等等，有机农民使用农药吗？

这篇博客文章是一个名为“有机真相”的特别系列的一部分。 想要更多？ 下载完整的“有机真相”指南 点击此处。

直接了解草甘膦

许多家庭选择有机食品以避免接触有毒化学物质。 输入草甘膦。

草甘膦是除草剂RoundUp的主要成分，RoundUp是全球最常用的除草剂之一。 草甘膦在我们的食物，水和空气中无处不在，经常在人类尿液中发现.¹

草甘膦的毒性引起了激烈的争论。 EPA说草甘膦是安全的²; 国际癌症研究机构说，草甘膦可能是致癌物³。 关于孟山都对宣称其安全性的研究的影响的问题很多。

综述可能与癌症有关⁴，腹腔疾病⁵，帕金森⁶， 和更多。 在两个不同的案例中，陪审团裁定使用RoundUp会导致非霍奇金淋巴瘤的发生。⁷

草甘膦作为广谱抗生素已获得专利，它可能会破坏微生物组中的有益细菌。 如果您想更深入地了解草甘膦，转基因生物和肠道健康之间的可能联系，我们建议 这个播客.

同时，草甘膦和RoundUp应用在全球范围内有所增加。 尽管有精密的技术，但我们使用的除草剂比以往任何时候都多⁸，而且我们比以往任何时候都更加恶心。

对于不喜欢吃RoundUp的消费者来说，有有机食品。

有机农业的理论基础

具有的产品 美国农业部有机认证 不得在没有合成除草剂，杀虫剂或肥料的情况下种植或生产海豹，这意味着没有农达和草甘膦。

但是有机不仅如此。 有机不仅禁止合成化学除草剂（如RoundUp），还禁止使用数百种化学添加剂，防腐剂，着色剂等。 查看购买有机食品后无需食用的化学物质的完整清单 点击此处.

现在喷什么？

当消费者发现有机农有时确实使用喷雾剂和其他“投入物”时，他们会感到困惑。

有机农夫喷洒？ 为什么有人说有机喷雾剂比传统喷雾剂毒性更大？

关键字是“合成”。 通常，有机农不使用任何人工合成的投入。 但是，允许他们使用自然的。 但是故事比这更微妙。

批准材料清单

国家有机标准委员会和国家有机计划（详细了解他们的身份和职责） 点击此处）维持 材料清单 批准用于有机生产。

全国名单是根据包括农民，企业主和消费者权益倡导者在内的董事会成员的意见确定的。 邀请公众（也就是您）就清单的成因提出意见。 任何人都可以提出请愿以添加或删除材料。 了解有关该过程的更多信息 点击此处.

将NOSB和NOP添加到国家/地区清单后，第三方组织（例如 有机材料评论研究所 （OMRI）评估新产品以确保它们符合要求。 这个过程涉及数百名技术专家。 有机认证者依靠OMRI来了解农民或企业可以使用哪种产品以及以何种方式使用（稍后会对此进行更多介绍）。

国家清单的一般规则是允许使用天然材料，禁止使用合成材料。 但是，该规则也有例外。

我们的首席科学家安德鲁·史密斯（Andrew Smith）博士以这种方式解释了已批准和未批准材料之间的基本区别：

“获准物质是自然产生的，并会因天气而迅速降解，否则它们很容易被环境中的微生物分解，从而降低了人体暴露的机会。 化学农药制剂和其他合成材料在实验室中进行操作，并在环境中持续较长时间。 它们对人体是陌生的，可能会将这些化合物视为入侵者。”

那么，USDA，NOSB和NOP如何确定允许使用哪些材料？

合成与非合成

首先，在考虑用于有机生产的材料时，USDA会确定是否 合成或非合成。 他们将非合成物质定义为“源自矿物质，植物或动物物质且未经历合成过程的物质。 非合成被用作自然的代名词。”

几乎所有天然材料均获准用于有机材料。 以印ne油为例。 印em油是从印em树的种子中提取的。 它已被使用数百年，以最大程度地减少病虫害和植物病害。 印em油是天然的，并被批准用于有机。

在有机生产中，只有极少数的天然物质被禁止，包括砷和烟尘。

合成物定义为“通过化学过程或通过化学改变从天然植物，动物或矿物质中提取的物质的过程配制或制造的物质。” 草甘膦是实验室生产的化学药品，属于此类，因此被禁止。

大多数合成物都禁止有机合成除非没有自然发生的选择。 硫酸铜是一种这样的合成物。 如果铜在体内或土壤中积累，可能会很危险⁹，但由于以下几个原因，它已被批准用于有机食品：

1. 没有天然替代品可以有效地针对与硫酸铜相同的植物病害。
2. 在获得批准之前，USDA评估了铜对环境的影响，对人类健康的影响等。 铜被确定是安全的，但其使用受到限制（下文有更多说明）。 了解审核过程 点击此处.
3. 农民在用尽所有其他选择（包括预防性管理）后，才可以使用铜。 它只能在特定数量和特定情况下应用。

使用限制

全国批准的材料清单分为几类，包括农作物，牲畜和加工。 每个都进一步分为“使用类”。 使用类别的示例包括“农作物肥料”和“疾病控制”等。 如果指定用于肥料的材料，则不能以其他任何方式使用。

硫酸铜仅用于控制植物病害和控制病害。 有机农户只有在有案可稽的情况下才可以喷铜。 那意味着 农民还必须表明他们已经用尽了所有其他选择来应对疾病。 认证者将审查文件和信息，并且仅在无事可做且农民的农作物面临危险时才批准铜的使用。

此外，认证者将与农民合作，以确保仅使用最小量的材料。 在引入合成材料之前，始终优先采用生物学和预防方法，并且始终尽量减少接触。

有机差异

这是有机耕作与常规耕作之间的主要区别：传统方法通常鼓励或建议使用化学喷雾剂以在问题出现后立即进行补救， 有机哲学鼓励并要求农民首先采取所有其他方法。

有机的想法永远是 投入前的管理。 例如，以有机方式防治害虫。 有机农民的第一道防线始终是预防。 健康土壤 可以产生对害虫压力具有天然抵抗力的强壮植物。

对于更持久的虫害问题，农民可以鼓励自然捕食者和 益虫 像瓢虫一样通过种植野花或授粉媒介栖息地。 其他策略包括 轮作 并选择抗虫作物。 当虫害成为更严重的问题时，有机农户可能会使用天然信息素干扰虫害的交配周期或机械控制（例如诱捕）。

仅当用尽所有其他方法并且农民面临潜在的重大损失时，才使用有针对性的有机批准的农药喷雾剂。 广泛喷洒非特定农药始终是不得已的手段。

当涉及肥料和植物营养时，同样的想法也适用。 有机农民从土壤开始，并使用自然过程，例如 堆肥 鼓励生育，而不要使用化学喷雾剂。 这个想法始终是首先与自然自身的过程一起工作。

生物多样性的作用

随着有机产业的蓬勃发展，种植有机产品的农场种类正在发生变化。 越来越多的大型农场加入了这场运动，那些大型农场通常只种植一种作物以提高效率。

复杂的生态系统比单养农场拥有更多的自然防御能力。 一个较小的农场可以种植蔬菜，饲养一些牲畜，鼓励传粉媒介并为野生生物创造栖息地，而大型农场仅种植一件事，其病虫害压力和病害就会减少。

大型农场更有可能（尽管不能保证）使用更多有机批准的喷雾剂，因为在自然景观中可用的工具和防护装置更少。 如果您担心甚至避免使用有机批准的喷雾剂，请对种植您和家人喜欢的农产品的农场进行一些研究。

这对您意味着什么

底线是这个：

• 有机物是避免市场上最危险的化学物质的可靠方法，包括草甘膦，已牵涉到人类健康问题。
• 有机批准的输入通常是自然的，并且比常规输入更安全。
• 有机批准的输入会通过 严格审查 确定其安全性并对其使用有很多限制。 每隔几年对材料进行一次审查，因此过程永远不会停滞。
• 有机农户仅将投入用作 最后一招.
• 如果您特别担心接触喷雾剂，甚至是有机认证的喷雾剂，最好了解并与您的农民交谈。
• 如果您担心批准的材料的安全性，请大声说出来。 NOSB和NOP希望收到您的来信。 任何人都可以提出请愿 点击此处.
• 有机物不仅仅是杀虫剂和肥料。 有机物也禁止数十种人工 防腐剂和添加剂 并增强生物多样性和自然生态系统。 如果您想最大程度地减少家人对有害化学物质的接触，有机是不二之选。

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