作为全草丛，无谷物的乳制品，我们密切关注放牧。 我们在Cimarron Farm从管理密集型放牧（MIG）过渡到整体管理计划放牧的经验非常有益。 我相信，计划放牧会给我们带来最好的结果，而且情况只会越来越好。 首先应注意的一些好处包括：
- 农场中的每个人都喜欢在寒冷的冬季里花几天时间来制定一个计划，以便他们在整个季节都能看到并使用。
- 牛最终会到达原定的位置。 提前一年进行思考通常会带来我们以前从未考虑过的新可能性。
- 我们不会在增长缓慢的时候“用完草”，也不会犯Andre Voisin所说的“过度加速”，因为我们已计划在增长缓慢的基础上采取行动。 （“过度加速”是指每个连续的放牧期提供较少的草料，因此恢复期被依次缩短，直到大多数牧场的大多数植物都过度放牧并且没有饲料了。）
- 动物性能不断提高，恢复期不断减少。
- 放牧计划是一种“进入土地思想”的好方法。...我们像对待生物棋的游戏一样对待它，每个人都赢了。
整体管理中概述的基本生态学原理也使我们尝试了一些放牧和土壤建设策略，这些策略与这些地区的管理密集型放牧惯例不同。 结果令人鼓舞，并且是本文的主要主题。
接下来，我将指出我们位于非脆性佛蒙特州，我们正在饲养奶牛（今年约有70头成年奶牛和40头幼畜），在计划放牧之前，该农场轮流放牧了20年。 我本着实验的精神写作。 我们进行了管理方面的变革，取得了积极的成果。 我们仍在监控！
高草可以改善草料，表土和增长率
在管理密集的放牧圈中的标准建议是放牧4到8英寸（100-200毫米）的草场，放牧到1-3英寸（25-75毫米）。 提供的理由包括甚至重新生长，高消化率，高蛋白以促进牛奶和肉类的高产量，避免产生红眼的豆茎，由于较少的光照竞争而增加了三叶草含量以及由于减少了的叶片蒸腾作用而使水循环更好。
此策略带有内置问题。 我们在郁郁葱葱的牧场放牧中面临的挑战是提供足够的能量以平衡非常高水平的“蛋白质”，包括非蛋白质氮。 当牲畜被迫吃掉矮小的，茂盛的，高蛋白的牧场时，肠道中的微生物仍然需要从某个地方获取能量，因此氨基酸，蛋白质等被脱氨，以获取存储在基础碳键中的能量（即蛋白质转化为能量）。 释放了能量，但代价是氨，氨对动物有毒，并且肝脏和肾脏不得不处理。 运行这些过滤器需要大量的精力。 另外，血液中的氧气被氨替代，实际上导致缺氧。
Free Choice Enterprises的Mark Bader率先提醒我们以下事实：放牧非常茂盛的牧场会在畜群中造成碱中毒。 挤奶厅里的氨味很浓，粪便类似于绿色涂料。
古典牧场动态作家安德烈·沃伊辛（Andre Voisin）也警告过非蛋白质氮对草生产力的危害。 Agri-Dynamics的营养学家杰里·布鲁内蒂（Jerry Brunetti）帮助草农管理饲草，以尽量减少“有趣的蛋白质”。
为了应对由于放牧这种未成熟牧场而造成的低纤维和碱中毒的不利影响，该地区的大多数生产者在放牧季节以补充干草，青贮饲料和谷物为食。 选择了全牧场方式后，我们决定找出如何更好地完全满足牧场中牲畜营养需求的方法。 这导致我们尝试“放牧”。 （我们应该注意，我们确实在饮用水中喂养自由选择的矿物质，并以每人每天2-3盎司的速度补充苹果醋。）有关苹果醋作为一种食品的益处的更多信息，牲畜补品，请参阅DC Jarvis的《民俗医学》。
尽管未将其称为“高草”策略，但草产量的提高和土壤生物学优势的提高，虽然未将其称为“高草”策略，但在艾伦·萨沃里（Allan Savory）的《整体管理中的能量流》一章中做了介绍。 在实践中，我们让草场长到启动初期（至少高12英寸，通常更高），以高种群密度放牧，并留下被践踏的高残留物（例如4至7英寸）。 通常，我们仍能达到55 ADA（每个放牧周期每英亩的动物天数），但是收获的草料在植物上的位置更高。
这种做法可以使生长保持在S型曲线的最陡峭部分（这是该季节草生长阶段变化的特征），而不是反复将草击回到S曲线的底部，浅坡处。 放牧高大的叶子，可以通过地上的能量储备和光合作用开始重新生长。
当我们开始高高放牧时，我们的最大恢复期从一年中的60天减少到45天。 其他因素，例如弹簧管理，也被考虑在内。
根更深，保持水分
高草放牧会导致根系更加发达，加深表土建设区并促进矿物质循环。 碳通过放牧后的根修剪以及夜间从植物进入根际的碳渗出物沉积在土壤深处。
在干旱时期，根部发育的深度更大，因为根部可以挖掘土壤中的深水。 它还留下了一层很好的覆盖层，似乎减少了土壤的干燥/蒸发，因此通常可以增强水循环。
马尔科姆·贝克（Malcolm Beck）指出，践踏残留物导致的密集凋落物还导致牧场缠结中凋落物腐烂而导致高水平的CO2排放，这会局部化并加速碳循环，并保持叶片气孔更长或更频繁地关闭，从而减少蒸腾作用。 这对我们来说很有意义，我们的经验证实了这一点。
在乙状结肠曲线上放高的放牧是我们找到最佳能量/蛋白质比的地方，这也说明了我们一些更好的动物性能。 由于东北地区天气凉爽，因此与气候较暖和的草场农民相比，我们的木质化问题更少。
让动物放牧植物的顶部离开底部，这也增加了放牧草料中的能量水平。 当奶牛快乐地在牧场植物的顶部放牧时，我怀疑它们是在告诉我们，在植物中上部的葡萄糖水平最高，那里的光合作用活跃。
高密度放牧（我们的目标种群密度为每英亩400-800只动物或每公顷1,000-2,000只动物）会践踏大多数东西，甚至即使我们转草时也能重新生长，一点也不笨拙动物变成了过成熟的动物。 这意味着一天中会有很多动作，但这是我们工作中最好的部分。
在管理密集型放牧中通常不使用高种群密度，但是我们发现它有回报。 修剪草场以应对“矮胖”正在变得黯淡。
秋季管理是春季和夏季增长的关键
Jim Howell在北达科他州立大学发表的有关Llewellyn Manske对牧场生态的研究的文章使我们大开眼界。 草场在秋天产生的次生分ers在春季变成主要分ers的认识使我们对秋冬放牧保持谨慎，并在可能的情况下保持残留或重新生长，因此这些小分ers保持完整。
曼斯克博士的研究非常丰富。 就像吃洋蓟一样，我们在剥皮时一直在寻找好东西。 Manske博士指出，春季第三片叶子发育后（以及在种子头形成之前）轻度落叶会导致根部大量碳渗出物，从而刺激根际土壤生命，促进矿物质循环和能量流，并促进植物加速生长整个季节。 这对我们来说是非常令人兴奋的东西，是对克里斯汀·琼斯（Christine Jones）关于同一主题的启发性著作的补充（请参阅 www.carboncoalition.com.au).
曼斯克（Manske）的研究表明，在春季三叶半后，凉季多年生植物的主要分ers轻度脱叶后，生长季草地的产量至少增加40％。 那多了很多草。 除碳渗出物外，在超过三片叶子之后和在种子头形成之前放牧会增加分till。
更是如此，我意识到我们必须放弃高产量的思维方式，并充分满足植物和土壤居民的需求，才能真正提高产量和性能。
重新思考早期放牧以创建楔子
我遇到的管理密集放牧建议实际上鼓励了上述信息的反面。 MIG的建议是过早地使动物进入牧场，以免牧草走在您前面，并设置“放牧楔子”，使整个牧场的草料量错开。
在许多农场的翻译中，这意味着动物会在本赛季的很早就落地。 许多农民甚至在没有任何实质性增长之前就在每个牧场上放牧，或者在草“达到一定的绿色”后才开始放牧。 当他们到达农场的最后一个牧场时，他们已经以合理的高度击打草地。 这击倒了那讨厌的春天的草丛，并建立了放牧的楔子，但代价是巨大的。 在季节开始时，许多牧场的许多植物都过度放牧。
请记住，过度放牧是在我们停留太久，回来太早或在休眠后过早放牧时发生的。 如果放牧的植物是从碳水化合物储备而不是从活跃的光合作用中生长出来的，那么它就已经过度放牧。
如果将“真的很早吃草”建议与在整个剩余季节中减少到1-3英寸残留的建议相结合，则结果是我们咬了婴儿的头，希望他们长成健康的成年人，并且然后在剩下的季节中让它们进行算术运算，而不是乘法运算（即，将它们保持在S型曲线的低而浅的部分）。
不过，只是等到春季更长的时间才能将动物拒之门外，这可能会导致以下问题：冬季干草费用高昂，母牛怀孕后期的营养水平低（我们在春季犊牛），没有放牧的楔子和许多英亩的低谷。值，过早的Feed。 有很多创造性的方法可以解决此问题。
我们偶然发现的一种方法是从整体管理放牧规划援助回忆录的第五步进行思考：记录并解决不利的放牧模式。 我们现在正在使用的方法是在秋天之前设置放牧坡度，方法是允许一些围场大量重新生长，另一些围场允许更高的残留量，而另一些围场则允许正常放牧。 这错开了各种围场中植物进入冬季的碳水化合物储备（以及秋季分survival的存活）。 春季生长始终如一-大量碳水化合物意味着早期，强劲的春季生长。
由于所有这些都记录在我们的上一个生长季节计划中，因此很容易参考该记录制定下一个生长季节计划。 结果是，我们没有被迫过度放牧任何植物，我们得到了必要的放牧楔，并且整个季节我们将整体草产量提高了40％甚至更多。 根据我们的经验，草产量的提高表现为植物活力和生长速率的提高，甚至植物密度更高。
冬季放牧：尚在进行中
冬季放牧对所有这些都有影响，但是仍然可以通过放牧计划来解决。
我们的冬季放牧还没有取得成功。 通常，到XNUMX月底，我们就会坐在谷仓里的床上。 诚然，我们一直在努力克服困扰许多东北放牧者的普遍的，损害利润的态度：“我们不能冬季放牧，因为……太多的雪，精致的奶牛，柴油仍然很便宜，我们喜欢支持饲料供应商，我们喜欢做干草……等等。
这并不意味着冬季放牧和随之而来的计划并不是一个好主意。 我们只是还没有做很多事情。 我怀疑当我们这样做时，那就是我们需要铲子处理现金流量的时候。 （冬季饲料和床上用品是我们最大的支出。）
在最近的过去，我们的土地积压，因为我们放牧了夏天的大部分食物，并在冬天购买了很多干草。 我怀疑面对石油供应减少，这种通用的奶牛掠夺者策略将无法很好地发挥作用。
为了使我们的放养率与农场的承载能力相匹配，我们已去库存化，现在可携带约1头动物到1.8英亩。 我们希望，在我们建立土壤健康的同时，这片土地将能够携带更多的动物，但我们正在向其中发展。
从今年夏天开始，我们计划尝试一些冬季放牧工作。 我们拥有新的Keyline洪水灌溉系统的优势，这将使我们能够为今年将要种植的试验性饲草品种提供最佳的水分/温度条件。
由于与Keyline灌溉系统有关的土方工作，今年我们将重新种植多年生改良的多年生植物，并大量投入草药成分。 试验适合冬季放牧的品种将是其中的一部分。
今年，我们还将尝试将萝卜和羽衣甘蓝种植到密闭的牧场中。 我们希望一旦地面结冰，一头美丽的羽衣甘蓝将使奶牛在雪地中放牧。 实际上，像羽衣甘蓝这样的草料延长了生长期，我们最终在XNUMX月中旬收获阳光。 低温后，芸苔属植物的糖分也比多年生禾草更好，这是更有效地利用太阳能和动物的另一贡献。 值得注意的一个缺点是芸苔属不是有效的土壤增效剂（芸苔素的根系中不存在负责产生gloomalin的真菌协会）。
芸苔属的成本效益是可观的，并且能量输入极少，尤其是零耕种（和零除草剂）播种时。 其他一些农民向我们保证，芸苔可以成功地种植到牧草中，并具有成群效应，而我们每天都可以通过小间隔的带草来实现。
按照这些思路，阅读纽曼·特纳（Newman Turner）的《肥力牧场》（Faber＆Faber，1940）很有启发性。 他对奶牛越冬的可靠策略与我们的想法相提并论，且早于50多年。
我们的目标是最大程度地减少存储草料的能源/金钱/时间投入。 除冬季放牧外，我们将在季节初尝试将杂草割草的牧场放进真空青贮夹钳中进行试验，这时很难制作干草。 在本季节晚些时候，我们将堆放干草堆。 我们从圆形草捆和包装设备过渡到旧干草装载机，草机等的设备成本非常实惠……大多数设备都在树篱和旧谷仓中找到。
我们在这些想法的开发中尚处于早期阶段，但我们会让人们保持最新状态。
本文的一个版本首先在《整体管理国际》双月刊《 IN PRACTICE》中发表。 要了解有关整体管理的更多信息，请致电（505）842-5252与HMI联系，或 hmi@holisticmanagement.org。 此使用经许可。
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