我们下次需要它们。
自从美国发生冠状病毒大流行以来，一个场景很常见-空的杂货店货架上，家庭蜂拥而至，准备搬迁并准备长期居住和安置的商店。
当购物者将大米，面包，肉和豆子堆放在车上时……他们是否想到了生产我们食物的农民？ 如今，在田野里，戴着冠状病毒的十字准线的农民通常没有病假工资或健康保险，无法种植和收获我们国家的粮食供应。
我们与摄影师合作 尊尼·加勒 （找到她 Instagram） Rodale Institute，他们在冠状病毒危机期间仍在继续种植食物。
在今年1.3月至XNUMX月之间，冠状病毒在当地和区域食品系统（如农贸市场，农场对学校计划，饭店和食品中心）的经济损失总额可能达到XNUMX亿美元， 根据科罗拉多州立大学，密苏里大学和美国农业部地方食品研究与开发部门的前任官员的一项新分析.
而且，在这场危机期间，由于消费者急于保存自己喜欢的餐馆或附近的酒吧，许多人摆脱了美国乡村和农业的现实，却一直没有意识到重要的小型企业部门-农民，已经陷入危机多年。
In 2019年美国农场破产创八年来新高。 其中大部分归因于工业化农业的失败-商品价格长期居高不下，农场债务不断增加，动物疾病，土地整理以及气候变化的影响，导致中西部地区洪灾和西部大火。
对于已经苦苦挣扎的农场，尤其是那些出售健康，易腐烂食品（例如水果和蔬菜），并随着餐馆，学校和农贸市场关闭而向当地社区出售的农场，COVID危机可能成为棺材上的钉子。 在所有时候，当地的食品系统和健康食品对复原力社区的重要性比以往任何时候都重要。
我们可以做什么来帮助我们的农业社区？
在短期内，可以通过以下方式帮助您将尽可能多的食物收入直接提供给农民：
- 注册CSA。 现在，这笔现金流入可帮助农民在季节开始时购买种子和工具，并使您成为当地农场的利益相关者。 如果您有能力，请考虑将CSA股份捐赠给有需要的家庭。
- 在农贸市场购物。 在许多州，农贸市场已被视为必不可少的业务，并且正在通过自动取货和其他修改进行创新，以确保您的安全。
- 在线直接订购。 许多农民提供有机产品和牧场肉类的送货服务，大流行之后更多的农民增加了这项服务。
并且一定要确保所有冠状病毒刺激计划中都包括农民，而不仅仅是获得美国传统农场补贴的玉米和大豆农场。
但是，也可以将此危机作为警钟。 看到那些空荡荡的架子时，您是否担心要养家糊口？ 随着农场的失败和整合，我们将来如何养活我们的社会？ 您重视放在桌上的食物吗？ 然后是时候开始评估生产它的农民了。
我们需要在我们的国家和世界范围内改变食品生产方式。 从只需要最便宜的食物（以牺牲我们的健康，我们的环境和我们的农民为代价）转变为 再生农业植根于有能力的盈利农民，为当地社区的健康服务。
不幸的是，这场危机只是未来的一瞥。 农民继续努力应对我们的极端天气 气候危机，如果我们继续按照目前的耕作方式耕种，联合国表示，我们还有60年的可耕地表土。 为了确保我们未来的食品供应，我们需要大力转变为再生， 有机耕作方法，转向适应性强的地方食品体系以及优先考虑 健康，营养丰富的食物 直接来自我们的农民。
这篇文章最初出现在 食品坦克，三月2020。
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