课程介绍
学校花园是教导幼儿有关他们的食物来源的好方法，并可以帮助孩子们开始学习年轻的健康饮食习惯！ 但你从哪儿开始呢？ Rodale Institute有机运动的发源地，已整合了“我的第一花园”资源，以帮助教师将校园花园纳入其课堂课程。 使用这5个课程计划，包括“食物从哪里来”，“种子如何生长”，“栽种花园”，“收获与品尝”和“参观农场”。 每节课都配有视频教程，活动，可打印的资源，可供阅读的书籍，手工艺品和零食，以使您全面参与学习！
该课程是为学龄前或幼儿园的儿童设计的，但可以进行调整以适应早期的小学需求。
节目时间
提前开始健康开始课程的时间安排可以非常灵活，以适应您的需求或地区气候。 但是，与任何教育部门一样，计划对于取得成功和最大收益非常重要。
该计划可以在春季，夏季或秋季进行，具体取决于哪种方法最适合您和您的班级。 日程安排中最重要的部分是开始播种（第2课），以便及时收获与学校日历和当地天气状况相协调的收成。 其余课程将围绕这些标准制定。
节目时间
春季
在春季，建议种植速生，耐寒的农作物，例如生菜，羽衣甘蓝，萝卜，瑞士甜菜，菠菜，香菜，豌豆，婴儿色拉拌料和白菜。 如果您居住在温带地区，那么首先需要研究的是您的最后霜冻日期。 您应该计划在该日期的前两个月在教室里开始播种（第2课）。
例如，如果您的上次霜冻日期是1月1日，请在1月3日之前播种。 在这个时间表中，您将在开始播种之前（一月中旬至二月下旬）开始在课程的第一课中教授一到两个星期。 您还需要尽可能靠近最近的霜冻日期（或更早，如果您种植耐寒的农作物）移植到室外花园（第4课）中，以便可以收集收成并在学生面前进行品尝会（第XNUMX课）因暑假而被解雇）。
1月XNUMX日霜冻日期的样本日历：
- 第1课//食物来自哪里： XNUMX月中下旬
- 第2课//种子开始： 三月三十一日
- 第3课//移植到花园： XNUMX月初至中旬（当植物有两组真叶时）。 如有必要，使用行盖或塑料保护植物免受霜冻。
- 第4课//收获与品尝会： 五月下旬上学之前
- 农场实地考察： 五月初
节目时间
秋季
在秋天进行该计划的好处是，如果您从2月下旬或XNUMX月初开始，实际上您有更多的时间让作物成熟，具体取决于您的生物区域。 在秋天，还建议种植速生，耐寒的农作物，例如生菜，羽衣甘蓝，萝卜，胡萝卜，瑞士甜菜，菠菜，香菜，豌豆，婴儿色拉拌料和白菜。 如果您居住在温带地区，则需要研究您的初霜日期。 您应该计划在该日期之前至少两个月在教室里开始播种（第XNUMX课）。
1月XNUMX日霜冻日期的日历示例：
- 第1课//食物来自哪里： 八月下旬/九月初
- 第2课//种子开始： 1月XNUMX日或更早
- 第3课//移植到花园： XNUMX月下旬/ XNUMX月上旬（当植物有两组真叶时）。 如有必要，使用行盖或塑料保护植物免受霜冻。
- 第4课//收获与品尝会： 十一月初
- 农场实地考察： 十月
节目时间
Summer
在夏季进行此程序时，建议喜欢热的农作物，例如豆类，黄瓜，西葫芦，西红柿，辣椒和罗勒。 这些品种很嫩，不能忍受任何霜冻，但是它们确实需要更长的时间才能成熟，因此根据您夏季计划的时间表，在计划开始前很久就开始在花园中使用植物可能是有意义的开始，或购买苗木以在炎热的季节最大化程序时间的效率。 移植到花园中（第3课）应立即在夏季进行，以使植物在计划结束前有时间成熟。
对于夏季课程的第2课，建议学生在教室里发芽。 为了获得种植种子的经验，学生还可以开始种植可以在夏季种植的种子，例如西兰花，卷心菜，胡萝卜或甜菜，以在中秋收成。 这是一个好主意，特别是如果一些学生的参与时间从夏季过渡到秋季。
请注意
这些种子在夏末之前不会成熟为可食用的农作物。 使用推荐的热爱苗来进行品酒会。
从1月10日至XNUMX日开始的日历示例：
- 起始种子：XNUMX月中旬
- 第3课//移植到花园： 夏季课程的第一周（上一次霜冻之后）
- 第1课//食物来自哪里： 移植后1周，8月17日至XNUMX日
- 第2课//种子开始： 第1课，1月15日至24日后XNUMX周
- 在外面（如果使用）移植秋季作物：2月中旬（当幼苗有两套真叶时）
- 第4课//收获与品尝会： 八月中旬
- 农场实地考察： 六月或七月
关于我们 Rodale Institute
Rodale Institute 由JI Rodale于1947年创立，被认为是该国有机农业的发源地。 第二次世界大战后，化学农药成为我们食品生产系统中的重要投入。 Rodale自己的健康斗争激发了他分析时代的农业系统，并开始研究我们放入体内的食物如何对整体健康产生影响。 在他看来，摄入被杀害有害生物或提高土壤肥力的有毒化学物质污染的食物，必定会对环境和人类健康产生负面影响，并且必须采取积极的替代方式来支持环境和社区健康。 今天我们知道这是真的。
七十年前，他在黑板上写下了他的简单哲学：“健康的土壤=健康的食物=健康的人”。 这已经成为在 Rodale Institute 与全球社会分享这些理想和科学数据，以促进无合成化学物质的有机农业实践，向公众介绍我们食品系统的真实成本，并鼓励消费者支持更健康，更可持续的系统已成为我们的目标通过选择有机。
我们希望您喜欢这个计划，并鼓励您与我们分享您的经验，照片和建议，以使Head Start Healthy Start变得轻松，有效和有趣，以使更多的教师融入课堂。
