农民工公平- Rodale Institute

工业农业不仅对环境具有破坏性，还经常剥削我们赖以种植，收获和运输粮食的农民和农场工人。

农民和农场工人经常接触有害化学物质，报酬低廉，面临不公平或不安全的工作条件。为了实现真正的再生，我们的食品系统需要考虑农场中每种生物的福祉，不仅要考虑植物和土壤的健康，还要考虑人类的福祉。

肮脏和危险的工作

传统农业的经济学要求降低价格和提高生产率，从而导致低工资和难以满足的要求，要求农民工。如今，美国83％的农民工是拉丁裔或拉美裔，而且许多人是无证件或移民雇员，从而为他们提供更少的保护。工业化农业利用了这些弱势人口，常常导致危险的工作条件。

据疾病控制和预防中心416年，有2017名农民和农场工人因工伤致死，每20.4万工人中100,000人死亡。
农场工人持续遭受热应激，死于与热相关的疾病比美国其他地区大20倍
农场工人通常按件支付，激励他们跳过水，阴凉处或休息时间。
采摘时，田间工作者经常被喷洒农药，或者他们被迫在喷洒后过早进入田间。研究表明，接触农药可能会增加痴呆症，阿尔茨海默氏症，癌症和其他慢性疾病的风险。还假设接触草甘膦会导致疾病，包括免疫系统损害，肾脏和肝脏损害以及霍奇金淋巴瘤。

再生有机农业意味着改善我们的资源和我们的世界，这包括受农业过程影响最大的人们的福祉。

这就是为什么再生有机认证™标准使社会公平成为其三大核心支柱之一。 ROC标签是食品标签中最新，最高的标准，向消费者表明，他们的产品在种植，处理和销售时都考虑到了人类和地球的健康。

Rodale Institute 很荣幸成为该组织的成员再生有机联盟，ROC标签的管理机构，并倡导农业社会公平。

除了针对土壤健康和动物福利的指导方针之外，Regenerative Organic Certified™还要求通过以下方式实现社会公平：

当然，无论何时购买有机产品，都在保护农场工人及其社区免受危险的农药暴露。

农民工公平或公平贸易的概念不仅在于改善我们星球和我们人民的健康，还在于向公众教育我们的不公平贸易体系和我们工业食品系统的权力失衡。

要详细了解公共政策，食品标签和耕作的交集如何提高农民工的公平性，从Dana Geffner阅读更多内容，公平世界项目执行董事，再生有机联盟成员。