Vous avez fait des analyses de sol avec diligence cet hiver et maintenant ils sont revenus indiquant que le potassium ou le phosphore sont faibles dans certains champs, ici et là, vous avez une carence en zinc, et vous savez que vous aurez probablement besoin d'un peu d'azote supplémentaire. Mais vous êtes bio! Aucun engrais synthétique pour vous! Que faire?
MAINTENANT ENTENDRE CECI: L'amendement de votre sol ne remplace pas une bonne gestion agronomique. Ajuster votre fertilité si les caractéristiques agronomiques ne sont pas saines, c'est comme ajuster les réglages du carburateur quand il y a un piston soufflé. Prenez soin des gros trucs en premier! L'ajustement de la fertilité du sol est certainement un élément important d'une bonne gestion, mais vous ne verrez aucun retour des ajustements à moins que vos rotations de cultures, le choix de variétés adaptées, les cultures de couverture de légumineuses fréquemment incluses dans la rotation, le travail du sol, le contrôle des mauvaises herbes, etc. les facteurs sont en ligne.
Mais s'il y a encore des lacunes et des déséquilibres, il existe des produits approuvés que vous pouvez utiliser (mais assurez-vous de vérifier auprès de votre certificateur avant d'acheter de nouveaux intrants).
Sources d'azote
Produits à base de fumier et de compost
- Fumier—Les fumiers animaux fournissent différentes quantités de nutriments selon les espèces animales, les aliments, la litière et les pratiques de stockage du fumier. Les quantités d'éléments nutritifs qui deviennent disponibles pour les plantes dépendent de la période de l'année pendant laquelle le fumier est épandu et de la rapidité avec laquelle il pénètre dans le sol. Les conditions du sol existantes affectent également la rapidité avec laquelle les nutriments contenus dans le fumier sont disponibles.En moyenne, le fumier de vache contient environ 10 à 15 livres de N, 5 à 10 livres de phosphore et 10 à 12 livres de potassium par tonne. Le fumier de volaille contient un pourcentage plus élevé de ces trois éléments. Le programme biologique national (NOP) est très précis sur l'utilisation du fumier. Le fumier composté est définitivement préféré, mais si du fumier brut est appliqué, le moment de l'application est critique. Lorsque le fumier brut est utilisé sur des terres cultivées destinées à la consommation humaine, il ne doit pas être épandu dans les 120 jours suivant la récolte pour une culture où la partie comestible touche le sol, ou 90 jours après la récolte lorsque la partie comestible ne touche pas le sol.
2. Compost—Pour qu'un produit soit techniquement qualifié de compost en vertu du NOP, il doit commencer avec un rapport carbone / azote compris entre 25: 1 et 40: 1 et être maintenu à une température comprise entre 131 ° F et 170 ° F pendant 15 jours, pendant à quel moment les matériaux doivent être retournés au moins cinq fois. Si le compost est fait de cette manière, il peut être appliqué aux plantes sans aucune restriction de temps.
Si vous utilisez du fumier composté ou du compost fabriqué avec du fumier et que vous souhaitez l'appliquer moins de 90 jours avant la récolte sur des cultures de qualité alimentaire, vous aurez besoin d'une documentation complète sur la façon dont le compost a été fabriqué pour prouver qu'il est conforme aux exigences du NOP. Cependant, si le compost n'est pas fabriqué de cette manière et contient du fumier et / ou des produits animaux, il doit alors être appliqué conformément aux restrictions de temps pour le fumier brut. Si le compost ne contient que du matériel végétal, il est considéré comme un déchet végétal et ne comporte aucune restriction de temps.
3. Thé de compost—Longtemps favorisé par les jardiniers biologiques et les agriculteurs biodynamiques, le thé de compost est critiqué par le NOP car un thé de compost mal préparé peut avoir le potentiel de propager des agents pathogènes d'origine alimentaire sur des parties de plantes destinées à être consommées crues par les humains. Il continue d'être un sujet de discussion majeur parmi les organismes de réglementation fédéraux. En avril, le National Organic Standards Board (NOSB) a fait ses recommandations au NOP concernant l'utilisation du thé de compost. Fondamentalement, si vous faites très attention à n'utiliser que du compost qui répond à toutes les exigences de compost NOP, pouvez documenter cela et n'utilisez pas d'additifs pour le thé de compost, ce thé de compost devrait être acceptable.
Si vous ne savez pas si votre compost répond à toutes les exigences, en particulier si vous utilisez du compost acheté, les restrictions de synchronisation du fumier brut s'appliqueront probablement. Si des additifs sont utilisés, selon les recommandations du NOSB, le thé et le processus de brassage doivent subir une série de tests rigides pour s'assurer qu'aucun agent pathogène nocif n'est produit ou que les restrictions de délai de 90 à 120 jours s'appliquent. Vérifiez auprès de votre certificateur!
Produits végétaux et algues
4. Farine de luzerne ou granulés contiennent environ 3 pour cent d'azote et sont couramment utilisés pour l'alimentation animale. Il s'agit d'un excellent matériau fertilisant pour les cultures horticoles de grande valeur, mais il serait probablement trop cher pour les grandes cultures. On pense qu'il contient des facteurs de croissance inconnus qui rendent sa teneur en minéraux plus efficace en tant que nutriments végétaux.
5. Compost de feuilles et de déchets végétaux est de plus en plus disponible, ou vous pouvez le fabriquer vous-même. Dans de nombreux cas, le compost est un bon produit, mais il contient parfois des «impuretés» telles que les déchets de voiture, les pesticides et les ordures.
6. Plat à base de soja est d'environ 6 - 1.4 - 4 NPK; cela peut être utile, mais il est extrêmement coûteux. Les agriculteurs biologiques doivent faire attention à ne pas utiliser de tourteau de soja OGM conventionnel, bien que cela ne soit pas spécifiquement interdit par le NOP.
7. La plupart des engrais à base d'algues proviennent de varech qui a été récoltée, séchée et moulue. Repas de varech peut être appliqué directement sur le sol ou en engrais de démarrage. Il coule bien et s'applique facilement avec la plupart des applicateurs d'engrais. Il peut être mélangé avec d'autres engrais secs et amendements. Les taux d'application du sol pour la farine de varech varient généralement de 150 à 250 livres par acre pour les pâturages, les fourrages et les petits grains. Environ 200 à 400 livres par acre sont recommandés pour le maïs, les cultures horticoles et les jardins. Comme il est cher, la farine de varech est le plus souvent utilisée uniquement sur les cultures de grande valeur.
8. Algues crues séchées a tendance à contenir environ 1 pour cent d'azote, une trace de phosphore et 2 pour cent de potasse, ainsi que du magnésium, du soufre et de nombreux oligo-éléments. Les algues brutes sont préparées par diverses méthodes et vendues sous un certain nombre de marques.
Sous-produits animaux
9. Repas de sang sont des déchets d'abattoir séchés et autorisés en vertu du NOP, même provenant d'animaux non biologiques. La farine de sang contient environ 12 à 13 pour cent d'azote et, à moins d'être utilisée avec précaution, elle peut brûler les plantes avec de l'ammoniac, perdre une grande partie de son azote par volatilisation et favoriser la croissance fongique. C'est aussi très cher.
10. Repas de plumes est un sous-produit courant de l'industrie de l'abattage de volaille et est autorisé en vertu du NOP. Bien que les niveaux d'azote total soient assez élevés (7 à 10 pour cent), la nature des plumes est telle qu'elles se décomposent et libèrent leur azote beaucoup plus lentement que de nombreux produits de prix similaire.
11. Farine de poisson et émulsion de poisson sont, comme la plupart des sous-produits animaux, riches en azote. La farine de poisson contient environ 10 pour cent d'azote avec environ 6 pour cent de phosphate. Il est le plus souvent utilisé comme additif alimentaire, mais peut être utilisé comme engrais. L'émulsion de poisson a généralement une analyse autour de 4-4-1. L'émulsion de poisson peut être enrichie d'engrais chimique, de sorte que les agriculteurs biologiques doivent se méfier de tout produit dont la teneur en phosphore dépasse 4 pour cent. Les produits de la pêche peuvent également contenir des conservateurs synthétiques, des stabilisants et d'autres produits interdits en vertu du NOP.
Autres sources d'azote
12. La plupart des agriculteurs biologiques essaient de satisfaire leurs besoins en azote avec des légumineuses dans la rotation des cultures ou avec du fumier et des composts. Nitrate de sodium or Nitrate chilien ont été ajoutés à la liste nationale NOP après de longues discussions. Le NOP stipule que l'azote obtenu à partir du nitrate de sodium ne doit pas représenter plus de 20 pour cent des besoins totaux en azote de la culture. Ce produit extrait contient environ 16 à 20 pour cent d'azote et est hautement réactif. Même s'il est «naturel», il agit davantage comme un engrais synthétique et peut provoquer une accumulation de sodium dans le sol. Ceci peut être utilisé avec précaution lorsqu'un azote rapidement disponible est nécessaire. Le nitrate de sodium est interdit par les niveaux de certification accrédités par la Farm Verified Organic (FVO) et la Organic Crop Improvement Association-International Federation of the Organic Agriculture Movements (OCIA-IFOAM).
Sources de phosphate
Il existe 3 principaux types de phosphate minéral:
13. Phosphate colloïdal de l'argile
14. Phosphate de roche tendre principalement d'anciens gisements marins, et
15. Phosphate de roche dure des dépôts volcaniques.
Les phosphates à base d'argile ont tendance à être plus facilement disponibles que les phosphates de roche, et le phosphate de roche molle est plus disponible que le phosphate de roche dure. Les engrais synthétiques au phosphore (interdits dans la production biologique) sont fabriqués en faisant réagir du phosphate naturel avec des acides et d'autres produits chimiques pour convertir le phosphore en une forme soluble dans l'eau. La farine d'os contient généralement environ 27 pour cent de phosphate total, et presque tout cela est facilement disponible.
Les chiffres d'analyse ont tendance à être assez faibles pour les phosphates de roche car peu de phosphore présent est soluble dans l'eau. Le phosphate de roche est généralement composé non seulement de phosphore, mais également de calcium, de carbone et de nombreux oligo-éléments, dont la plupart sont des aliments végétaux précieux. Malheureusement, certaines sources de phosphate extrait naturellement peuvent également être riches en métaux lourds. Les matériaux phosphatés organiques sont plus efficaces lorsqu'ils sont appliqués à une culture de couverture en croissance un an ou plus avant que les cultures n'aient besoin des nutriments. Cela donnera aux microbes du sol la possibilité de convertir le phosphate insoluble en formes plus disponibles et plus stables. Les légumineuses, comme le trèfle, sont très efficaces pour décomposer le phosphate naturel en formes plus disponibles.
Une autre façon efficace d'utiliser le phosphate naturel est de l'ajouter directement au fumier du bétail dans l'étable où les acides du fumier dissolvent une grande partie du phosphate total et le phosphate stabilise l'azote dans le fumier. Beaucoup des mêmes avantages peuvent être obtenus en ajoutant 20 à 50 livres de phosphate colloïdal ou de roche à une tonne (deux verges cubes) de fumier lors du compostage.
Sources de potassium
16. Sulfate de potassium et sulfate de potassium et magnésium (langbeinite) sont autorisés en vertu du NOP si vous pouvez clairement documenter que vous utilisez une source extraite qui n'a pas été traitée avec de l'acide ou toute autre réaction chimique pour rendre le potassium plus disponible. Le sulfate de potassium est le meilleur choix pour les sols riches en Mg, mais il est assez réactif et doit être utilisé avec précaution. Il existe des formes synthétiques de sulfate de potassium, alors assurez-vous d'obtenir le produit extrait.
Sulpomag et K-Mag sont deux marques de langbeinite. Étonnamment, le chlorure de potassium (muriate de potasse) est autorisé sur la liste nationale NOP s'il peut être documenté qu'il provient d'une source minée et «appliqué d'une manière qui minimise l'accumulation de chlorure dans le sol». Ce produit est extrêmement soluble et est un engrais conventionnel populaire. Certains agriculteurs biologiques estiment qu'il ne devrait pas être autorisé dans la production biologique car il est si dur pour la vie et la structure du sol et peut provoquer une accumulation de chlore dans le sol. Le chlorure de potassium est interdit par les niveaux de certification accrédités par l'OAV et l'OCIA-IFOAM.
17. Poussière de granit est souvent vendue comme une source de potasse «lentement disponible» pour la production biologique. La poussière de granit contient généralement de 1 à 5 pour cent de potasse en fonction de la composition minérale globale de la roche, mais le granite est principalement du feldspath, un minéral hautement insoluble, si peu de ce potassium est facilement disponible.
18. Une autre source de potasse lentement disponible est le minéral de type argileux glauconite, couramment vendue sous le nom de sable vert. La teneur totale en potasse des sables verts est d'environ 7 pour cent, le tout étant profondément enfermé dans le minéral et disponible lentement. Le prix élevé des sables verts limite cependant son utilisation uniquement à des applications horticoles de grande valeur ou à de petites quantités d'engrais de démarrage en bandes. Certains micas, en particulier la biotite (mica noir), contiennent de la potasse qui, en raison de la structure physique du mica, est plus disponible que la plupart des matériaux de type roche dans les environnements microbiens actifs.
Sources de calcium
19. Citron Vert et gypse sont des produits précieux pour modérer le pH du sol et fournir du calcium essentiel. Ici à New York, peu de sols ont besoin de plus de magnésium! Notre héritage glaciaire nous a laissé des sols riches en Mg, avec la tendance à devenir durs, compactés et croustillants. Cette condition du sol favorise certaines espèces de mauvaises herbes coriaces. Par conséquent, lors de l'augmentation du pH du sol et de l'ajout de calcium, nous pourrions vouloir éviter la chaux hi-Mag ou dolomitique. La chaux ou le gypse à haute teneur en calcium, qui est du sulfate de calcium, sont de meilleurs choix pour nous. (Parler à d'autres agriculteurs biologiques et analyser le sol vous aidera à déterminer vos propres conditions de base.) Le gypse est également une source précieuse de soufre, qui est essentiel pour les plantes saines et pour les animaux sains qui mangent les plantes. Assurez-vous que la chaux et le gypse sont naturellement extraits et non des déchets industriels. La chaux brûlée n'est pas autorisée.
Nutriments secondaires et mineurs des poudres de roche
20. Les micronutriments peuvent être fournis en petites quantités dans une variété de poussières de roche. Certains types de micronutriments synthétiques peuvent être autorisés en petites quantités dans un engrais organique mixte s'il peut être démontré (avec une analyse du sol) qu'ils corrigent une carence documentée. Poussière de basalte, s'ils sont disponibles à un coût raisonnable, peuvent fournir une large gamme d'oligo-éléments aux systèmes agricoles sur une période de plusieurs années. Comme pour la plupart des poudres de roche, les coûts de transport sont un facteur majeur dans la détermination de la rentabilité. La plupart des sols volcaniques riches du monde sont dérivés du basalte. Même lorsqu'elle est trop chère pour l'épandage sur le terrain, la poussière de basalte peut être bénéfique lorsqu'elle est mélangée avec du fumier dans le processus de compostage.
Ferme Klaas et Mary-Howell Martens à Grain biologique Lakeview dans l'État de New York.