agriculteurs. Partout dans le monde, les gouvernements promeuvent des politiques qui mettent les intérêts de l'agro-industrie au premier plan et renforcent le système agricole conventionnel avec des milliards de dollars de subventions. En révolutionnant la façon dont les politiques commerciales et agricoles sont écrites, nous pouvons construire un système alimentaire dans lequel l'agriculture à petite échelle, biologique et régénérative peut non seulement être compétitive à l'échelle mondiale - mais devenir le statu quo.
C'est pourquoi Fair World Project a choisi de soutenir le développement de Regenerative Organic Certified ™ (ROC). Nous voulions nous assurer que les normes et pratiques du commerce équitable faisaient partie de tout système régénératif, en particulier celui qui allait inclure un label basé sur le marché. Et tandis que le mouvement biologique se développe, nous voulons que les petits agriculteurs commencent à bénéficier de cette croissance. Nous devons redéfinir les priorités pour soutenir les petits agriculteurs, leur donner les moyens de s'organiser et d'investir dans des pratiques qui régénèrent leur sol. Les agriculteurs peuvent-ils mettre en œuvre des pratiques biologiques régénératrices s'ils ne sont pas payés équitablement? Et sinon, comment allons-nous faire face à la plus grande catastrophe de notre temps: le changement climatique?
Regenerative Organic Certified ™ (ROC) est une nouvelle norme alimentaire haut de gamme qui va au-delà de la certification biologique pour intégrer les trois piliers de la santé des sols, du bien-être animal et de l'équité sociale. Développé par des marques comme Patagonia, Dr.Bronner's et Rodale Institute, Les produits certifiés biologiques régénératifs sont maintenant en rayon. En savoir plus sur RegenOrganic.org.