买蜂蜜可能会造成混乱，但并非每个人都有时间，空间或倾向来养自己的蜜蜂。 Meme Thomas，创始人 巴尔的摩蜂蜜，与我们分享了最佳问题，以询问您的养蜂人（以及您希望得到的回音），以确保他或她专注于 保持蜜蜂健康。
问：蜂蜜是否来自您自己的蜂巢？ 您是否从其他来源包装蜂蜜？ 如果是这样，从哪里来？
答：理想情况下，您想直接从养蜂人或非常熟悉养蜂人做法的人那里购买。 切勿支持不知道所售蜂蜜来源的供应商，加工商或包装商。
问：作为养蜂人，您如何为蜜蜂的健康做出贡献？
答：了解蜂蜜生产过程中养蜂人的方法和管理惯例。 养蜂人照料蜜蜂的方式在出售蜂蜜的质量上有很大的不同。 可持续的养蜂人应在每个季节都种植富含花蜜和花粉的植物，尤其是在冬季末期至春季初月（XNUMX月至XNUMX月），以及夏季缺乏花蜜直至秋季末期（XNUMX月至XNUMX月）。 如果他们不提及省略使用 化学制品，您需要特别询问他们使用杀螨剂，抗生素和人工饲料，包括甘蔗/甜菜糖，高果糖玉米糖浆，玉米糖浆和花粉馅饼。 
问：如何确保蜜蜂的水分充足？
答：蜜蜂需要水来保持水分，并调节蜂巢和菌落内的热力学。 他们使用蜂巢内的水作为蒸发冷却的方式（蜂巢内的空调）。 蜜蜂会将水放在蜡梳上方和上方，以防止其融化。 这也可以防止蜂后产卵的鸡蛋和正在发育的蜜蜂过热和死亡。 就是说，养蜂人应始终在每个蜂巢附近提供干净的水，尤其是当蜜蜂由于寒冷的温度或多云，有雾或下雨的天气而无法在蜂巢外面觅食时。
问：如何在冬季防止蜜蜂饿死？
答：养蜂人应在蜂巢中留下100磅或更多的加盖蜂蜜，以便蜜蜂在冬季的寒冷月份和初春觅食。
问：建立新的殖民地后，您要多久才能从蜂巢中去除蜂蜜？
答：第一次采蜜应该在将蜜蜂殖民地放入蜂巢的第五个季节之后的某个时间进行。 例如，如果春季在蜂巢中建立了一个殖民地，养蜂人应等待五个季节：夏季，秋季，冬季，春季，夏季。 第一次收获要等到建立一年后才能进行。 仅收获多余的蜂蜜（超过100磅的蜂蜜），而剩余的蜂蜜将留在蜂巢中，让蜜蜂在整个冬季继续觅食。 五个季节的规则允许蜜蜂建立自己的位置，并储存足够的带帽蜂蜜以供冬季生存。
问：当您服用蜜蜂时，如何防止蜜蜂刺伤您？
答：双手合十，希望他们的回应不是“吸烟者”。 在吸烟者中燃烧的材料向蜂巢中散发出20多种挥发性化合物。 随着时间的流逝，烟雾将在鸡群和蜂窝的蜡梳上形成残留物，继而影响蜜蜂和未加盖的加盖蜂蜜的天然风味。
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