转基因生物可能很难追踪，尤其是在蜂蜜生产中。 的Daniel Wiser 亚通食品 告诉我们为什么。
蜂蜜是很自然的东西。 蜜蜂从开花植物中采集花蜜，添加酶并储存，直到大部分水蒸发为止。 结果是一种美味，天然甜味且可以说是营养丰富的甜味剂。 但是，像所有食物一样，了解蜂蜜的来源很重要。 在Attune Foods，我们真的很在乎蜂蜜。 我们在三种产品中使用了它-我们的Erewhon有机Graham饼干，Erewhon有机大米两次谷物和Erewhon有机蜂蜜香脆糙米混合浆果谷物。 Attune Foods也非常关注 食物中的转基因生物 我们承诺将生产所有产品 非转基因项目 已验证。 我以为验证我们使用的蜂蜜是一个简单的练习。 蜂蜜的转基因成分是什么？ 真相不算什么，而是一切。
蜂蜜中的转基因生物：如何发生？
您会看到，蜜蜂不知道什么时候玉米田是有机的，什么时候经过基因改造的。 蜜蜂自由地飞来飞去； 没有人看着他们，也没人知道他们参观哪些植物，而他们却不知道。 我读了一个关于布鲁克林屋顶蜜蜂生产红色蜂蜜的好故事。 没有人知道为什么当地的蜂蜜是红色的。 会不会是一些当地的营养奇迹？ 不。他们在附近的酒浸樱桃工厂里发现了一大群蜜蜂，将从建筑中泄漏出来的红染料色的高果糖玉米糖浆吸干，然后带回蜂巢。 他们说，垃圾进，垃圾出。
实际上，因为估计美国超过95％的玉米（和大豆）是经过基因改造的，而且因为这两种作物（用于大量包装食品成分中的作物）的种植面积很大），非转基因项目不愿意验证北美生产的蜂蜜是否对转基因食品安全。
由于蜜蜂自由漫游，并且我们不支持从将蜜蜂保持在一个巨大笼子中的生产者那里购买蜂蜜，因此我们被迫从南美购买蜂蜜，在那里，雨林养蜂人可以证明英里外缺少转基因作物在他们的养蜂场周围。 这不是最可持续的做法，但这是我们支持的选择。 只要有可能，我绝对会支持从当地生产商那里购买原料。 但是，北美的食品供应已受到转基因生物的严重污染，现在不可能找到不含转基因生物的简单健康的成分，如蜂蜜。 需要明确的是，并非所有本地蜂蜜都被转基因生物污染。 实际上，很可能不是。 但是，由于这种风险，没有人可以确定并且无法进行验证。
为什么这很重要？
在过去的几年中，人们也非常关注影响美国蜜蜂种群的菌落崩溃疾病。 在这一点上，似乎没有明确的理由说明蜜蜂的去向或原因。 只是蜜蜂陪伴着蜂蜜。 没有蜂蜜，我们就会失去一种美味又营养的甜味剂。 但更重要的是，我们丧失了确保水果，蔬菜，种子和其他农作物可持续生产的重要环境部分。 一种理论认为，农作物中转基因生物的增加对我们的蜜蜂产生了负面影响。 除了损害我们提供优质家用蜂蜜供应的能力之外，转基因生物还损害了蜜蜂种群。
考虑到我们对所吃食物及其所含食物的关注，我们自然会感到担忧。 理解和解决这个问题对我们的食品供应链至关重要。 蜂蜜对人类很甜，但对我们的环境更甜。 帮助做出积极改变的一种方法是用更多的蜜蜂来支持这个国家。 这意味着更多的荨麻疹，产生更多的蜂蜜，抵消了崩溃。
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